白茶出汤慢一些，就等于耐泡？不要再误解了，已经有茶友付出代价

第一次去险些迷路。

大姐走了过来，拉着村姑陈的手，走到院子右边的茶馆，安排就座。

水烧开后，我看到姐姐烫壶暖杯，然后把茶放进盖碗。倒完开水，没有及时出汤。

看到这样的情况，我姐姐便有些疑惑，见我一脸不解，开始解释。

这是概念上的错误，意思是汤可以慢慢产生，这是抗泡的表现？

非也。



我听他提过，以前喝茶的时候，一个白茶喝了十几遍，泡完味道就淡了，汤慢慢出来了，但是味道还是不错的。

据朋友介绍，白茶酿造多次，而且味道还不错，这就是防泡性能。

耐心是承受长期刺激的能力。

这两个词组合在一起，就说明是在喝一种茶，经得起多次冲泡，味道不错。

一种茶的耐泡性是由冲泡次数决定的，而不是一种在有盖的碗中能慢慢煲汤并能长时间持续与水接触的茶。

说实话，这种茶不一定质量好，可能会做苦茶汤。

生产缓慢的汤甚至会导致一种茶变得无法冲泡。



如果汤在随后的每一拳中慢慢流出，那么这种茶将变得不耐泡。

没有其他原因，包含材料的释放率是如此之高，以至于可以释放的次数减少了。

中国人注意中间的方式，一切都是最好的。

这种冲泡方式会导致茶汤的风味物质太多，太浓而不能喝，太苦太涩。

不仅味道不好，影响耐泡性，而且对健康也有危害。

关于耐泡性，总是根据多次冲泡的能力来确定，而不是根据慢慢出汤的能力。

《3》

茶是否耐泡取决于茶的质量。

优质茶叶含有丰富的物质，更具抗泡性。

茶树是一种受气候影响很大的植物。

在原料好的基础上，工艺好的茶物质丰富。

当绿茶枯萎时，需要将绿茶悬挂在离地面70厘米的水幕上，受到温和的阳光和风的影响，以排出体内多余的水分。

干燥这个过程是非常考验茶壶的温度控制，需要抓住正确的芽和叶，干燥非常完美。

茶叶是否耐泡，跟储存有很大关系。



《4》

茶叶是否防泡取决于冲泡方法。

一个朋友，平时不用克泡茶，总是抓起一把茶叶放入100 ml的碗里开始冲泡。

那么泡几次之后味道会变得很淡，需要换茶了。

你总能听到他说茶叶不耐泡。事实上，就是茶太少了。

不仅起泡，而且味道更符合大多数人的口味。

当然，上述茶比需要以快速汤的方式来抵抗发泡。

这样，含有物质的茶可以在汤水中均匀释放，使味道恰到好处。

按照以上茶的比例和出字的速度，味道变淡后，你可以坐一会儿，然后出汤，这样的茶可以至少一打冲泡。

假若，一人独坐，

《5》

风虽冷，但茶温热。



白茶是否浓烈并不取决于它是什么时候从汤里出来的。

汤可以慢慢煮，这不是抵抗泡沫的迹象。

茶是否可酿造总是由可以冲泡的次数决定的。

千万不要改变观念，做一杯不是很好的茶汤。

而在秋风中，捧着一杯芬芳的好茶，看看这个世界。