老白茶口感怎么样
- 白茶的泡法
- 2022-10-02
- 250
老白茶口感
老白茶的滋味,正常应该是稠滑的,醇厚的。
俗话说,家有一老,如有一宝。老人因为经历的事情多,人生经验丰富,能给予年轻人指导和帮助,故而被称为家里的“宝”。
这理论,放到老白茶身上,也是很合适的。
老白茶饼,先是被晒干,被烘干。继而被蒸软,被压饼,被烘干。接着被储存起来,黑不咙咚的地方存放了好几年,它历经沧桑,破茧成蝶,必然是比新茶,要来得醇厚、内容丰富。
老人比年轻人经历丰富。老白茶,自然比新白茶,滋味醇厚。
这种醇厚,表现在茶汤里,就是一种稠滑的汤水,果浆般的质感,以及用舌头掂一掂,那沉甸甸有份量的汤感。
老白茶饼的汤,是果浆般的,它不柔软,不轻盈,不那么鲜爽,但它稠,滑,像丝绸包裹着你的舌面,像羽毛抚过你的口腔。
那是老白茶饼,隐藏在岁月深处,留给我们最宝贵的馈赠。
老白茶,常见有哪些香气?
先来说说老白茶的综合香气,常见有七种香气。
1、毫香
2、稻谷香
3、陈香
4、药香
5、花香
6、粽叶香
7、枣香(寿眉饼)
一款合格的老白茶,至少具备三种香气。这些香气,多数以排列组合的方式出现,不同等级,香型有所差异。
如三年的白毫银针,它香气为:毫香、稻谷香、药香、干粽叶香。
老白茶的功效
老白茶功效:老白茶茶性温和,富含大量茶多酚,氨基酸等物质,有缓解火气,提神醒脑的功效,可促进身体新陈代谢,有滋润嗓子,生津解渴的功效;其次老白茶含有丰富的咖啡碱与维生素,饮用有缓解困乏,改善眼部疲劳的功效。
白茶向以“一年为茶,三年为药,七年为宝”著称,白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
研究表明,黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。
咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用,这就是老白茶。
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