白毫银针产量极少，懂茶的人老早就预订大半

福鼎白茶与其他产区白茶的区别
福鼎、政和与建阳产区相加的总量大概占本省白茶产量的 96 % 。福鼎的白茶产量约 1．1 万吨，占 福 建 茶 区 产 量 的 61% ,为中国总量的 50% 左右。福鼎白茶与其他产区白茶的差异，目前白茶市场中以福鼎产区的价格最高，政和、 建阳等其他福建地区次之，云南、贵州等产区的价格均低于福建产区。所以市面上存在不少云南、贵州等地的白茶以福鼎白茶的名义销售。在福鼎确实有储存老白茶的传统，也有着煮老白茶治疗麻疹的说法。正确理性的认识福鼎白茶与福鼎老白茶白茶作为一种健康的饮品，含有丰富的茶多酚，茶氨酸，茶多糖等有益物质，具有降低血脂，减少自由基，抵抗辐射等功效，因此适当的品饮有利于身心。


白毫银针产量极少，懂茶的人老早就预订大半
由于白毫银针的产量极少，每年产量仅占福鼎白茶总产量的10%，故而懂茶的人老早就预订大半。故而目前市场上，白毫银针按等级分级销售的情况不多。白牡丹3月底，白毫银针还未收尾，部分长得快的白茶树，叶片长大了，该采白牡丹了。在春茶的某一个阶段，白毫银针和白牡丹是同时生长，齐头并进的。由于白毫银针只采芽头，白牡丹是既采芽头又采叶片，故白牡丹的产量比白毫银针多一了倍。上了年份的老牡丹王，香气更接近于白毫银针的香气，稻谷香丰腴，熟香四溢。
一款将近四年陈的白牡丹饼，为什么叶片色系还是以绿为主？


正如同，一款老白茶的陈化之旅。一款将近四年陈的白牡丹饼，为什么叶片色系还是以绿为主？按照白茶的加工规范，白牡丹的采摘要求，是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。在精心的制作呵护下，白牡丹的叶片色彩，鲜绿依旧。将白牡丹的散茶压成了茶饼，不会改变它的主色系——芽白叶绿，绿色居多。将白牡丹的散茶，分别称重后，放入干净的布袋内。大致从外观看上去，2016年的白牡丹，饼身的颜色依旧是白绿为主。那么，为什么会有少部分的茶友认为，老白茶不该是绿色呢？做旧茶，是老白茶市场里的毒瘤。
福鼎白茶新茶价格是最透明的
福鼎白茶新茶价格是最透明，同时也是价格十分亲民的，建议茶友可以挑选三年内的白茶喝起，这样子也可以了解新茶、一两年陈白茶的滋味特点，对以后提升品尝老白茶的提升也是有帮助的。多问多聊，发现猫腻的前提是对福鼎白茶有些微的了解，笔者简单建议几个点以供参考：区域福鼎各个乡镇均有生产白茶，但由于各个乡镇重视程度不同，有些区域声名在外，例如太姥山、磻溪等，但现实是太姥山区域、磻溪湖林村核心区域产量有限，市场上一般销售的白茶多非这两个地方生产的，如果商家信誓旦旦说产地就是在太姥山、湖林村的情况下，自己心里要稍微打个鼓咯。


选购老白茶时，避免踩坑的妙招
2022年初，老白茶就已经上了热搜。再者，在白茶圈中，老白茶的名号与岩茶界的肉桂没有什么区别。或许不知道寿眉、白牡丹，但总归在偶然间听说过老白茶三个字。于是乎，咨询老白茶的人在年关的时候，简直不要太多。这只能说明，那些所谓的老白茶，品质存在猫腻。真正老白茶的颜色，确实会在经年累月的情况下出现些许的变化，但并不会天差地别。新手如果去买老白茶的话，吃亏的概率是不低的。所以，去选购老白茶前，建议先做功课，这样才可以少花冤枉钱。在选购老白茶时，避免踩坑的妙招。其一，不买颜色漆黑的老白茶。优质老白茶，需要茶青成本、工艺成本、仓储成本。其二，带有奇葩味道的老白茶不要买。其三，年份高且库存量超多的老白茶不要买。老白茶，一直都是深夜治愈人心的良药。夜半，用盖碗为自己泡一盖碗的老白茶，让迟缓沉稳的药香抚慰身心。抑或，常年被做旧茶困扰的你，学会买老白茶后，去喝一喝优质茶的风味。
老白茶的功效与作用


白茶不炒不揉，自然萎凋，对制茶技术要求很高。老白茶具有了一定的药香，在现代中医里老白茶还具有药引的功能，其年份越久的药用价值就越显著，非新茶可比拟。老白茶经过长时间的陈放之后，其内含的物质不断发生氧化，使黄酮类、茶氨酸、咖啡碱等成分的物质增多，保健的效果更为凸显。煮饮老白茶前，可以先将老白茶进行冲泡，冲泡三、四泡之后，再将老白茶放入茶壶进行煮制，一般选用玻璃壶进行煮茶，煮茶时注意要在水煮开后再投茶，煮出来的茶汤更加的柔和。