安吉白茶核心产区在哪里

安吉白茶五大核心产区为天荒坪、递铺、梅溪、溪龙乡、天子湖，安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，原始植被丰富，良好的环境，从而形成安吉白茶具有优异的品质。



安吉县溪龙乡黄杜村位于浙江省安吉县东部，素有“中国白茶第一村”美誉，是安吉白茶的核心产地之一。而安吉白茶的保护区域为浙江省安吉县现辖行政区域。安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。



经测定，安吉白茶的氨基酸含量高达6~10%左右，比常茶高二至四倍，茶多酚含量10.7%，比常茶低一半，叶绿素含量甚低。由于白茶品种珍稀，风格独特，品质极佳。因此茶汤有“鲜如鸡汤”的美名，入口不苦不涩，颇为鲜爽。其茶条直显芽，外形似凤羽，嫩绿显玉色，匀整，茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。



根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。安吉白茶，玻璃杯泡，汤水中如玉凤只只，翩翩飞扬起舞；又似晶莹雪片，纷扬而落，是我见过的最美的绿茶品种。有诗云:“ 山高露润出奇葩，古树原生白嫩芽；”隐迹云崖千百载，如今香满万人家。



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