福鼎白茶不是绿茶而是白茶

我们来探讨一个来自山东省牡丹区茶客疑问

这位茶友她不清楚，福鼎白茶不是绿茶而是白茶？茶友们的解答

福鼎白茶不是绿茶，而是白茶

因为安吉白茶是绿茶，所以很多人都想知道福鼎白茶不是绿茶，而是白茶不是，福鼎白茶不是绿茶，而是白茶。福鼎白茶是用福鼎华茶一号或华茶二号茶树的芽和叶制成的，根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，都属于同一类白茶，唯一的区别是原材料的等级。，近年来，根据市场需求，推出了紧压式白茶。无需复杂的工艺和太多的人工干预，白毫银针呈现出最接近茶叶本身的新鲜甜味。福鼎白茶自古以来就很受欢迎。白毫银针与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的优质茶叶种类。白毫银针茶是茶中的瑰宝。白毫银针的酶活性通常是其他茶的两倍。福建福鼎白毫银针因其成品多为茶芽头，全身布满白毫，干褐如银，纤细如针，故得名高雅。泡制白毫银针的茶和水的比例正常为1:30，也就是1克茶叶需要30毫升左右水才能冲泡，5克茶叶需要倒入150毫升的水置盖碗中。


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老白茶是红茶还是绿茶？

白茶是中国六大茶类之一，属于微发酵茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的基本工艺为萎凋、烘焙或阴干、拣剔等，其中萎凋是形成白茶品质的关键工序。老白茶是红茶还是绿茶？白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁。从近几年的喝茶感受看，白牡丹的花香，香清气郁，百变清新。白牡丹之所以谓之白牡丹，是因为牡丹干茶一、二片绿叶托着白毫密布的颀秀芽头，形若蓓蕾待放的花朵。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为春和夏日佳饮。用过高的温度将茶烘干，会造成茶叶发生烧焦的情况，白牡丹表面的白毫也会损耗，造成营养物质流失，鲜爽感下降。茶青质量好，工艺好，储存好的白牡丹在陈化的过程中，颜色并不会变黑，黑色也不是年份的代表，而是品质不好的象征。白牡丹，是采用大白茶树或水仙种一芽一二叶制成的，由于叶张肥嫩、叶态伸展，毫心肥壮，绿叶夹银白色芽心，宛如牡丹蓓蕾绽放，因而取名白牡丹。这种白牡丹的内质稀少，经过沸水的冲泡也没有多余的内质可以成就花香。制茶师傅费心劳力，薄摊晾晒，只有这样用心的萎凋干燥——品质优秀的茶青才得以蜕变成绿白相间，茸毛茂密的白牡丹。

各种茶叶的喝法

喝法：泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适先烧开水烫烫杯子放入3~5克茶叶开水沿杯壁倒入冲泡冲泡3~5分钟就可以喝啦2.绿茶特点：不发酵，讲究新鲜代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等适宜人群：办公室一族、体热火大的人绿茶有三绿，即干茶绿，茶汤绿泡完后的叶子也是绿色的绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝喝法：冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯一般用85℃水，2~3分钟就好啦最好不要盖盖子3.白茶特点：微发酵，制作简单代表茶：白毫银针、白牡丹等适宜人群：情绪焦虑、压力大的人白茶制作工艺简单对茶多酚的氧化比较顺其自然白茶干茶表面白毫远远看就像覆盖白雪一样因此得名”白茶“喝法：白茶冲泡也非常简单放茶叶浇沸水就行啦泡的时间长一些后茶汤是浅黄色或杏黄色4.乌龙茶特点：半发酵特点折中代表茶：安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等适宜人群：大多数人都适合青茶是半发酵茶，也称

哪些茶是后发酵的？

绿茶是没有发酵的茶。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。由于其外观呈白色，故名白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻后干燥不足，叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用。青茶——降血脂抗衰老代表名茶：大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。黑茶——降血脂解油腻代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶黑茶就是后发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。


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