白茶是新茶好老茶好

   白茶不炒不揉，只经萎凋、干燥两道工序，更好地保留了其丰富的内含物质，香气、滋味更近自然，如同一位不染纤尘的素雅美女。再加上白茶具有显著的美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等功效。

   白茶成为近几年风头最盛的茶，其价格更是以每年近30%的速度逐年上涨。而在茶圈似乎一直有着“存新茶，喝老茶”这么一条不成文规定，那我们在购买白茶时，到底是买新茶好还是老茶好？



   有些茶叶，随着时间流逝，会产生奇妙变化，而这正是茶的迷人之处。譬如普洱茶，新制出来容易涩口，要耐心陈放，才焕发出醇厚香气，带着老茶特有的沧桑感。白茶与普洱茶有相似之处，但更加有趣。新茶鲜爽甘甜，本身就足够好喝，而茶叶中的活性酶未被破坏，随着时间流逝而缓缓发酵，香气又会逐渐转变。新茶的毫香，陈放3-5年，就会被打磨为清新的荷叶香；8年以上的白茶，则有清甜枣香；若是存放15年以上，会蜕变成醇厚甜润的药香。甜度增加的同时，冲泡出来的汤色也会逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红。



   不过，整体而言，老白茶还是比新茶更难得一些。老白茶不仅氨基酸含量较高，黄酮含量也明显增加，而黄酮类化合物具有一定的抗氧化功效，对于预防心血管疾病也有一定帮助。能在漫长的岁月中，陪伴一款茶走过由新变老的历程，尝到它微妙的成长与变化，想想也很动人呢。



市场价格

新白茶：新白茶的价格相对透明，即便是当年的新茶，价格也不会上浮过多。

老白茶：近几年随着白茶知名度的提升，白茶“一年茶，三年藏，七年宝”的概念逐步为世人所知，老白茶价格也是逐渐水涨船高。





收藏空间

白茶的收藏空间与年份密不可分，存新茶喝老茶已经成为不少茶友的饮茶习惯。

新白茶：新白茶的价格稳定、透明，而且茶性在新茶时更容易体现，所以非常适合购买储存，尤其适合刚入门的茶友。



茶友们对白茶是新茶好老茶好有不一样的分析，可在下方评论区打出，茶友们一起探讨。

原创不易，如果觉得这篇文章觉得文章对大家有帮助可以关注我，点赞和转发给朋友