安吉白茶是不是好茶

   安吉白茶是浙江名优绿茶之一，它在宋代就已成了第一品的贡茶，宋人品茶，不喜苦涩，而安吉白茶最是清新雅淡。无怪乎宋徽宗对此茶念念不忘，在《大观茶论》中称赞它：“表里昭澈，如玉之在璞，他无与伦也。”



   安吉白茶产“白茶”时间很短，通常仅有一个月左右。其中，清明前的茶叶为全白色，用这段时间采制的茶才是安吉白茶。说茶解道因茶得道“羽”化成仙相传茶圣陆羽写完《茶经》后，顿觉已尝遍世上名茶，不知何处还有佳茗。一是他带了茶童，来到湖州府辖区一座山上，但见平平的山顶长了一株参天茶树，树上茶叶尖尖，却是莹白如玉，从未见过，甚是好看。陆羽惊喜不已，立时命茶童采摘妙制，就地取溪水烧开煮茶，但闻其汤清香扑鼻。陆羽品饮一口，不由仰天大笑：“我终于找到你了，此生不虚也！”话音未落，已轻飘飘地向天上飞去，竟然因茶得道，飞升成仙了。



鉴赏外形   匀整舒展、毫多肥壮、叶张肥嫩的为上品；毫芽瘦小稀少、叶片折叠弯曲品质次之；

茶香：毫香浓显，清鲜纯正的为上品，香气淡薄，有焦味、酸味、失鲜发酵感的为次品。

叶底：叶底匀整软亮、毫芽肥壮的为上品；硬挺、破碎、焦叶红边的为次品。用玻璃杯冲泡安吉白茶，可以充分领略其形似凤羽、叶片玉白、茎脉翠绿的视觉享受，尽情欣赏曼妙的茶舞



   安吉白茶的氨基酸含量高，而茶多酚类物质相对较少，喝起来格外鲜爽甘醇，少苦涩味，再加上丰富的茶多糖，回甘十分明显。清澈的兰花香味流淌在唇齿间，依稀可感受到明媚江南的温润雨水和满山青翠。

   综上所述，安吉白茶不仅外形品质佳，口感滋味也十分不错，茶叶中还内含丰富的营养物质，具有多方面的保健功效。而且安吉白茶适宜饮用人群广泛，一般情况下都可品饮。所以，安吉白茶综合来看也是不错的好茶，而且安吉白茶还是绿茶中的珍品。



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