福鼎白茶茶诗

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福鼎白茶茶诗

峰顶应多雨,天寒始发芽。采时林狖静,蒸处石泉嘉。持作衣囊秘,分来五柳家。”，这是现在看到的描写雁荡山最早的茶诗，说明北宋初期雁荡山碧霄峰等多处山顶已种植茶叶。明代乐清学者朱谏《寄茶与万学使》：“雁顶新茶味更清，仙人摘下白云英。直须七碗通灵后，习习清风两腋生。”。清人蔡家挺的《龙湫背采茶诗》：“野人导我上峰巅，已讶栽茶定有仙…白云满袖香先异，绿雪盈筐色可怜。”。这些诗文说明了雁荡山顶茶树的奇异品质，其中的“白云英”、“白云”、“绿雪”都是对雁荡茶具有色“白”特征的反映。明代朱谏《雁山志》里说：“浙东多茶品，而雁山者称最。每春采摘茶芽进贡，一枪一旗而白色者，名曰明茶，谷雨采者名曰雨茶，此上品也。”。版权声明：本文为知乎"耕而陶茶"原创撰写，欢迎茶友在知乎上转发，交流茶知识。

国号白茶基地，人生百态尽如茶趣

国号每个月从福鼎运了太姥山的泉水到厦门茶空间，也是为了保留福鼎白茶的应有的味道。而能静下心来喝茶之人，必是不俗之辈。茶能让你八小时外的灵魂，有一隅清净的小天地，故国号白茶基地，人生百态尽如茶趣。茶叶品种众多，白茶或许是其中最安静的茶。国号白茶基地位于大洋山，是福鼎最大的荒野白茶基地，森林覆盖率88%以上，生态极好，自带大自然会呼吸的“生态香”。三伏天，夏日喝白茶也不失为一大茶趣。食罢一觉睡，起来两碗茶，三五好友相约吃茶，人生百态尽如茶趣。


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明代福鼎太姥山绿雪芽已是名茶

明代谢肈制所写的茶诗中多处提到太姥的茶，并没有提到绿雪芽。但据《中国名茶志》所考证，明代福鼎的太姥山绿雪芽就已是名茶了，与武夷山的铁罗汉、白鸡冠、紫笋、松萝等齐名。日光萎凋清代太姥山绿雪芽非常出名，由各种古籍的记载可以看出这一点。《中国名茶志》记载“清代是福建省茶叶全面发展时期，八闽各府均产茶……福宁府茶区有太姥绿雪芽、福鼎白琳……”。《广兴记》云“泰宁茶出郡武府，福宁州太姥山出茶，名绿雪芽”。白茶茶祖“绿雪芽”现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。1957年在太姥山发现绿雪芽古茶树，树高6.2米，树幅5米，主干直径18厘米，最低分支离地3米，目前仍然每年发芽抽枝。一百多年前，福鼎的村民从原有种植的土茶中繁育了福鼎大白和福鼎大毫，借助太姥山区独特的地理、气候、土壤条件和特殊的加工工艺不断地科学选育、适应，形成太姥山绿雪芽茶今天特有的品质。

《茶经新解》——多杰著

著有《茶经新解》《茶经新读》《中国名茶谱》《茶的品格：中国茶诗新解》《茶的味道：唐代茶诗新解》《唐茶诗钞》《凤凰单丛》等。名家推荐多杰对于茶，绝对不是坐而论道，也非纸上谈兵，而是对各种名茶的原产地都进行了实地探访，从茶种植的历史、地理、物候到生长、培植、加工等都做了深入的了解。读来确实获得不少新知。——赵珩多杰长于文献，又遍访各大茶区。理论与实践相结合为他之所长。在聊茶访茶之余，爬梳资料，回顾经历，撰成此书，使得爱茶人在品茗之时，知其然亦知其所以然。书单丨谁能解开幸福的方程式读者短评|《小镇喧嚣》豆瓣评分9.0，在这本书里看懂中国点击“阅读原文”购买《吃茶趣：中国名茶录》一键三连：分享、点赞、在看

玉泉山仙人掌茶的由来

请注意，这首茶诗不光是李白唯一传世的茶诗。这种“茶叶命名法”的确立，便可以上溯到这首茶诗中的“玉泉山仙人掌茶的由来”。如诗序中所说，仙人掌茶产于“荆州玉泉寺近清溪诸山”。余生也晚，便将这段玉泉山轶事补录，以增仙人掌茶之趣。按诗中所写“拳然重叠，其状如手”，所以才“号为仙人掌茶”。2009年，仙人掌茶蒸青制作技艺被列为湖北省非物质文化遗产。但如今的仙人掌茶，在传承断裂千年后才得以恢复。湖北茶界的朋友热情，曾几次寄来仙人掌茶。


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