福鼎白茶有哪些特点

现在来探讨一个来自山西省稷山县茶友疑虑

这位茶友他想了解，福鼎白茶有哪些特点？朋友们看看下面回答

福鼎白茶有哪些特点

福鼎白茶属于六大茶系中的白茶，产自于福建福鼎。2004年6月，国家质量监督管理局正式批准福鼎白茶为原产区域保护产品，成为国家地理标志保护产品。福鼎白茶的三大特点:一是地域上具有唯一性，只有生长在北纬26度52度27度26度、东经119度55度120度43度之间的福建省福鼎市特有茶树品种的白茶，才被称为福鼎白茶。工艺的自然性，在继承古代制茶法的基础上，福鼎白茶传统制作工艺主要采用萎凋和干燥两道工序。福鼎白茶的分类按采摘等级划分：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉。目前，根据国家标准，福鼎白茶可以在特定条件下长期储存，没有有效期。


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世界白茶中心城市设计计划

“世界白茶中心”城市设计计划通过国内外顶级规划建筑设计团队，以国际性视野、前瞻性的发展理念，围绕福鼎白茶构建“茶产业、茶文化和茶科技”中心，打造“一城、一镇、一校、一带”四位一体的全域式世界白茶地标空间体系，在功能定位、空间格局、土地利用、景观塑造、交通畅达、立体开发、宜居宜业、智慧城市、低碳生态等方面进行融合性规划设计。福鼎将以世界眼光、国际标准、中国风貌、白茶特色、“三茶”统筹、产城融合、高点定位、智慧活力的要求建设“世界白茶中心”。该中心将涵盖白茶交易、仓储、研发、智造、金融以及文化展示等功能，创新融合互联网茶世界和实体茶世界，建成后将成为福鼎走向世界、享誉全球的世界白茶地标。

白毫银针是什么茶？

白毫银针按茶的种类，是属于白茶系。由此我们看来，白毫银针属于中国白茶，为白茶中的佼佼者,也是企业价值具有最高的白茶。白毫银针在茶中被称为“美人”、“茶王”之称。白毫银针由福建省的汉族茶农自己创制,产地位于福建省福鼎市，是中国六大茶类之一。它就是福鼎白茶中的极品白毫银针品种白毫银针主要由福鼎大白茶或者福鼎大毫茶这两种茶树种的肥壮的芽头而制成。福鼎大白茶和福鼎大毫茶的主要在产地在福建福鼎，福鼎大白茶和福鼎大毫茶被列为77个国家的一、二类品种。

福鼎白茶的分类

福鼎大毫茶，华茶2号大白茶，包括华茶1号福鼎大白茶、华茶2号福鼎大毫茶、华茶3号福安大白茶和华茶5号政和大白茶四大品种，分别生于福鼎、福安和政和三地。野茶水仙茶发源于福建省建阳县（水吉），抗逆性良好，后逐渐扩散至福建各大产茶区域，成为乌龙茶、红茶及白茶的适制品种之一。来自中国茶叶流通协会发布的相关数据显示，截止2016年底，福鼎的白茶基地面积为21万亩，其中，大毫茶园面积为15万亩，大白茶园面积4万亩，其余为2万亩的小菜茶品种。可见大毫茶占据了福鼎白茶的品种主流。当地茶农一般把华茶1号叫做小白或土茶、华茶2号称为大白；因为他们从直观上认为芽叶相对短小瘦长的福鼎大白茶即为小白，外形较肥壮颀长的福鼎大毫茶为大白。白牡丹，茶如其名，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，故有美名。茶香高扬，为白茶之上品。福鼎白茶的分类今天我们就讲到这里，下篇再来分享其他分类差异。

中国白茶第一村，就在柏柳村

村中共有茶园2760亩。所以福建省农业厅和福鼎市茶业局立的福鼎大白茶优异茶树品种保护区的碑就立在柏柳与过笕村之间。根据《中国茶树品种志》描述，福鼎大白茶就在柏柳村，这又是什么原因？原来上世纪50年代，福鼎大白茶茶树虽在过笕村，但过笕村属于柏柳小公社管辖，福建省农业厅进行茶树普查时，因此将福鼎大白茶的原产地认定为柏柳村；不久后，虽然柏柳小公社解散，过笕村成为独立的行政村，但调查队还是保留原来的原产地柏柳村。△北伐将领何应钦赠匾“纯嘏尔常”国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖是梅伯珍的孙子，在传承着福鼎白茶制作技艺，每年在村里培训年青一代制茶师，传承传统的白茶制法。△央视《茶，一片树叶的故事》在福鼎拍摄国家级非物质文化遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖△海峡卫视《名产名风-福鼎白茶》在福鼎拍摄柏柳村口立着国际茶文化研究会会长刘枫题写的“中国白茶第一村”。


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