安吉白茶与福鼎白茶区别

1、所属类别的区别

原料安吉白茶的原料是采用白叶茶制作而成的，白叶茶是一种罕见的变异茶种其叶片变异导致的叶绿素缺失呈现白色，属于“低温敏感型”茶叶。加工工序是按照绿茶的加工工艺制成的，属于不发酵茶，所以安吉白茶不属于白茶，而是绿茶。



白茶的原料是采用大白茶、大白毫制成的。它的特点是身披白毫，不论是白毫银针、白牡丹还是寿眉都有明显都白毫，这是和安吉白茶最大的区别

2、产地的区别

安吉白茶产于安吉县，福鼎白茶产于福鼎市。



3、品种的区别

安吉白茶没有分品种。

福鼎白茶的品种包含了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新加工白茶。

4、工艺

安吉白茶是用绿茶的加工工艺制成，经揉捻后“高温杀青”，破坏酶的活性，使茶叶具有绿茶“清汤绿叶”、口感鲜爽的品质特征。

白茶则是“不炒不揉，自然萎凋”的工艺制成外形安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。



5、保存方式不同

安吉白茶属于绿茶类，需要在低温环境下保存，这样才能保持其鲜爽、清新的口感，一般保质期为18个月左右。

福鼎白茶是轻微发酵茶，在自然条件下轻微发酵，在适宜条件下适合长期保存，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，保存在干燥、密封、无异味的条件下最为合适，



安吉白茶和福鼎白茶是不同的茶类，前者是绿茶，而后者是白茶。无论是口感滋味和保健效果都有差别。但是，两者饮用都能利于身体健康，都是保健效果不错的茶饮。因此，安吉白茶和福鼎白茶各具优势，各有各的好。选择时我们就根据个人的喜好选择即可。



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