白茶白毫银针怎么喝

现在来回复一位来自河北省新市区茶友问题

这位网友她不明白，白茶白毫银针怎么喝？大家看看下面这些回答

白茶白毫银针怎么喝

起码菊花茶是甘苦的，而白毫银针，几乎等于没味道。白毫银针体内的营养物质，是所有新白茶里最多的。因此，白毫银针的茶汤中，带有一股浓郁的鲜爽感。每每有人来反映白毫银针味道淡，李麻花都会“炸毛”。于是，趁此机会，去旁边美滋滋地喝一泡白毫银针。事实上，真正高山的、好工艺的白毫银针，绝对无法和“寡淡”扯上关系。那些味道单薄的，内含物质少的，很可能是不好的白毫银针。甚至，有可能是外地的白毫银针，是冒牌货。突然喝到不苦不涩，鲜爽柔和的白毫银针，反而觉得茶味不足。白茶白毫银针怎么喝用对冲泡手法，才能全方位地感受白毫银针的茶香与茶味。其次，在喝白毫银针之前，尽量做好口腔清洁。倘若刚吃完辣的、荤腥的、油腻的食物，再去喝白毫银针，容易喝不准。当你学会后，就能轻松喝懂六大茶类，从菜鸟进阶成高手了。相反，柔和甜美，鲜爽润泽，才是喝白毫银针的最高境界。白毫银针的“淡”，胜在淡而不薄。


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太姥山白茶，自有其自带的dna

放到明年，它满一周岁，那就成为了陈年白茶，便没有这般鲜活的花香和滋味可以品尝了。到那时，它又自有了陈年白茶的风味，那种老了一点的毫香，犹带五分的鲜爽，以及，清甜可人的花香.....半老的风韵犹存，更是惹人怜。像一朵含羞带怯的水莲花，不胜娇羞。准备喝这泡采自2019年春季的白毫银针的时候，日头已经近黄昏。太姥山的茶，自有其自带的DNA。不论是毫香还是花香，尽皆悉数绽放。直接，直白，通透，这是太姥山白茶，尤其是太姥银针，最独到之处。毫香，就是清晰明快，易于辨别的野草香。一切都那么易于分辨，一切的感官享受，都那么，婉约又清扬。2019年春季，太姥山有雨也有风，晴空碧朗有之，云锁雾罩有之。清盈的，太姥山春茶独有的花香，氲着煮玉米般的甜香，再携带着野草般的毫香，向鼻端袭来。毫香奔放，花香馥郁，这已经是绝佳的银针香型组合了。欢迎关注，了解更多白茶，岩茶的知识！

如何选择优质的白茶？

新白茶，重点看白茶是否新鲜。运用传统工艺制作好的白茶，它的外观拥有共同点——新鲜。这种新鲜，主要体现在白茶的绿色中。秋白茶，虽说颜色五彩，古铜、黄绿、黄褐、深绿、银灰色都有，但整体色调，以绿色为主，这也是一大特色。选择老白茶，看外观时，则是要侧重关注它的颜色丰富度。拿一饼茶在手上，可以轻松感知到它的颜色变化。这种茶，才是优质茶的第一步。外观，严重影响我们对一款白茶的第一印象，甚至会左右我们的买茶选择。优质白茶，汤水一定是清澈的，晶莹透亮的，而非浑浊的。

白茶的精髓之处，在于白毫

初次喝白茶的朋友，刚开始喝白毫银针，往往会觉得它味道寡淡。殊不知，白毫银针的汤感，正是胜在鲜爽感。闷泡了以后，反而让茶多酚和咖啡碱过量析出，造成茶汤浓酽苦涩，茶氨酸的鲜甜感被大大掩盖，破坏了美感。茶汤中的茶氨酸、茶多酚和咖啡碱的物质比例，是合理的，是适中的。那就是，冲泡白毫银针的时候，千万不要用茶滤。但是，在白毫银针身上，却是一种浪费。要知道，白茶的精髓之处，在于白毫。好茶的品质，当然是经得起考验的。

福鼎大白茶

产地因产地和茶树品种不同，白毫银针又被分北路银针和南路银针两个品类。茶树品种为福鼎大白茶，福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山，太姥山也是福鼎白茶的核心产区之一。其实白毫银针恰恰需要高温去冲泡，因其身披密毫，要想充分刺激茶叶中的芳香物质，自然首先要突破白毫这个外衣，白毫银针所含的茶氨酸、多酚类和其他物质进入茶汤，让汤水滋味更佳。这款是2021款的老白茶，我之前入他家推荐的是50g的品鉴款，想尝尝味道，同款也有大分量适合送礼，但最近50g的下架了比较可惜，喜欢白毫银针的口感完全可以入。由非遗传承人亲自监制，把控制作工艺，确保保留白毫银针醇正的风味。


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