白茶牡丹和寿眉什么不同

网友们一起来回复一位来自福建省建宁县茶友问题
这位网友他不懂得，白茶牡丹和寿眉什么不同？下面我来告诉大家

白茶牡丹和寿眉什么不同

它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。胶质丰厚的茶汤润滑的效果显著，可以轻易感受到吞咽容易。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。

大白茶与绿雪芽

大白茶与绿雪芽大白茶：菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种，植株相对高大，芽头肥壮、叶片舒张而且大，产量高，主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉。由于白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽，有带有独特的高扬花香气，汤色杏黄或橙黄，茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎，其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人，亦是王奕森老先生的徒弟，曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司，拥有自己的白茶园，同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。


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白毫银针、白牡丹，只能喝散茶

白毫银针、白牡丹，只能喝散茶不可否认，市面上的大多数银针和牡丹，都是以散茶形态存在。但现实来看，白毫银针饼和白牡丹饼，也不是没有。要知道，白毫银针的采摘时间，只在春茶季的前7-10天左右。而寿眉，则承担了白茶生产的主力军。所以，相比之下，白毫银针的产量，是三者中最低的，其次是白牡丹。压饼后的白毫银针和白牡丹，会陈化出与散茶风格迥异的香气和滋味。前段时间，我们对比了仓库里2018年的白毫银针散茶，以及2018年的白毫银针饼。好茶不压饼，已经是过去式了。

白毫银针和白牡丹哪个好？

而白毫银针与白牡丹，主产于春茶季，且采摘标准高，采茶时间有限。白茶按产量高低划分，寿眉＞白牡丹＞白毫银针。其次，白毫银针、牡丹王等身价较高。一来二去，再来看市面上现存的老白茶，自然是寿眉多，牡丹次之，白毫银针最少。白毫银针，并非不宜久存。只不过，和其它白茶相比，储存白毫银针的门槛更高。从加工难度看，白毫银针是所有白茶里，烘干难度最大的。买到这样品质不堪的“老银针”，难免会给不知内情的新手，留下“白毫银针不能久存”的认知误区。

白茶的种类有哪些

根据茶树品种和原料要求的不同，白茶主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。其中，大白茶和水仙种可用来制作白毫银针、白牡丹、寿眉，而群体种（菜茶）则适合制作贡眉和寿眉。白毫银针以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，毫香浓，滋味鲜爽贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料，香气清鲜,滋味醇爽正宗的福鼎白茶产品，外包装上都贴有专用防伪标识和地理标志证明商标。此白茶非彼白茶很多人误以为安吉白茶也是白茶，其实不然。但是目前市场上各种白茶鱼龙混杂，选购之前一定要仔细甄别，不要花冤枉钱。


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