太招摇!办公室盖碗泡白茶,总能引起太多注意,下次试试这种泡法
- 白茶的泡法
- 2021-04-23
- 492
《1》
通常喝茶,大部分是用白瓷盖碗酿造的。
可保证冲泡茶的原汁原味。
再加上一碗茶,你可以品尝到每一种白茶的味道。
如果你在办公室喝茶,准备一个盖碗、一个公平的杯子和一个茶杯都太招摇了。
此时,可以使用一个杯子或马克杯。
《2》
第一:注意茶水的比例
泡白茶时,茶水比例是一门具有重要研究学问。
只有适当控制茶水的比例,才能泡出一杯活的清甜茶。
否则,如果泡茶时,随意泼茶、泼水,很可能冲出一杯茶味太浓、太苦、太涩的汤。
办公条件有限,一些茶友,很随意,抓起一撮白茶倒入杯中,开始冲泡。
如果你扔太多茶,注水保持不变,会导致冲泡茶汤味道浓郁。
这么苦涩的茶汤没有喝的经验。
此外,我们都知道白茶是用玻璃杯冲泡的,茶和水长期接触。
如果茶叶太多,在泡茶的过程中,水中会有大量的白茶。
不断释放物质的味道,这将导致冲泡茶汤味道不好。
因此,只有掌握了正确的茶水比例,才能得到好茶。
如果条件允许,建议在办公室放一克秤,平时想泡茶可以叫茶。
如果太麻烦,可以在家称好茶叶,装在干净的小包里。想喝的时候扔进去冲泡就好了。
讲究细节,讲究茶量,才能做出一杯美味的茶啊!
第二:注意泡茶的水温
白茶中的芳香物质具有高沸点和低沸点。只有高温沸腾的水才能释放所有高沸点的芳香物质。
开水可以加速分子的运动,会让汤充满茶香,喝下去嘴里的香气会爆炸。
此外,白茶的花蕾和叶子上覆盖着厚厚的白毫克。
这些白发不仅能提供芳香、丰富的茶氨酸,还能起到防水作用。
要突破白毫的保护,只有利用开水酿造,才能渗透到内部,使深层的材料口感释放出来。
但饮水机出热水,达不到沸水水平,高达摄氏九十度。
如果用水温不够高的水冲泡,会导致冲泡出来的茶汤没有味道。
所以,如果你想喝出味道鲜美的茶汤,建议你用水壶煮一壶开水泡茶。
像往常一样,办公室茶水间除了饮水机还会配备水壶。
这样,沸水就可以释放出白茶中所有的芳香和风味物质。
《4》
先投茶,还是先注水呢?
不过,在泡茶的时候,倒茶还是倒水这个问题有一个正确的答案。
当然是,先投茶。
此外,在水泡中,建议采用环墙注水方式,即画一圈注水方式。
所以,把你的眼睛放回玻璃杯上煮白茶吧。
在玻璃杯中泡茶时,还需要滋润每一片茶叶,使每一片茶叶均匀地释放风味物质。
如果先倒水,再倒在茶叶上,只有部分茶叶能接触到沸水,大部分白茶悬浮在空气中,不会被沸水浸泡。
大量白茶不受开水刺激,不可能释放风味物质。
这样,就会导致茶汤的酿造出来,味道太淡,无论是香气还是味道。
所以泡茶的时候,需要在杯子里放入适量的干茶,画一个小圆圈注水,让每一片茶叶都被浸湿,从而释放出风味物质。
所以,为了保证冲泡出来的茶汤味道鲜美,先放茶再注水才是上策。
每个人都可以手里拿着杯子泡一杯美味的茶。
比方说,茶水比例。
不仅喝不出好茶的味道,还会让自己的嘴巴不舒服,不值得损失。
再比如,泡茶水温。
温水茶毕竟不如开水茶好。
制作白茶,不需要其他物质。
只要注意细节,就可以做好白茶,风格。
心动不如行动啊!
本文由福鼎白茶于2021-04-23发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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