松压老白茶对比紧压茶饼

   因为“松压”，撬茶容易，取茶轻松。白茶，较常见的松压茶，相比于散茶的清新自然，白茶饼多了些沉稳和圆润。粗枝大叶的贡眉、寿眉是白茶饼中的代表，经过蒸压烘干加重了发酵，口感细腻醇厚，陈放后更转化出糯香、枣香和药香，从新到老的蜕变，自带一股气：纯粹清和，温暖坚定。



   松压工艺是相对于传统紧压茶饼工艺而言的，紧压茶要经过蒸软、包揉、压型、干燥等多重工序，这些工序都与白茶不加以人工干预的初衷背道而驰。最自然的白茶当然是散茶，但散茶对于仓储、物流确实是很大的考验，即使去到终端市场，其庞大的体积也不是大部分消费者可以接受的。对此开发出了松压工艺。



松压工艺三个方面的优势：

1、保存白茶工艺的纯正度：松压白茶采用物理组合方式，接近于无人工干预的正宗传统工艺。



2、保障了优秀的转化力：白茶是需要持续转化的茶种，紧压工艺影响转化效率是必然的。但由于紧压白茶是最近几年应用的工艺，转化效果和散茶相差多少还需要时间和数据来证明，从目前的情况可知，松压白茶转化非常接近于散茶，口感比紧压茶有明显的优势。



3、更好保持茶叶的完整度：松压工艺其密致度为紧压茶的50以下，取茶时也不需要使用茶刀、起子之类的工具，大大降低了对茶叶的破碎系数，使断叶碎叶大幅减少，也使茶汤更为清亮通透干净、香气清纯。



茶饼受潮与否，与压的紧还是压的松无关。

   同样的环境，酥松的饼干会受潮，干硬的饼干就不受潮了吗？会不会被潮气影响，主要看周围有没有存在大量的水汽，水分与茶叶之间有没有严密的防护，和压的紧还是松又有什么关系呢？要知道，白茶极干燥，具有很强的吸附性，就像一块被挤干的海绵。遇到水，它的本能就是先吸入身体，怎么可能因为压的紧了一些就放任不理？如果储存不当，没有做到避光密封，饼压的再紧，该受潮还是会受潮。



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