白茶牡丹和寿眉如何区别

白茶牡丹和寿眉如何区别
口感不同由于白牡丹含有丰富的氨基酸，所以冲泡之后，茶汤的口感自然是清甜爽口。经过沸水冲泡后，糖分物质会慢慢溶入水中，所以秋寿眉茶汤的味道和春白茶相比也更加稠滑醇厚。香气不同得益于采摘的季节，白牡丹的香气中还揉入了馥郁的花香。春寿眉和白牡丹都是春白茶，花香馥郁，冲泡之后，饮上一口，只觉得香气盈盈在口中游荡，久久不能散去。虽然没有了春白茶的青草香，却也多了秋季清幽的干草香，还融入了木香和毫香，经过冲泡后，秋寿眉的香气可谓是层次多变，让人根本没有抵抗力啊！白牡丹和寿眉这两种白茶，无论是在口感上还是外貌上，都可以说是各有特点。白牡丹的口感清甜，花香馥郁，恰如其名，花中牡丹，国色天香。


白牡丹和寿眉的区别在哪里？
从白牡丹和寿眉的定义来看，白牡丹以茶树嫩梢的一芽一、二叶为原料，而寿眉则是直接以茶树嫩梢为原料，通常采摘至一芽三、四叶。也有人会以白牡丹的标准来加工寿眉，此时要提个醒，买茶不仅仅要看叶片数量，还要看叶片大小。如图，同样是5克茶，放在120毫升白瓷盖碗里，白牡丹老老实实，妥帖地待在盖碗里。将白牡丹与寿眉进行对比，白毫的差异明显。同为第一片叶子，白牡丹的白毫数量密集且多，寿眉看起来比较稀疏。白牡丹，那就是秀气娇小的江南女子。白牡丹的茶梗长度，约1厘米。寿眉的结节间距长，约3厘米左右，而白牡丹的结节间距短，约3毫米左右。除去外观的不同，寿眉和白牡丹的香气和口感，个性分明。备注：以2018年一级白牡丹和2018年一级春寿眉为例。先来说说白牡丹和春寿眉的共同点：清甜、淳爽、稠滑、香。白牡丹，它的落水香，是毫香+花香。温故而知新，请记住寿眉和白牡丹的外观区别。对比这六点，是不是觉得再也不会混淆白牡丹和寿眉了呢？
白毫银针和白牡丹的区别


以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等，产量占白茶总产量一半以上。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶，要求含有白毫。白毫银针和白牡丹都是白茶，而且外观也十分相似，很多人都把他们分不清，总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶，其实并不是那么回事，它之间也是有区别的。白牡丹茶的主产地在福建省政和县，采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料。白牡丹的毫心比较肥壮，毫心呈银白色，没有茶梗。白毫银针可谓白茶中的王者，一般产量较少，是很多老茶客收藏的首选茶品。不同时间段的白毫银针口感滋味也不同，白毫银针存放几年后，口感更加醇厚，爽口。
牡丹王和普通牡丹的区别
前两天跟一位茶友在聊今年的新白茶。说起白牡丹和春寿眉的区别。这位茶友说，白牡丹和春寿眉，确实很难区分啊，两个都有芽有叶有梗。瞬间却觉得不对，咦，白牡丹都是有芽有叶有梗的吗？白牡丹家族里，有个异类，就是没有梗的，它的名字，非常霸气，叫“牡丹王”。牡丹王，是牡丹里的王者，它天生就跟白毫银针非常接近——生长期接近，外形也接近。牡丹王，这白牡丹中的贵族，它与普通牡丹该如何区分呢？而普通牡丹，就是白牡丹家族里，除了牡丹王之外的牡丹——一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹，它们的长相，则是白牡丹的标准长相：一芽一、二叶，带梗。三月底，当银针快要结束，牡丹中的极品——牡丹王，便成为采摘的主角。在同一棵白茶树上，昨天，茶树上还长满了牡丹王，到了今天，叶片抽长了变宽了，就生成了一级白牡丹。说到价格，牡丹王和白牡丹，只一字之差，价格却是极为不同。处于金字塔尖的牡丹王，尊贵，高贵，稀有。


白毫银针和白牡丹的区别在哪里？
可日常生活中，的确很少见到有人煮老银针和老牡丹，更多的是煮老寿眉。当三者同处在新茶时期，寿眉的产量远高于白毫银针和白牡丹。白毫银针只在春天采摘，白牡丹大部分在春天采摘，而寿眉则是春、秋两季，都有大量采摘。并且能预想到，过了一年、两年、三年以后，能够有足够的量被储存下来，成为老白茶的，有很大一部分是寿眉。所以，原本就很稀有的白毫银针和白牡丹，尤其是高山的银针和牡丹，等到三五年后，真的就没有多少了。相比煮茶，冲泡更能体验到老白茶里细腻的，微妙的变化，有利于全方位地了解它。