安吉白茶耐泡吗？安吉白茶怎么冲泡？

安吉白茶干茶一种独具特色的优质茶叶，有一种异于其它绿茶的独特韵味，香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久，品级越高，香气越是清纯，那安吉白茶耐泡吗？

安吉白茶属于不耐泡的茶叶，过长时间加热会破坏绿茶中的维生素。

安吉白茶的冲泡方法

1、备器

将所需茶具备好，包括随手泡、玻璃盖碗、公道杯(两个)、品茗杯、茶道六君子、茶滤网、茶荷、茶巾等。

2、取茶

用茶匙取出3-5克安吉白茶置于茶荷，同时可供坐客欣赏干茶。其形特点:外形细秀、匀整，色泽翠绿鲜活略带金黄色。

3、备水

将沸水倒入备用的公道杯中降温备用。

4、温杯洁具

倒入少许开水于玻璃盖碗中，进行温杯洁具，同时除却盖碗中的冷气。



将称量好的安吉白茶投入温好的盖碗或玻璃杯中。

6、洗茶

用备好的温水洗茶，注水刚好没过茶叶即可，切记即入即出。7、注水出汤

冲泡时采用回旋注水法，不能直接冲在茶叶上，注水量至玻璃盖碗九分则可。第一茶建议出汤快速，第二道静置时间大约4分钟，即可出汤，此后每一泡静置时间逐渐增加，一般情况下，安吉白茶到6-8泡已是极限。

5、注水

　提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为“凤凰三点头”。采用“凤凰三点头”一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

6、品饮

　品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。喝后差不多留下三分之一的茶水，进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了。



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