白茶亩产多少斤，不同季节和不同时间采摘白茶

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

白茶亩产多少斤

福鼎白茶包括大白，大毫，小菜三个大类！大白占比在大概10%出头左右，小菜的占比只有个位数了，大毫由于产量高，抗体强，在80%左右成为福鼎白茶的主要品种。

整个福鼎大概有20多万亩茶地，年产量大概在2万多吨左右。根据每年的天气情况白毫银针年亩产量大概在5-10斤左右，白牡丹亩年产量大概在30-50斤的样子，寿眉亩年产量大概在100-150斤！

一、春天采摘的白茶

春天采的白茶明显特征：茶叶无虫害问题、更健康。芽心肥壮，叶质柔软，茸毛洁白，茶身沉重，汤水浓厚、爽口。当然，所有的白茶也就是在这个季节产量最高。达到55%~60%。

二、夏天采摘的白茶

所谓的夏茶，6月上旬~7月中旬（芒种~小暑）。众所周知，夏天是万物生长最快的季节。白茶也是。由于夏季气温高，抽芽快。因此夏季的茶品质略低。夏天采的白茶明显特征：芽心瘦小，叶质带硬，茶身轻飘，汤水淡薄或稍带青涩。产量比重自然是最低的15%。

三、秋天采摘的白茶

其实，铁观音是秋天采摘的比重最大，但白茶不是。7月下~8月下（立秋~寒露）这段期间，天气渐凉，茶叶的生长较为稳定，如果，白茶没有采摘夏茶，那么等到秋天采摘的话，给予了一定的生长空间，白茶的品质介于春、夏茶之间。秋天采的白茶明显特征：芽心较瘦，叶质较柔软，茶身较重，茶汤滋味、香气。产量比重20%

不同白茶不同时间采摘

按照白茶的年产量来说，白毫银针的总占比不到8%，主要的原因离不开它的采摘标准高、采摘周期短。因此造就了白毫银针的物以稀为贵。一年里只采摘明前的7-15天。采摘时间还容易受到气候影响而缩短；只采摘刚冒头的新鲜芽头，伴有小鱼叶是正常现象。

白牡丹是白茶中居中采摘的一款，采摘标准为一芽一二叶，无论是其外形、口感、香气甚至是价格都是受众较广的一个选择了，采摘时间紧接着白毫银针，因此白牡丹的口感上，不仅有其独特的花香，也有着些许白毫银针的毫香。

寿眉

寿眉是白茶中最晚采摘的一款，采摘标准为一芽三四叶，外形粗狂产量大，市面上大多老白茶都是以寿眉为主的，不仅足够当年的新茶售卖，还有条件再存下一大批老白茶，可以视为高性价比的口粮茶，是几款白茶中口感最为醇厚的。

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