听说老白茶闻起来有梅子香？老茶农怒了，深扒梅子味老白茶的真相

有层次，有格调。

如果是角色塑造，正好适量的酸，不像凤辣子那样酸性极深。

但是，像林黛玉，就像一点点眼泪。酸到让人心动。我还是觉得可惜。

当然不。

对大多数茶叶来说，酸味是罪魁祸首。

茶友们不明白为什么他们有这么多当地的茶店老板说，老白茶的味道会很长时间像李子。

所谓老白茶的“梅香”是一种罕见的香味，实际上是茶叶行业的经典谣言。

真相是，只有白茶馊了，才会酸！



在过去北方的古老习俗中，为了度过漫长的冬季，在深秋储备冬季蔬菜是必要的。

趁着天气冷，气温低。

还可以腌制白菜，等待时间和乳酸菌发酵，变成有意义的味道，独特的泡菜。

从大白菜到酸泡菜，中间有一个发酵环境。

综上所述，茶叶会有酸味的原因，一句话就是茶叶加工或保存过量的水分。

因此，各种擎天柱的酸味，在茶叶中呈现出应该是活甘清香、清爽醇厚的清凉。

在纯白的山茶花上，出现了斑点标记，不再纯洁美丽。

《3》

因为白茶的过程很简单，关键是去水里，温柔的茶要干。

干茶，含水量极低，可以长期保存。



比如在南平的旧俗里，家家户户都会晒的笋干、干菜一定是极度干燥的。

而有些人，为了进一步干燥和除水，也会加烟。

这一点，并得到一个不同的味道。

存储一段时间后，再次打开拍摄。

如果发现烟淡了，就会有酸味。

这个时候大家的共识一定是这袋竹笋太干了，不好吃。

这是一个简单的事实，一个老妇人可以回答，但许多茶叶袋不愿意相信。

甚至，一旦进入茶圈，“梅香老白茶”的流动名词就产生了。

《4》



白茶近几年流行后，很多茶商纷纷效仿。

原来卖铁观音、普洱茶、绿茶等，有的还存了一批老白茶。

与此同时，我们不能跟上时代，不断学习。

简言之，这种白茶不是以标准方式储存的，在储存时会改变味道。

毕竟，在三五年的老茶中保存白茶需要数千个日日夜夜。

一年三百六十天，风，霜，剑。

温度是冷是热，湿度是高是低。

这个时候如果是标准保存的白茶，好像是套在坚不可摧的盔甲里，那么很容易就没事了。

白茶未按三层包装封存，储茶细节不到位。

就像在寒风冷雨中，没有棉衣御寒的人，没有瓦片遮头的人，都难逃伤害。



但拯救拯救，花的芬芳减弱看到。

还有越来越酸的味道，闻起来是酸的，尝起来像巧克力。

然后再加点酸味，甚至还有一点酒的味道。

看到这样的茶，这时候，他们的心都不安了，崩溃了。

辛辛苦苦存了多年的茶叶，付出了这么多的人力物力，都变成了一篮子水。

这种情况教会了他如何承认这批茶叶不好。

从趋利避害的角度来看，我们不可避免地不愿意接受现实，而是迅速找到了另一条出路:

……

对于许多茶农来说，因为茶叶不专业，茶商不规范，“梅花香”是一种天然的伪装策略。



说到底，这些都是为了一句话。

《5》

梅子味或梅子味都不是老白茶的鲜味。

甚至，他们的真实身体也不能归类为茶，而是一种奇怪的气味。

因为酸的陈年白茶是变质的产物。

如果不能符合干度规定的标准。

那么，酸梅味就不用费心了。

美化更多的概念也是徒劳的。

事实胜于雄辩。

真相，始终有大白的时刻！