乌龙茶被称为

朋友们一起来答复一个来自新疆维吾尔自治区于田县朋友问题
这个朋友她想弄懂，乌龙茶被称为？这个是网上找的答案

乌龙茶被称为

乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。乌龙茶属于半发酵茶，是中国六大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶有独特的冲泡方法，冲泡技巧的不同会导致茶叶的口感不一。乌龙茶下有很多小类，品种繁多。具体名称丰富多样，但可以根据一定的分类标准将其理清。今天我们就一起来了解一下吧。在福建方言中，“乌龙”的意思是“糊里糊涂”。所以，足球比赛中，把球踢进自家球门也叫“乌龙球”。为什么把一种很好喝的茶，称为“糊里糊涂”的茶呢？山路崎岖，在下山的过程中，竹篓里的鲜叶随着人体上下颠簸、左右摇晃，茶青鲜叶经过碰撞后，产生了花一样的清香。茶农将这个偶然的发现，用于茶叶加工，竟然形成了后来的一种特殊的“摇青”工艺。当时，自然科学不发达，茶农无法解释这种神秘现象。乌龙茶也就成了这类茶的通俗名称。漳平水仙是乌龙茶中唯一的紧压茶。重度发酵的乌龙茶，非白毫乌龙茶莫属。

武夷岩茶为何称为“岩”茶

武夷岩茶为何称为“岩”茶我们都知道岩茶是由武夷山生产的，所以又可以称之为武夷岩茶，但是武夷山除了岩茶之外还有红茶，但是只有在武夷山本地区采摘的茶叶才可以叫武夷岩茶。武夷岩茶的岩字一词由何得来，说起岩茶名字由来，这就要说到岩茶的产地武夷山了。著名的武夷岩茶就生自绝壁岩谷之中。做到岩岩有茶，非岩不茶。武夷九龙窠岩茶，正是因为其茶树的生长环境独一无二，得天独厚，所以茶的质量上很有保障，并且岩茶都有一种独特的韵味，被喜爱岩茶的茶人，称为“岩骨花香”。武夷岩茶在清康熙年，武夷岩茶已远销西欧、北美和南洋各国，当时欧洲人把武夷岩茶称为“中国茶”，“武夷”也成了茶的别名。由于武夷九龙窠岩茶功效众多，具有提神化食、生津止渴、利尿、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥等功效，常饮可延年益寿。现在武夷岩茶越来越受人喜欢，因为武夷山乃旅游胜地，来此游玩的游客也不忘买些回去饮品。


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以烟熏为界二分正山小种天下

桐木关内的茶农在制茶时惯用的当地菜茶，是中小叶茶树种群的代表。由大叶原料制成的红茶，在茶树品种规定上，根本不符合正山小种的要求！而正山小种的加工，历来有着规则要求。桐木关是世界红茶的摇篮地，而正山小种红茶被公认为世界红茶鼻祖。换句话说，当今各省各地，乃至于其他国家的红茶，都是正山小种的延伸。按照传统的制茶工艺要求，正山小种在萎凋与干燥过程中，会加入“烟熏”这道工序。为了做出区分，按照熏焙工艺的有无，正山小种可以分成两大类。以烟熏为界二分正山小种天下

如何分辨安溪铁观音的好坏？

安溪铁观音是我国闽南乌龙茶的代表茶，以“兰花香、观音韵”为茶客称道。但是，通过以下几点，我们也能够分辨铁观音的好坏。铁观音的火功不同，汤色也有所区别。铁观音有很多香型，但只有两种香型被认为是高级香型。铁观音茶汤不能有明显的苦味、涩味、酸味、青味等。入口可以有微苦，但要迅速化开，同时高档铁观音不允许出现涩感。而且铁观音有自然花香，冲泡后叶底仍然会留有余香，通过嗅叶底香气有无异杂味，也可以分辨铁观音的品质好坏。


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