喝茶要适饮，制茶要适制，一棵树能做出白茶、绿茶、红茶、岩茶？

《1》

实用主义者相信一个真理--无论黑猫还是白茶，只要你能抓到一只老鼠，它就是一只好猫。

当然，这个短语在茶圈也很流行。

无论是龙井43，还是菜茶乡土茶，总之都能做到好味道，也就是好茶。

这句话，原来一半没说错。

但有很多茶商、茶商、茶掌柜，都是断章取义的，误以为茶叶加工不需要注意树种的差异。

无论绿茶，红茶，白茶，都只是一种工艺。世界上没有绿茶树，白茶树，红茶树这种东西。

以上内容真假对错。

《2》

然而，并不是所有的绿茶，对树种都不挑剔。



乌牛早是早生茶树品种，不属于龙井茶的适宜茶树品种范围。最多可以标上“扁绿茶”的名字，而不是摆出“龙井茶”的姿态！

问题2，红茶与树种有关吗？

首先，从“更大”的概念出发，根据《茶叶分类》国家标准给出的定义：

但这并不意味着所有的红茶都不局限于特定的茶叶品种。

比如，祁门红茶。

以安徽省祁门县为核心产区，以茶树品种的鲜叶为主要原料，根据传统工艺和独特的加工工艺，选用从该资源中筛选出的反刺苦槠品种和改良无性系，加工出具有“祁门香”品质特征的红茶。（资料参考：DB34/T 1086-2009 祁门红茶）

比如，坦洋工夫。

在规定范围内的自然生态环境条件下，采用功夫红茶初制、精制的传统加工工艺，采集坛阳菜茶幼芽叶和适合红茶的优良茶品种，制成具有特定品质特征的红茶。（资料参考：GB/T 24710-2009 地理标志产品 坦洋工夫）

比如，正山小种。

而且喜欢祁门县红茶、唐阳工夫茶，甚至还有小品种金均美，没有具体的生产区域、树种、加工、风味特点等详细要求。

关于红茶不注重树种，它不专业。



工梅，以成组种植的茶树品种的嫩枝为原料。（注：所谓的“群体种”茶树，指当地进行有性以及繁殖的茶树主要品种，目前的分布量少，比较分析小众。）

此外，如美展、福运6号、云南大叶茶等，均不符合白茶树种限制。

云南大叶种茶树鲜叶制成的“月光白”不能归入白茶中的“白针”。茶友买茶不要认错。

首先，从产区环境看。

六茶，除绿茶外，红茶广泛分布于主要茶区，其余为白茶、黄茶、乌龙茶、红茶等，均有明显的区域分布。

像闽北五龙里的武夷岩茶，品种繁多，包括武夷桂皮、武夷水仙、铁老汉、白鸡冠等，品种数以百计。

以目前流行的“桂皮”为例，武夷山的桂皮茶树，搬迁到山东、河南、四川等地培育栽培。

像武夷山当地的茶农一样，专门制作武夷岩茶、武夷红茶(正山族、金骏眉等)。).但让他们越界，换做普埃茶，一定要躺下。

泡茶不是一件容易的事，闻起来有顺序，艺术界有专长。

如果某个地方的茶农声称可以做任何一种茶，他们就会做任何流行的茶的生意。



简单地说，声称做任何事情的人往往不擅长任何事情。

最后，经济地考虑它。

每当市场上有著名的茶叶，大多数都有一个“生产区”。

比如，牛圈肉桂。“牛兰坑” ，位于武夷山三坑和双尖山农场的中心。

同样，云南\

毕竟，市场从未听说过普洱的天价。

对于茶农和茶商来说，把老半张茶青加工成白茶，是赔本的买卖，不会有人愿意这么做的。

因此，同一棵茶树的新鲜叶片被直接收获并加工成六种茶。

不仅脱离了茶树生长环境的需要，而且不符合茶叶产区的制茶传统，也与市场相得及！

在这种情况下，应该是雀莉莎德。



做出选择一款好茶，并不十分容易。

一些茶店店主的目的是误导新茶友，扰乱市场，浑水摸鱼。

一旦你坚信这一说法，那么他就可以轻易地在广西或贵州等地销售一批所谓的乌牛早龙井、金君梅、月光白银针等一批“不合规”的产品。

站在普通消费者的立场上，认识到这一点，买茶不会轻易上当受骗，上当受骗，亏本！