茶叶还是喝嫩芽的好，这套生搬硬套绿茶的经验，坑了多少白茶？

之前恰好是同一时间段，春茶季结束后不久。

其中北方茶友之前喝茶经验不多。然而，自从朋友们喝了寿美蛋糕，他们就爱上了那种特殊的枣味。

因此，从白茶产区出发，学会对老白茶做老区分，以及喝白茶如何闻和味等，逐渐起步。

“喝了很多白露茶后，头两天试吃九月分点寿美糕，正如预料的竹叶香、粽叶香更加明显，真是特别！”

然而，另一位来自邻近省份的茶友的情况却截然不同。

他在当地喝绿茶很多年了，今年调到福建后才尝试喝白茶。

第一，我买的是早上市的白色银针，根本没干。

然后，听了白毫银针是嫩料，不可能永远活下去的说法后，特意来领会了。



到底，这是为什么呢？

《2》

如果你用旧的思想和方法来解决新的问题，很容易走弯路。

比如，喝了煮好的茶、红茶后，突然喝了白茶，舌头已经无法适应这种清新淡雅，而是含有物质丰富的茶，就像它没有味道一样，味道太淡了。

例如，喝了多年的炒青茶后，转而喝非青白茶，一般喝新茶口感新鲜，但品尝青绿，认为茶叶还没有做好。

另外，绿茶、黄茶、红茶、绿茶、红茶，都要经过杀青的过程才能制成成品。

尤其是绿茶，其鲜叶落下，最关键的一步是杀死。

同时，一些低沸点的物质会被高温挥发，散发出茶叶中的绿色风味。

所以，如果灭活后的绿茶还有绿色的味道，那肯定是灭活不到位，工艺不好，是技术缺陷。这茶绝对不是好茶。

但是白茶不一样，不能用这个标准来考察。

因为，白茶不杀青。

所以不能用新茶来具有绿色的味道，来判断白茶的工艺和质量。

不然，太不负责任了。

更重要的是，白茶的味道可以不断转变，新茶将储存一个月，几个月后饮用，原有的绿色风味，草味，自然不再存在。



许多长期饮用绿茶的人对白茶有很多误解。

其实，并不尽然。

纵观任何一个茶叶质量标准，从来没有“以貌取人”的说法。

白茶的品质，和银针白毫一定比寿美好。

否则如果是平茶园的银针，就和高山茶园的寿星比。

还是说，茶叶是从渥太华到银针，在标准细致的阳光下枯萎，晒干了手眉的内外？

更具体的说，侧重于茶香和茶味的具体表达。

茶的味道表现良好，具有鲜甘爽爽、活甘清香等字，足以总结。

在庞大绿茶家族中，也有叶片稍老、叶片较大的高档茶，如太平猴魁。

《4》

张光利代，死记硬背的故事，在茶叶行业无处不在。



他在买老白茶的时候，主动走进无数制作老白茶的陷阱。

相反，遇到了四五年陈的白茶，茶叶仍然可以保持深绿色，深绿色的颜色，感觉不可思议，不像老年的样子。

于是，他们一头扎进了制作老白茶的海洋，忽略了那些概率大、年份真的白茶。

陆续在买白茶的路上，踩了很多坑，受骗不断，花了不少白钱！

然而，对于喝绿茶的老朋友来说，他们对老白茶的看法是不同的。

我不知道这样的想法是完全错误的。

无论是白毫银针、白牡丹还是寿眉，三年后都可以作为老茶保存。

老白茶里有老寿美和老银真。



多年来，积攒成老白茶后，变成米香的\

泡好的茶汤喝起来像陈年老酒，滴滴顺滑如浆。

如此丰富而独特，终极口感、营养品突出，库存量很低的老银针，在白茶市场尤为罕见。

但存量小并不意味着银针不能长期存放。

说针没有存储价值只是证明它一直是好的！

《5》

很多年前，我在日记里读到过这样的短篇小说。



好比是，入门学茶。

在学习喝茶方面有基础不是一件好事。

相反，原有的喝茶体验会阻碍你对一种新茶的理解。

！

就如同老话所言“温茶淡饮更养人”。