这类“老白茶”千万别买！

茶友这饼白牡丹整体发黑发灰，芽头却是银白色、亮白色
茶友这饼白牡丹整体发黑发灰，芽头却是银白色、亮白色，种种表现只能证明它是做旧茶。茶友的心情其实可以理解，毕竟曾经心里认为自己拥有超高年份的老白茶，到头来却是梦一场，心中难免不平衡。年份高的老白茶，具有很大的魅力。毕竟时间何其珍贵，而老白茶又是时间的产物，人人对其趋之若鹜再正常不过。按照实际情况来看，如今市面上常见的老白茶多数集中在5-6年左右，7、8年的都比较少见。曾经遇到5年陈老白茶售价在99元4饼，折算下来一饼只要24.75元。这真的是非常离谱了，会下手去买也是非常不可理解。
老白茶10年拍出天价
在广州一拍卖会上，一罐陈年30年、500克的福鼎老白茶拍出了天价。关于天价老白茶的新闻，随手一搜，都能看得到。而2008年的老白茶，计算起来也已经有10年的时间，以之前拍卖价格的行情来看，这一饼357g的老白茶，再怎么着也要几千元吧。如此反常的价格，我们一定要认真思考，不论是从成本的角度考虑，还是从现有行情来看，一饼2008年的老白茶，只卖66元，显然不合理。既然老白茶价格高，这些66元的老茶又是从而来？还让这些做旧老白茶在市场流通呢？这难道不是杜绝做旧老白茶的最好方式？


这类“老白茶”千万别买
这类“老白茶”，更要提高警惕，避免花冤枉钱。本以为，拼配是存在于同一类茶之间工艺。然，最近有一茶友遇到的拼配老白茶，再次刷新“拼配”二字的定义。茶友这次遇到的拼配老白茶，竟然是用再加工的花茶和白茶拼在一起。此类做法，和煮老白茶时加红枣有些类似，都是为了弥补不足而做出的举措。而老白茶加栀子花压制成饼，正是杂之以卉，喝了之后容易引发身体疾病。 而栀子花是否能像白茶一样长期保存，还是一个未知数，千万别以身体健康为代价。这些气味，不是一款品种正常的老白茶该有的气味。买老白茶，其实并不难，只要我们避开这些不能买的老白茶，这样出错的概率就低得多，自然不容易买到品质不好的茶。


选购老白茶的注意事项
福鼎大白茶就是由原来的古茶树移植繁育而来的，被国家认定为茶树良种，名为华茶1号、华茶2号，小乔木型，叶肉厚、软，茸毛多、芽头壮，全年生长期长、长势旺盛、抗逆性强。适合大白茶茶树生长的环境少，唯福鼎、政和在内的闽东少数县市适合其生长。原本白茶的价格并不高昂，老白茶的难得之处就在于它的年份，在市场上，7、8年的老白茶就很难得了，要是十几年以上的老白茶就更是少见，因此市场上很多不良商家就会用喷水、发酵等方法来制造“老白茶”。这种老白茶的品质不佳，而且也没有老白茶的功效，我们在选购的时候一定要多加注意。
老白茶真假鉴别


市场上年份比较久的老白茶，少有真的，因为那个时候白茶市场冷清，很少有人会去刻意收藏白茶，留存下来的远远没有现在市场上流通的那么多。所以消费者买老白茶要非常谨慎。自然陈化的颜色均匀，与做旧的老白茶完全不一样。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。
一年茶，三年药，七年宝
一年茶，三年药，七年宝。清代周亮工在《闽小记》中记载：“太姥山古有白茶……功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒（liè）。”不少福鼎人家会在罐中收藏老白茶，视为压箱底一般的存在。白茶作为六大茶系中唯一“药茶合一”的品种，随时间推移，品饮和收藏价值越来越高。而想得到品质上好、年份久远的老白茶，除了对茶叶品质本身要求外，包装及储存条件也极为严苛：密封、防潮防异味、阴凉通风处储存，还要严格遵循白茶的三重包装原则。