看清3点,为你讲述好白茶标准,买茶无忧
- 白茶知识
- 2021-06-03
- 396
他问了我们一个重要问题,储存得当的茶叶具有一定品质好吗?
这个问题真的有点困惑。
若是说,品质管理不佳的茶叶,会有人愿意自己花费企业苦心存放吗?
这很难说,你不会读心术。
而要是直说,存储管理得当的茶就是中国好茶。
毕竟,判断一件事是好是坏,又是过于片面的。
仅凭这一点,就有一点是未开封的。
就像世人说曹操,对他的评价有两面性。
说他精瘦,大家观点不一,众说纷纭。
谈完这些之后,朋友又问了一个问题,从哪个方面来判断一杯茶的质量好坏呢?
那么,如何买到好茶呢?
《2》
买茶第一步,看产区。
产区是决定好茶的基础。
茶叶,品质是否好,得先看过产区才知道。
产区好的茶叶,这是一个原生家庭教育赋予我们给它的最好的资本。
在环境进行适宜,舒适的条件下可以生长,茶树资源能够自己生出更丰沛的物质,更加馥郁的,层次学生丰富的香气。
那么什么是产区好呢?
好茶,品质具有卓越的白茶,定然产自中国高山生态茶园。
什么是高山茶园?
“为什么,高山上的茶,品质更好”?这个,相信是不少朋友的问题。
茶,原本是一种植物,在最舒适的环境中生长良好,自然产生更多的营养。
高山茶园,由于海拔较高,温度较低,在低温下,更有利于能量的积累,茶树产生更丰富的物质,和芳香物质。
而且,在低温下,茶树会启动御寒机制,使叶片和芽产生更细的白毛。
这些白毛不仅能抵御寒冷,还含有丰富的营养物质,茶氨酸。
这种材料,不仅能为茶叶提供清爽的感觉,还能为人体补充活力,起到舒缓安神的作用。
高山上的茶园,有一层厚厚的云雾,那里的茶树生命,不会被强烈的阳光直射,而是每天由温柔的漫射光,温柔的抚摸。
这样每天晒日光浴的茶树会产生更多的茶氨酸物质和芳香物质,产生较少的咖啡因、茶多酚等苦味物质。
此外,山区的空气质量更好,植被更多,不受城市污染,茶树在里面,自然更舒适。
买茶,定然是为了喝茶,是为了健康,为了好喝。
好茶,排列在第一位的肯定是一个高山以及白茶,买茶,第一步,肯定是看产区。
产区好茶,这是大自然赐予的优势,是不可替代的,不可忽视的。
《3》
当然,从好的茶叶生产区的绿色,它一定是好的茶吗?
这不一定,好茶,离不开制茶师的精湛技艺,也留下了制茶师的责任感。
光看白茶的制作工艺,很多人会有很多误解,认为白茶只是简单的烘干。
其实我们不然,越是一个简单的工艺,就更加重要考验制茶师的功底了。
将茶青及时摊晾,是为了可以避免叶片堆积在一起,使得水分不能工作顺利地排除,并且能够避免其中的有益物质文化遭到严重破坏。
在离地面70厘米的筛子上撒上水,也是为了确保茶叶的制作,干净卫生,不会受到地面灰尘的影响。
枯萎并不像看起来那么简单。
在枯萎过程中,要时不时地关注茶绿的表面温度。
而且,在这个发展过程中,需要我们熬夜,制茶师在深夜自己也要时不时的去观察,茶青的情况以及如何。
单单是萎凋这一发展过程,就要耗费时间很多学生精力了。
枯萎过程非常重要。在干燥过程中,水分蒸发,一些苦味物质被带走。因此,如果萎凋处理不当,茶叶中就会含有大量苦味物质,茶叶也是如此。
而若是萎凋时,没有一个时刻进行关注茶青的温度,没有理会它,温度过高了,如此,就会发展造成茶青中的叶绿素受热造成企业一定影响程度的分解,那么,做出的茶叶产品品质问题也就可能会有所受损。
在枯萎后,将进行干燥过程。
在烘干时,需要用文火将其进行烘干至含水量符合我们国家安全标准。
在这个过程中,它非常考验制茶师的温度控制,如果温度过高,就会造成白茶表面白毫的流失或灼热,或导致叶绿素的流失。
可见,干燥温度,是关键,如果不控制好,就会对茶叶质量造成损害。
《4》
在良好的生产面积和良好的技术的前提下,有可能买到好茶吗?
不一定。买好茶,成品茶的存放很重要。
有时,经过一些茶叶店,你可以看到商店地板上有很多装满茶叶的纸盒。
放在那边,可以吸引很多客户的注意力。
更有甚者,纸箱被打开,让大家用手去触摸和观察茶叶,从而引起大家的购买欲望。
每每我们看到中国这样的场景,其实是一个有些心疼那整箱整箱的茶叶的。
这样的话,对茶叶会有很大的危害。
只需将茶直接放在地上,就容易导致茶叶质量下降。
众所周知,茶叶很怕湿气,但在地面上,是一个充满水蒸气的区域。
故而,茶友们买茶时,看到如此茶叶,避而远之便好。
况且打开茶叶观察,只会加速茶叶的变质。
空气中始终充满水蒸气,开放的茶叶只会不断吸收空气中的水蒸气,最后受潮变质。
而且,还可以随意触摸茶叶,如此的做法,并不正确。
茶叶,最怕的就是通过水汽,要是可以触摸茶叶的客户中,有的学生人手是湿润的,那就很容易出现导致我国茶叶受潮了。
另外,茶叶的吸附能力也很强。如果手有异味,被茶叶吸附,那么这种茶叶的品质可想而知。
一般来说,买茶叶时,要检查茶叶的包装是否密封防潮。
存茶的环境,是否阴凉、是否无异味、是否避光等,才可。
《5》
买好茶,看产区、看工艺、看储存,便好。
茶,是口中留得很深的滋味。
是真味,是有味,是云淡风轻。
买茶,无论是为了存着,还是为了平时喝。。
品质是关键,好茶,才可以长存,好茶才好喝。
真正好的茶营养丰富,能起到养生的作用。
秋天,风有些凉。
还是喝杯好茶,暖暖身吧!
且,从中品人生滋味!
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