当一饼茶还没打开包装时

大家来解答一个来自福建省其它区网友疑问

这位网友他想知道，当一饼茶还没打开包装时？大家一起来分析

当一饼茶，还没打开包装时

但，当一饼茶，还没打开包装时提到这，很多朋友最先想到的是看饼纸包装的老化程度。那就是，前几天那位发图片过来鉴茶的茶友，他手中的那饼茶，外层包装异常简陋。光是从这粗糙不堪的包装上，就能看出这饼茶的品质不佳。在得知那饼15年陈的老白茶其实是假货后，那位茶友的反应显得并不意外。胡乱的将茶饼包装。压制成饼的白茶，最内层的包装，最好用的是白棉纸。喝老白茶，年份不宜追求过高。那饼标着十五年陈的做旧白茶饼，装在塑料膜里。


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鉴别老白茶的三个小方法

在通过正确的方法冲泡一款老白茶后，其汤色呈深黄色或琥珀色，清澈透亮无杂质，且年份越长汤色越深，而做旧做假的老白茶呈现的汤色往往是浑浊暗淡，仔细看或许还有些杂质漂于茶汤中。而假的老白茶，就有可能一直存在着苦涩味，且汤质淡薄，而且大多喝了还会感觉喉咙不舒服，干燥刺喉。以上便是鉴别老白茶的三个小方法，其实白茶从2006年兴起至今才13年，在这之前白茶做为小众茶类，虽有一些茶企尝试生产并销售白茶，但量着实不多，目前存世的更为稀少。

如何鉴别一款老白茶？

看干茶：一款茶拿到手，首先看干茶的茶色，达到一定年份的老白茶和新茶相比，干茶颜色都会有很大的差别，10年以上的颜色都是深褐色，近乎黑色，而5年的就不同，明显还能看见浅褐色下面的绿，3年的如果是散茶，和新茶相比，绿有点褪掉的样子，呈现灰绿。当然，散茶和饼茶也有很大的差别，同样年份的散茶颜色不如饼茶那么深，这是由于饼茶是在散茶的基础上加了一道工艺。观汤色：再看茶汤的颜色，10年以上老茶的颜色呈浓厚的酒红色，而5年的会是橙红色，3年的还是橙黄色。顺便说一句，茶汤的透亮度和茶青的品质有关，和年份的关系不是很大，当年品质好的野生茶茶汤清亮见底，10年后便是油亮可鉴。鉴别老白茶最后一道程序，就是看叶底。

如何鉴别真假老白茶？

无论是揉捻、发酵、高温烘干、还是新老拼，这些造假方式一般往往都是交叉使用的，这也让老白茶的造假情况更加复杂，让真假更加复杂难辨。如何鉴别真假老白茶？可从茶叶的五种因子来鉴别老白茶的真假——1.看干茶外形若为自然存放的真老白茶，其干茶的颜色并不均匀，且有光泽。做旧的老白茶表层的基本颜色是一致的，且显暗沉。相较起来，假老白茶的叶底看起来发乌发黑另外，在年份造假方面，可依照白茶的相关常识进行辨别。各位茶友在购买老白茶时不妨从这些鉴别要点入手，结合实践经验，练就一双辨别真假老白茶的火眼金睛。

老白茶怎么鉴别？

加水后可使茶叶迅速发酵，内质反应加快，具有老白茶难以鉴别的特点。其主要“学”普洱茶压饼的方法，以新茶为茶芯，再在新茶表面洒上一层老白茶，再压成饼。这样一来，只从外表上看，它就是一款老白茶饼。真正意义上讲，大部分老白茶都是在适宜的温度和湿度、通风、无杂味的环境中慢慢自然发酵而成，从而具有老白茶的优良品质。人为干预的情况下加速白茶的转化，快速的让白茶的内质活性加快，会营造、高湿、高温以及通风不好的储存环境，从而达到接近老白茶发酵的效果。但这种茶还是不同于自然改造的老白茶，味道会很不一样。老白茶经过自然转化后，叶子呈黄褐色、灰黑色和红褐色，不能是单一的黑色。需要注意的是，无论老白茶在高温下如何陈化，其活性酶都会被高温破坏。


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