白茶入门需要注意哪些问题

茶友们一起来答覆一位来自青海省河南蒙古族自治县兄弟疑惑
这位茶友他不明白，白茶入门需要注意哪些问题？这个是网上找的答案

白茶入门需要注意哪些问题

在白茶入门之际，茶友总会有很多的小问题，比如选择白茶是散茶好还是饼茶好，老白茶是不是比新白茶好喝，是不是价格越贵的白茶越好，等等众多的问题来咨询沐姵，今天我们就与茶友一起了解下，在白茶入门的时候，我们需要记住哪些知识点。香气上也可以区分，正常陈化的老白茶，香气以毫香、花香、陈香、药香、稻谷香、粽叶香、枣香（寿眉饼），而品质不佳的老白，香气单薄、单一，有梅子味、霉味、焦味的出现，说明这款白茶在储存的过程中受潮、发霉，这样的茶就没有引用的价值了，所以对于新茶友来说，白茶入门直接选择老白茶风险太大，建议从新白茶开始，如果想要了解老白茶，沐姵建议从三年以内的开始，遇到做旧的概率较低，也方便我们来学习。所以茶友入门的时候，不要盲目的追求年份，想要了解白茶，就要从白茶的根本去了解，只要自身的观点正确，就不会在选茶的时候出现错误的判断。

带“涩”感的茶，都是不好的茶？

也可根据个人口感和实际情况调整，体积投茶量仅供参考。一泡茶水，不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别真的很大！05不同水味不同味在同一浓度的茶汤中，高温冲泡出的茶汤较强劲，低温冲泡出来的茶汤较温和。品茶时可先嗅其香气，待茶汤温度略有下降，即可品饮。不同茶类适应冲泡的水温：绿茶、黄茶、红茶：80-90℃乌龙茶、普洱茶、黑茶：100℃白茶：嫩度高的白茶80-90℃，老白茶100℃。06浸泡时长针对功夫泡茶法，浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素。另外茶叶如果较碎，则内含物质浸出速度快，需要适当减少时间，防止滋味苦涩。07适口为珍才是好茶品茶≠评茶，我们日常泡茶时，可以随着当时的情境和心情选择喝茶的口味。泡的茶多了，手法自然熟练了；喝的茶多了，对茶的认识也更丰富了。希望大家都能成为泡茶高手，找到适合自己的那杯茶。带“涩”感的茶，都是不好的茶？


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绿茶与白茶混着喝容易“醉”

绿茶类是不发酵茶，是经过杀青、揉捻和干燥等工艺制作而成，传统绿茶有龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等。福鼎白茶那么我们能否将绿茶与白茶这2款不同类型的茶一块混泡？绿茶的杀青工艺主要就是通过高温破坏鲜叶中的氧化酶活性，不让鲜叶中的茶多酚发生酶促氧化。又因工艺不同的缘故，导致白茶与绿茶不管在外形上、口感上以及功效上皆有大区别。总的来说，绿茶与白茶的汤色还算比较接近。但是绿茶中的青草味会比白茶来得重，主要原因或许是有些绿茶在杀青工艺上没做好。绿茶与白茶的香气是不同的，两种茶类的香气碰撞在一起，我们不能保证大家都会喜欢这种味道。绿茶与白茶的茶性是不同的，不宜混在喝。总之，绿茶与白茶诸多不同之处，混着喝恐怕无法获得好滋味，且混着喝也容易“醉”，所以不建议两种茶类混着喝。茉莉花茶：茉莉茶与绿茶相结合方式两者相似可以找两款相似的茶。绿茶与白茶也可以混上一些，掌握方式一“一多一少”就可以了。

白茶寿眉里的“梗”

再则，原料最好的寿眉品级，有明显的茶梗，有厚实的叶片。在白茶寿眉的后期陈化中，茶梗的存在为枣香的形成立下了汗马功劳。因为寿眉带“梗”，所以它在压饼后，内部还会保留一定的缝隙。然后经过压饼后的白茶，在喝茶前要撬茶。就整块寿眉饼而言，茶饼侧面有茶梗分布的位置是它的防守薄弱点。故而，正常情况下的寿眉，必然是叶片多，茶梗少。于是将这些碎叶和茶梗压成饼，看起来会让人感觉，叶片少了，而茶梗更多更明显。话说到白茶寿眉里的“梗”。

所谓老白茶，也多是以此为理论

所谓老白茶，也多是以此为理论。好在随着市场对老白茶的火热追捧，茶学界也开始关注到这一课题。很多学者从生物化学的角度去研究，为我们了解老白茶提供了更为科学的视角。今天一提老白茶，动辄就要十年、二十年起步的样子。本来嘛，哪有那么多的“老白茶”！可现在市场上，老白茶却是比比皆是。很多人是花了四位数甚至五位数买的老白茶，总怕自己花了冤枉钱。端着一杯所谓的“老白茶”，入口之前需深吸一口气。市场上的老白茶，扑朔迷离，悬疑十足。与其追捧市场的几十年老白茶，倒不是自己踏踏实实的存放。


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