福鼎市白茶属于什么

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福鼎市白茶属于什么

福鼎白茶是福建省宁德市福鼎市特产的茶叶，是中国国家地理标志产品，用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶制作而成，那么福鼎市白茶属于什么呢？在六大茶类中，福鼎白茶属于白茶，是微发酵茶，采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的的品质特点，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名白茶。正宗的福鼎白茶的感官特色是：色泽墨绿或灰绿，毫显、色银白；口感甘醇、爽口；芽头肥壮、叶张肥嫩；毫香浓郁持久，并伴有花香；汤色杏黄明亮；叶底柔软明亮。萎凋至芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状即可。烘焙：温度80℃至110℃，历时10至20分钟，烘焙2-3次即成。

福鼎白茶有哪些特点

福鼎白茶属于六大茶系中的白茶，产自于福建福鼎。2004年6月，国家质量监督管理局正式批准福鼎白茶为原产区域保护产品，成为国家地理标志保护产品。福鼎白茶的三大特点:一是地域上具有唯一性，只有生长在北纬26度52度27度26度、东经119度55度120度43度之间的福建省福鼎市特有茶树品种的白茶，才被称为福鼎白茶。工艺的自然性，在继承古代制茶法的基础上，福鼎白茶传统制作工艺主要采用萎凋和干燥两道工序。福鼎白茶的分类按采摘等级划分：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。目前，根据国家标准，福鼎白茶可以在特定条件下长期储存，没有有效期。


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福鼎大白茶，你了解多少？

是最引以福鼎茶人自豪的茶树品种，至今很多茶人认为福鼎大白茶做的白毫银针是“福鼎白茶”精品。1965年，福鼎大白茶被列为第一批21个地方茶树良种向全国推荐；1985年全国农作物品种审定委员会认定其为国家品种。华茶1号制白茶品质极佳，以茸毛多而洁白，色绿，汤鲜美最为特色。小乔木，大叶类品种，原产福鼎市点头镇汪家洋村。长方茶产品研究中心利用菜茶制作的白茶叶嫩汤柔，口感层次丰富，是白茶中的佳品。福鼎菜茶由于叶子细腻柔嫩，也可以被用来制作成红茶、绿茶，销往国外。其特点是发芽特早，比大白茶早10-14天，利于赶早市。目前主要分布在福建北部、东部茶区。2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对“政和白茶”实施地理标志产品保护。福鼎白茶以“福鼎大白”“福鼎大毫”等优良茶树为原料来源，因采用鲜叶原料的区别，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

白茶都有哪些树种？

白茶都有哪些树种？白茶最早是采摘菜茶鲜叶制作，之后才用福鼎大白茶、福鼎大毫茶来制作白茶。福鼎大白（毫）茶茶树抗旱性较强，抗寒性强，扦插繁殖力强，成活率高。福鼎大白茶于1965年和1973年两次被全国茶树品种研究会确定为全国推广良种，并列为全国区试的标准对照种。白茶主要为以下三个树种：菜茶福建一些地区的方言中指藤茶中的一种，是当地原始制作白茶的原料。适制红茶、绿茶、白茶。茶饼则是在白茶初制工艺的基础上，再将这些散茶加以蒸压。白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。


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