福鼎大白茶是什么树种

现在来解答一个来自四川省青白江区朋友问题
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福鼎大白茶是什么树种

福鼎大白茶福鼎大白茶，原产于福鼎太姥山，属小乔木，中叶类。《中国茶树品种志》更是把福鼎大白茶列在了77个国家审定品种的第一位。因为在国家级茶树品种与省级认定的品种中，有25种茶树是以福鼎大白茶作为父本或母本进行繁育的。上世纪70年代以后，福鼎大毫除了在福建，也在全国多个省区大面积种植，也被作为母本或父本，培育出多个国际级、省级茶树良种。福鼎大白和福鼎大毫是制作福鼎白茶的主要原料，两种茶都是国家级良种，这两种茶综合品质高，适制各种茶类，广泛栽种在全国各茶区，且都有很好的表现。福安大白茶制成的白茶颜色稍暗，不过芽头肥壮、味道清甜，也被广泛用于制作红茶、绿茶。

白毛茶究竟是什么茶？

本以为白毛茶是一种尚未被正式命名的土茶树种，但就在这时，有茶友转来了一篇文章，里面提到福鼎大白茶，也就是华茶一号，又称白毛茶。问题就这么出现了，白毛茶究竟是什么茶？大家都知道，福鼎大白茶是无性繁殖，中叶种，发源地有点头镇柏柳和太姥山两种说法；而土茶白毛茶则是有性繁殖，小叶种，有发源于磻溪黄岗之说。白毛茶在《中国茶叶大辞典》中多次出现，比如乐昌白毛茶、仁化白毛茶、南山白毛茶、丹霞白毛茶、凌云白毛茶等品种。但是，这些白毛茶在外形特征和适制品类等方面与福鼎的白毛茶有非常大的区别。白毛茶是福鼎地区方言翻译成普通话而得来的名称。在福鼎，白毛茶的概念界定也并不是很清晰，有人用来指称福鼎大白茶，也有人指称特定树种的土茶。叶形、颜色、口感、名称都如此相似，莫非福鼎大白茶是由白毛茶仔培育而来？


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白茶的核心树种

白茶的核心树种彩茶、福鼎大白茶、福鼎大好茶、正和大白茶、水仙、福安大白茶这六种核心树种分布广泛。正和大白茶是正和产区的核心代表品类，但当地产量不高，属于内在品质非常好的品类。在闽北地区，种植最多的白茶品类是福安大白茶，诞生于福安。白茶美容抗衰老、消炎清火、降脂减肥、降血糖、调节尿酸、保肝、抗病毒等保健功能及其科学机制。专家指出，白茶中的茶多酚含量较高，是一种天然抗氧化剂，可提高免疫力，保护心血管。对于爱上福鼎白茶的茶粉和铁粉来说，老白茶是一种有记忆的茶。陈年白茶作为一种回溯茶，蕴含着岁月的幽香。

白毫对白茶的重要性不言而喻

如今福鼎人种白茶，大多用的是大白和大毫。而这两种茶树的前身，则是一种名为“白毛茶”的树种，想必大家也猜到了，正是因为它的芽头和叶片上，都密布白毫，并且比其它茶树要厚实许多，才得此名字。海拔每升高100米，温度就会相应降低0.6℃。低温的环境，触发了茶树的自我保护机制。与此同时，茶叶内的营养物质也被保留，喝起来原汁原味，鲜香醇爽。这其中，少不了白毫的功劳。试想，第一冲里有那么多的白毫，那么多的茶氨酸，那么多的养分，倒掉，实在太心疼了。茶汤里的白毫虽然很多，但完全不影响其清澈透亮程度。反而因为有了白毫的加入，这杯茶汤变得更加亮眼，更加闪耀。白毫很少的茶汤，我们晃动它时，会发现压根没有这种美感。白毫对白茶的重要性不言而喻，不言而喻。如果拿白毫银针和寿眉比，那显然是不成立的。白茶之所以叫白茶，正是因为白毫众多，是六大茶类里白毫最多的，因此得名白茶。


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