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福建白茶主要产区

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福建白茶主要产区


白茶作为一个历史悠久的茶类,早期以出口为主,现在逐渐开始走进国内消费者视野,从白茶的产量和知名度来说,福建白茶主要有三个产区,分别是福鼎、政和和建阳福鼎位于福建省东北部,东南濒东海,近些年福鼎市政府大力推广福鼎白茶,“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的口号喊得响亮。据《福建地方志》记载,白茶早先由福鼎创制于清嘉庆初年,当时以“福鼎菜茶”为原料,制成银针,早在1891年就已经开始外销,至新中国解放后,白茶基本停止生产。近些年随着白茶逐渐被人们所认知接受,福鼎白茶开始崛起,产量大增,成为了福建白茶的代表。抗战期间,茶价下跌,茶园荒落,产量一跌千,直至1970年政和白茶的产量开始逐渐上升。政和白茶品牌推广度比较小,虽茶叶种植面积和产量都很大,但知名度低于福鼎白茶。
福建白茶主要产区

福建白茶产地分布在哪些地方


作为福建特种茶,白茶在福建的产地主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和、建阳、松溪等地。按地理位置福建茶区分为闽东、闽北、闽南和闽西茶区,而福建白茶产区分布在闽东茶区及闽北茶区闽东地区主产地在福鼎,福安、柘荣、寿宁等地少量生产;闽北地区主产地在政和,建阳、松溪、建瓯等地少量生产。白茶产区的年平均气味18~19度℃,最高气温达41℃,最低气温﹣8℃。茶树年生育期长达9个月以上。据《福建经济与省会统计年鉴》中“农村—主要农产品生产情况统计”报道,福建白茶生产情况如表2-6所示。近年来,银针白毫、高档白牡丹、白茶紧压茶、贡眉等白茶产品在国内市场日益得到消费者的青睐。
福建白茶产地分布在哪些地方

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中国白茶产区的三省


中国白茶产区已有三省,福建福鼎、政和、建阳、松溪是传统白茶产区;而云南景谷月光白、陕西汉中白茶,则是新兴白茶产区。福建福鼎福鼎首制白茶,产量占国内白茶总产量的50%以上。福鼎白茶萎凋方式主要是室外萎凋。萎凋30小时左右,然后进行低温烘焙。其滋味鲜淳甘爽,新茶花香、毫香显著,陈年福鼎白茶枣香、药香明显,其滋味随年份的增加而愈发醇厚。建阳白茶出现的时间,应在福鼎白茶之后,政和白茶之前。白茶市场主流的是福鼎、政和生产的是大白茶,而建阳主要产的是小白茶和水仙白,树种主要是福建水仙和当地的小叶菜种,香气、滋味辨识度高。陕西汉中2018汉中白茶试制成功,首批10吨白茶在西乡投入量产,告别了不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍,以往汉中茶产业,到了五月底,就不再生产绿茶了,这样就造成了茶树资源的极大浪费。为此,从2016年开始,汉中开始试制白茶计划。
中国白茶产区的三省

福鼎白茶的产区环境


福鼎白茶是绝对的白茶领军品类,很多后起的白茶产区,也大都冒名福鼎白茶,足见其名气和影响力,从产区环境来看,福鼎靠海,多山多海,但大多数的山都不是很高,而是以丘陵地形为主,最高峰是西部青龙山,海拔1141.3米;南部太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米。福鼎地势西北高,东南低,除滨海一带有少数的低山、平地外,大多海拔在500-800米,乃至1000米以上,太姥山即分布于境内东北部。管阳是福鼎高山区的主产区,管阳与点头毗邻,大部分茶园海拔以600米以上,管阳最高点海拔1113.6米。所以福鼎的高山白茶以管阳为最佳。点头镇是福鼎市茶园面积最大的乡镇,也是福鼎大白和福鼎大毫的源产地,名气很大。
福鼎白茶的产区环境

福鼎白茶的五大产区有哪些?


福鼎白茶的五大产区有哪些?:点头镇、白琳镇、磻溪镇、太姥山镇、管阳镇。点头镇:是福鼎茶园面积最大的产区,全镇茶园面积4万亩,点头镇全年降水充沛、海拔较低,茶叶受生长环境影响,茶香气较高海拔产区略显淡薄。闽东最大的茶花交易市场落脚点头镇。不少白茶专家都居住在点头镇或白琳镇,真可谓是高手辈出、卧虎藏龙之地。同时点头镇也是福鼎大白茶、大毫茶树种的发源地。空气、水质达国家一级标准,土壤有机质与矿物质含量丰富,高山自然生态、天然有机出好白茶。因此潘溪出产的福鼎白茶香气高扬,滋味鲜爽。昼夜温差大,茶叶有机成分较易沉淀积累。与其它产区相比,管阳较明显的特点在于产区内降水丰富,海拔高,茶叶生长速率缓慢,发芽迟、品质佳,茶汤滋味鲜甜醇厚。但因土地有限,因此太姥山出厂的白茶产量不多。经冲泡的太姥山白茶,口感浓稠顺滑,入口甘甜醇厚,茶气柔和,尝起来更有一种其他产区白茶都不具有的鲜爽感。
福鼎白茶的五大产区有哪些

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