白茶贡眉寿眉差别

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这位茶客她不明白，白茶贡眉寿眉差别？大家一起来分析

白茶贡眉寿眉差别

白茶贡眉寿眉差别不大，它们独一的区别是质量，贡眉是上品，贡眉的质量要优于寿眉。同属白茶贡眉又被称为寿眉，寿眉又被传成为贡眉，两者同属于白茶。统称小白贡眉和寿眉都是以菜茶茶树的芽叶制成的，称为小白，以此与福鼎懂得茶、政和懂得茶茶树芽叶制成的懂得毛茶相区别。寿眉茶品质特点优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。寿眉茶制作工艺采摘南山寿眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。搓条显毫寿眉茶成形的关键工序。总之，寿眉不同于贡眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。


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白茶中的贡眉，你了解多少

白茶，按照采摘标准的划分，主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类，这三类白茶，经常被人们挂在嘴边，摆在茶桌上，但其实，白茶的分类，还有第四种，那就是贡眉。贡眉简介贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶，是白茶中产量最高的一个品种，几乎占到了白茶总产量的一半以上。它在外形上很有辨识度，被称为寿眉的升级版，简单点说，就是寿眉中挑选出来的比较好看的茶叶。所以对贡眉比较熟知的茶友，都喜欢将它存成老白茶慢慢享用。白茶中的贡眉，你了解多少特性春水秋香乌龙茶、绿茶素有春水秋香之说，而白茶中的贡眉也有这种特质。因为它的采摘时间长，富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。一款值得收藏的贡眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。

如何挑选一杯好喝的老白茶？

至于老白茶里面，寿眉和贡眉常见，这是由产量决定的。就白茶的品类而言，在白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉之间，分不出绝对的好坏。白毫银针，新茶是毫香鲜爽，汤感爽口，绵柔清甜的。存放多年后的老牡丹，药香更悠扬，茶汤饱满，浑厚隽永。老白茶，名气很高。买茶时，挑选好喝的老白茶，更实用的方法建议看这两点。茶香，包含在老白茶的风味范畴。此外，好茶的香气要馥郁，这点对存放多年的老白茶也不例外。好喝的老白茶，喝完后嘴巴里很舒爽。将三股绳子拧在一起，称为纠。

白茶，但又想买，怎么办？

白茶，但又想买，怎么办？一位茶友如是问到。这是人类对未知领域天生的恐惧，与生俱来，也称之为非条件反射。同时，我们对未知的事物，充满好奇心，跃跃欲试。这也是人类的天性。故而，这才有了茶友不识白茶真面目，却又想一窥究竟的矛盾心理。白茶，它相对产区纯粹。购买时，简单多。白茶与岩茶相比，少了品种多的困扰。岩茶，记录在册的品种，就有千余种，如今能在市面上买到的品种，也不下三十类。白茶，用同一茶树品种为原料，制作出来的茶，就白毫银针、白牡丹、寿眉三大类。再具体些，会偏爱春白茶中的寿眉与白牡丹。先选择寿眉，在选择白牡丹，最后再选择白毫银针。白毫银针，之所以被列入入门的最后的选择对象，并不是它的品质不好，恰恰相反，白毫银针的品质，可以独当一面。选择寿眉和白牡丹，就能避免不必要的误会产生。故而，才有来了先适应寿眉的口感，在感受白牡丹的风味，最后一睹白毫银针风采的做法。

茶叶的种类，你知道多少？

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。白牡丹茶白牡丹茶是中国福建省历史名茶，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。贡眉是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。玉露要经过约20天左右的遮光栽培，以抑制氨基酸转化成茶单宁，从而使茶的苦涩减少、鲜味增强。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。抹茶抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。


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