这7种错误的存茶方式,是好茶成长的雷区,茶友们看完别再踩了
- 白茶知识
- 2021-06-05
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想想看,秋天能赢春朝,就在于沉甸甸的果实。
秋收,冬藏。
秋天收获的柿子、水果和蔬菜以及谷物应在干燥的秋日阳光下仔细干燥。
中火岩茶,白露季节寿煤,传统工艺红茶烟种。
从此,好茶开始了,到底怎么保存呢?
一个以前的茶友,在买了一盒肉桂后,不经意地把它放进冰箱,几个月后就喝了,显然没有以前好。
可见,茶叶吸附明显,最有可能因为保存不当而吸收外界水蒸气和杂味。
一旦存放茶叶的方法稍有不当,茶叶很容易在短时间内变质!
《2》
1、不要将茶放在透光的容器
任何一个茶叶的储存,都需要我们做到避光。
至少透明玻璃罐和塑料袋根本不适合存放茶叶。
外层为直玻璃罐,罐口用软木塞密封。
客观来说,这种包装形式简单,复古,美观。
但是几个月之内,发现原本是白色的干花瓣,渐渐变黄变黑了。
在无光环境下贮存茶叶,不仅会破坏茶叶的外观(叶绿素和其他色素) ,而且会严重影响茶叶的内在风味,导致好茶的色、香、味发生很大变化。
把茶叶存放在透明的玻璃瓶里是不明智的。
2、不要将茶饼摆放在外
特别是加热后,经常能听到北京的老朋友提起,如果平时不开除湿机,总觉得嗓子干,抽烟。
在干燥的秋冬季节,许多茶友在贮存茶饼这件事上忽略了水分。
收到几个普洱市的白茶饼后,直接从外包装上打开。
只把用蛋糕纸包好的茶饼放在架子和橱柜里,不要加任何封口。
很明显,这样把茶饼放在外面很容易导致好茶的潮湿。
即使秋冬干燥,也不代表空气中没有水蒸气。
同时在家庭环境中泡茶、平时洗漱和做饭等日常活动时,也会使房间充满大量的水蒸气。
这时外层的茶饼,如果只用单层的茶饼纸做保护,肯定不合适。
至少用一个防光、密封的自密封袋来存放茶饼。
如果存放时间较长,可以将茶叶放在食品级塑料袋和铝袋中。
然后,把袋子绑紧,放进纸箱密封。
3、长期储存,不要频繁开箱
然而,当这些茶叶储存很长时间时,盒子就不能经常打开了。
但经过不可避免的包装后,必然会对内部茶叶造成“大骚动” ,不利于好茶的转化。
其次,频繁多次拆包容易吸引外界水分。
干茶在出盒过程中,会吸收外界的水蒸气和异味。
积少成多,会成为茶叶保鲜的严重隐患。
再次,多次将茶叶从盒中取出后,因疏忽未及时密封,对茶叶来说是一场噩梦。
综上所述,打算长期储存的茶叶,不建议经常打开茶盒。
4、不要直接放进家用冰箱内
说到茶叶的保鲜,很多茶友想到了最方便的办法,就是直接放到冰箱里。
特别是在家中存放茶叶时,为了避免家用冰箱中的茶叶与新鲜食物混合的气味,在冰箱中存放茶叶前要进行严格的检查。
像自密封袋装的罐装绿茶,密封性能不好,不建议放冰箱。
烘焙岩茶、长期存放的白茶和普洱茶、后发酵红茶。
5、不要将不同的茶叶混放
不同的茶有不同的香气和个性。
完全不同口味的茶放在一起很容易产生“神斗”。
最后保存出来的茶叶,在所有的香味之间的弦,香味变得不纯净。
但不同产地、不同厂家、不同批次生产的茶叶,会有不同的风味。
原则上,他们不能很好地融合。
如果觉得散落的茶叶很难总结整理,就要放在专门的茶叶储存箱里。
6、不要放在地下室,容易受潮
茶叶怕潮湿,不宜长时间放在地下一层、地下室等地方。
同时在贮存茶叶时,要注意外箱不能直接贴在地上、墙上。
而且,在地下室这样的环境里,一年到头都没有空气流通。
把好茶放在这样一个混合的地方是不对的!
7、不要把茶饼全部撬起来存放。
放茶饼的时候,很多人都很容易陷入这样的误会。
从茶味保养效果来看,不建议采用这种做法。
特别是刚压饼不长的茶叶,一下子散落一地。
散落在各个方向的饼茶,撬开后会有很多碎茶。
对于长期存放的茶叶和陈化,这种全部分离的方法无疑是对整体茶香的极大冲击!
《3》
储存过程中出了问题,再好的茶叶也会变得完全不值钱。
醇厚的茶香由饱满醇厚变为清淡稀薄。
面对劣质茶,它的颜色和气味都会彻底改变,而且它的脸也是令人讨厌的。
就像南下航后的李易安感觉,世事有变,万事休整。
本文由福鼎白茶于2021-06-05发表在福鼎白茶,如有疑问,请联系我们。
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