福建白茶的储存方法

福建白茶的储存方法

可根据自己的茶叶存储量来选择茶叶袋的大小，但每次打开纸袋取茶，需要及时用密封夹夹好，不让异味倾入。但是白茶的味道淡雅，香气相对别的茶类不是那么高，所以需要对白茶进行密封再装罐，或者挑选一些泥料本身密实性就很好的紫砂罐，存茶前还需要对紫砂罐进行去味处理。北方，以北京为代表，气候干燥，一年有近半年温度在10摄氏度以下，进入12月温度更低。茶在这样的环境下存放，也需要记住以下几个关键词：密封、保持温度、无异味、避光。

白茶存储的原则

存白茶的过程，也是茶气养护的过程。在之前的文章里，白茶说提出过白茶存储的原则：一次定仓，任其转化，不加干涉。我们的建议是，茶友可以预估一款茶一年消耗的量，比如两斤，可以用牛皮纸袋或者密封罐分成五到十份，一次性取出，然后大箱继续密封保存，而取出的几份可以整体再密封，每次喝完再取下一份。而对于白茶零售者，要么一次性装出一些茶样，或者成份的包装；要么化整为零，比如30斤一件，可以拆分成五斤一份的小箱子，每次取茶从小箱子里取。

如何长期储存白茶？

目前市场上陈7年以上的老白茶十分有限，要想长期可持续地喝到老白茶，最佳的方式就是自己学会储存福鼎白茶。笔者查阅了《中国茶业大辞典》、《中国茶经》、《中国白茶》等相关资料，很少提及存放白茶的方式、方法;其中关于储存茶叶方法往往与存放白茶的方式相背。为此，笔者针对如何长期储存白茶问题，专门对福鼎白茶有代表性的生产商和经营者进行的采访，探讨这个问题。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。结合以上白茶从业者的经验，长期储存白茶，归纳起来有以下几点：茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。福鼎白茶在自然条件下，经萎凋、低温干燥加工而成，也属于后发酵茶类。

白茶的冲泡方法与保存方法

白茶的冲泡方法与保存方法白茶的冲泡方法与保存方法，由于白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然缓慢地变化，形成白茶的独特品质风格。2014年，福鼎市生产白茶的企业有几百家，使白茶产量逐年增长。福鼎市的白茶产量1.04万吨，同比14年增长33%，涉茶总产值29亿元。白茶的产量一直受气侯和场地的制约，年生产量不上千吨。“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。总之，要想喝到上好的白茶，花时间学习白茶的冲泡方法与保存方法与保存方法是很有必要的。

白茶和普洱的储存方式

于是，一些以前常喝普洱的茶友，便将储存普洱的方式简单粗暴的套用在白茶身上，甚至直接将这两种茶叶放在一起储存。然而白茶是白茶，普洱是普洱，是完完全全的两个个体，互不相干，贸然的储存在一起，对两者都会造成影响。普洱的储存环境相对于白茶而言，温度更高，湿度更高，但是白茶的储存环境则要达到干燥、密封、阴凉、遮光、无异味五大条件，与普洱的储存环境，简直是南辕北辙。白茶和普洱属性不同，喜好不同，自然不能一概而论，放在同一个环境中储存，用同一种方法储存。