特级白牡丹白茶

现在来解答一个来自湖南省宁远县网友问题

这个网友他想弄懂，特级白牡丹白茶？茶友们的解答

特级白牡丹白茶

特级白牡丹是官方称谓，牡丹王是民间说法，两者指的是一回事。白茶国标里，白牡丹共分为四级，分别是特级（牡丹王）、一级、二级、三级。一级白牡丹，是最受茶友们宠爱的一类白牡丹。较之一级白牡丹，叶片更大，茶梗更长，但芽头却更小更瘦更细了。三级白牡丹，模样已经跟春寿眉很接近了。特级白牡丹白茶而特级白牡丹的的珍贵难得处，在于芽叶采摘等级高。荒野白牡丹，它栉风沐雨，生于荒郊，长于野外。对于喜欢喝白毫银针的茶客来说，牡丹王的滋味，不容错过。


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福鼎白茶的种类

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。

牡丹王，一芽，芽下带一、二叶

后来，在每一个春白茶上市的时节，也超级想写。因为，老是有新茶友买了牡丹王，来炫耀说买到特别便宜的白毫银针。尤其，在小部分茶商为了利益，把特级春寿眉当成三级白牡丹销售给初入门的茶友的时候，更是想好好写写，细细剖白一番。免得再有无辜的群众掉坑里。然而，因为机缘不够巧合的原因，一直没有在一个合适的时间里，集齐四款牡丹的茶青。就像宝姐姐的冷香丸，难得的是“可巧”二字。等了这些年，终于，今年的特殊天气，又提前采摘，又倒春寒，又霜冻，终于集齐它们。牡丹王，一芽，芽下带一、二叶，也称作牡丹王，具有特级牡丹的标准长相——芽头极似银针，故而用牡丹王抽针当作白毫银针卖的情况，时有出现。一级白牡丹，是最常见的白牡丹等级。二级白牡丹，是更长开了的白牡丹。牡丹王，一芽，芽下带一、二叶。

大量囤白毫银针的人都很“壕”

处于白毫银针和寿眉之间的白牡丹，也有它迷人的地方。优质的白牡丹，在收藏价值上并不比白毫银针低。相信不少想要囤白茶的茶友，都想过囤白毫银针。但总因为白毫银针高昂的价格被劝退。可以说，能够大量囤白毫银针的人都很“壕”。白毫银针，不止是价格贵，还因为品质珍贵。新茶时期，白毫银针的毫香是类似于狗尾巴草、野生芦苇等干燥植物的气息，十分清新。所以说，只有经济实力雄厚的茶友，才能大量囤白毫银针。也不能因为看中白毫银针的价值，就盲目选择白毫银针。

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁

白茶的白牡丹，新茶阶段花香馥郁。从近几年的喝茶感受看，白牡丹的花香，香清气郁，百变清新。白牡丹之所以谓之白牡丹，是因为牡丹干茶一、二片绿叶托着白毫密布的颀秀芽头，形若蓓蕾待放的花朵。常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为春和夏日佳饮。用过高的温度将茶烘干，会造成茶叶发生烧焦的情况，白牡丹表面的白毫也会损耗，造成营养物质流失，鲜爽感下降。茶青质量好，工艺好，储存好的白牡丹在陈化的过程中，颜色并不会变黑，黑色也不是年份的代表，而是品质不好的象征。白牡丹，是采用大白茶树或水仙种一芽一二叶制成的，由于叶张肥嫩、叶态伸展，毫心肥壮，绿叶夹银白色芽心，宛如牡丹蓓蕾绽放，因而取名白牡丹。这种白牡丹的内质稀少，经过沸水的冲泡也没有多余的内质可以成就花香。制茶师傅费心劳力，薄摊晾晒，只有这样用心的萎凋干燥——品质优秀的茶青才得以蜕变成绿白相间，茸毛茂密的白牡丹。


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