云南古树白茶与福建白茶的区别

云南古树白茶与福建白茶的区别

福鼎产茶区域山地气候明显，茶叶主产区海拔在500米左右，气候温暖、雨量充沛，山区多云雾、漫射光强。03{香气成分差异}很多人在闻到云南古树白茶和福鼎白茶香气的时候都会惊叹，同是白茶，香气的差异却如此巨大。这是因茶树种、生长环境的不同，导致了两种茶叶所含有的香气成分不同，从而使其所呈现出的香气各有不同。云南茶树类型的茶叶中沉香醇及其氧化物居多，而福建的茶树类型的茶叶中产生香叶醇及其氧化物居多。04{采摘、加工工艺不同}白茶品质的优次与鲜叶采摘的老嫩程度、加工工艺有密切关系。采摘春季清明前后的一芽二叶、三叶初展，进行室内自然萎调，阴干温度在20摄氏度左右，云南白茶，干茶色泽白中带墨黑，外形粗壮条索肥厚，白毫满布。当然不排除干茶颜色较深的福鼎白茶。

福鼎白茶与云南白茶的区别

有茶友想买白茶，他也了解到，市面上有福鼎白茶与云南白茶可选，但买哪一种他拿不定主意，想贝叶给分析分析。这两种白茶有什么差别，谁更值得买，或许不少茶友也想了解，因此贝叶也与大家聊聊。进入正题前，先说一个题外话，因为那位茶友在网上看到有人在争论：云南白茶是不是白茶？原因在于，按照当前学术界公认的茶叶分类标准，区别茶叶品类的主要标准是工艺，而非产地。由是观之，云南白茶不炒不揉，便是标准的白茶工艺；云南白茶即是白茶。其中，福鼎白茶是中小叶种，而景谷白茶为大叶种，这带来内含物质的差异。福鼎白茶与云南白茶虽然工艺步骤相似，但一些步骤所花的时间却有差异。目前福鼎白茶的行情高于景谷白茶，其原因或者在于历史更长、近些年的营销做得更好以及口味的清爽可人；而景谷白茶滋味香醇，价格便宜，确实也值得挑选；当然，主要看自己的口味偏好。

福鼎白茶与政和白茶有什么区别？

通过上面的总结，可以看出，福鼎白茶与政和白茶第一个区别就是，福鼎白茶的鲜叶芽叶黄绿，而政和白茶的鲜叶除了黄绿色，还有微微的紫色。一芽三叶百芽重量，指的是如果福鼎大白、福鼎大毫与政和大白，都按一芽三叶的标准采摘100颗芽头，三者的重量分别是63.0g、104.0g、123.0g。一芽三叶百芽重量的差异，说明三种茶的芽叶密度不一样，福鼎大白茶的芽叶最紧实、最密集，福鼎大毫茶相对密集，而政和大白茶的芽叶相对比较稀疏。此外，张婷婷女士还说了福鼎白茶与政和白茶的另一个工艺上的区别，标准的政和白茶烘干的温度会比福鼎白茶的温度更高一些，因此，政和白茶的颜色会略深一些。从上图中福鼎、政和的寿眉白茶也能看出，虽然同为2013年的茶，但政和茶的颜色明显要深于福鼎茶。好嘞，说了这么多，其实归纳起来福鼎白茶与政和白茶有什么区别？，主要是四个方面：芽叶颜色。