福鼎白茶是台地茶吗

我们来答复一位来自黑龙江省大兴安岭地区网友疑虑
这位茶客她想弄明白，福鼎白茶是台地茶吗？茶友们的解答

福鼎白茶是台地茶吗

台地茶，这名字听起来比较拗口。台地茶，生活在茶园子里，为什么就要叫台地茶呢？一来，一看到这台地茶园子，便感慨，真是福鼎白茶是台地茶吗。第一个便是，台地茶园大多倚山而建，茶园的方向随着山势的走向，像是围在山上有一条条玉带子，就势随形，不鼓不凸，不致于招致狂风暴雨的袭击，并堪堪躲避了山洪和泥石流的侵袭。第二是，台地茶园大多建在山凹处，受山形凹陷的保护，避免了强烈的光照。第四是，台地茶，离茶农家，略近一些。台地茶，有可能生于平地，也有可能生于高山。

台地茶是什么茶？

台地茶是指运用现代茶叶种植技术的现代茶园产出，它们通常树龄较短，品种较新，品质上较老树茶稍逊。台地茶也称茶园茶、基地茶、小树茶，目前福鼎白茶台树茶的树龄在几年到几十年之间，基本上都是人工修剪选育的，树枝矮小，密植成片；目前市场供应的白茶产品主要还是以台地茶作为原料。台地茶的采摘频繁，发芽时间早；老树茶的采摘频率低，时间生长周期更长。虽然台地茶也可以做出类似效果，但仔细观察，老树茶的芽头及一叶二叶，一般呈现黄润色泽，这点台地茶一般难以体现。台地茶很难出现此种香韵。台地茶则底蕴的不足，10泡过后汤质变薄，出现树叶味和水味。喝完老树茶后喉韵均能持续5分钟以上；台地茶内质不足，所以还没有累加就已经释放，不能形成喉韵，这种喉韵喉韵越久就代表内质越足。台地茶会较细嫩，芽头多，基本无茶梗。


本文内容来自网友推荐的精品文章，我们会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下本站，下一期重点为大家推荐的重点话题是：福鼎白茶煮茶方法？福鼎白茶的起源和历史？福鼎白茶的历史文化？福鼎白茶是什么茶属于什么茶类？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

拼配白茶的歧途是什么？

下午有一茶友拿来一款拼配的白茶来品鉴，图片一发到讨论群里，我发现茶友对于拼配白茶的态度否定偏多。白茶的拼配主要是五种拼配法：①树种拼配：福鼎白茶有福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜菜群体等树种。普洱茶的拼配，是为了提高茶的口感。如果采用合理的拼配工艺，不仅能赋予白茶更丰富的层次感，也会全面提升白茶的综合品质。那有科学依据说纯料白茶一定比拼配白茶好吗？茶叶拼配是一门讲究的技术活，不是随随便便把两个茶叶混合在一起就叫拼配。拼配白茶制作工艺技术要求高，必须有具备丰富经验的拼配师，特别是针对高端白茶的制作，几乎可以说是达到“定制”的程度了。拼配的歧途最后说一下拼配的歧途，也是现在为什么这么多喜好白茶的茶友对于拼配白茶避之不及的原因，是因为做旧做假白茶里的一种手段——撒面：将劣质茶表面铺一层好茶，以次充好。

福鼎头春茶的采摘方式

今年的福鼎节气有所偏早，随着气候变化，年后气温一直较暖和，温湿度适宜，促进了茶树新芽的生产速度，台地茶较高山茶树萌芽快，3月9日的点头市场已经出现少许银针茶青。而“头春”，并非“早春”。只要是在春天第一波长出，第一次采摘的，都算是头春茶，并不是说越早采摘的越好，万物生长自有它的定律，只有到了一定的时候才是最佳，如果过早地采摘，茶叶的新芽都还没完全展开，有效营养成分累积的不够，做出的茶不但香气偏轻，茶味涩、淡，并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”，拔苗助长，使得春茶市场混乱让我们离好茶越来越远。

对白茶了解，始于足下

摊晾的目的是让白茶能够顺利脱水，让白茶叶片变干，同时促进白茶品质的形成。白茶有回甘，与儿茶素和糖类物质有密切联系。白茶密封是为成就白茶品质而存在。若是存放在高温环境中，容易导致白茶变质的发生，倒是白白浪费了一款好品质的白茶。异味，将会对白茶造成不可修复的伤害。最新国标规定，一款合格的白茶，含水量不得超过8.5%，也就是说100克白茶里，水分的重量不得超过8.5克。对白茶的了解，可以说是由浅入深，从一无所知到精通，靠的是对白茶的喜爱。新白茶的花香与鲜爽，老白茶的药香与甘醇，都可引爆一场味蕾盛宴。千里之行始于足下，对白茶了解，始于足下。


茶友们如若对福鼎白茶是台地茶吗有不同的分析，可在下面评论区里留言，大家一同交流。
原创不易，如果觉得这篇文章对大家有帮助可以关注我，点赞和转发给朋友