如何使用盖碗，泡出一杯好喝的白茶？

《1》

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“诗不光是押韵的，还有韵律的；

散文也有快慢的节奏，或低抑郁，深痛，或如黄铃大路，呼应气体 - 这是文字的骨头。”

那么，白茶的筋骨在哪里呢？

从生吃煮汤，到散茶，再到饼茶，生产工艺的历史是不断变化的，这种变化是一门艺术。

茶，除了品，茶最筋骨的地方特色就在于泡了。

俗话说，泡茶可修身养性，自斟乐无穷。

好茶有好味，泡茶方式也有很多门道，沸水一注，或香气四溢，烟雾氤氲，茶汤一出，或舒人身心，口舌生津。

一系列的酿造过程、流程、流程。



冲泡白茶就从这四点开始！

《2》

把茶具和茶量搭配起来。

郎才女貌，人人羡之。

不同的茶具，用适量的茶，才能酿造出好茶。

茶具的选择是茶爱好者的学术课题。

极简主义白茶的最佳伴侣是白瓷盖碗。

看看这个碗盖，上衣上的青花瓷图案点缀，显出一种简洁典雅的中国风格。

白茶不宜过多，用量不宜过多，干茶应充分摆放，泡茶时会带来涩味和浓郁口感。

扔茶叶不宜太少，太少，味道太淡，难以展现出最佳的白茶风格。



按比例来说，好茶在冲泡时能带出好的茶香和茶味。

《3》

泡茶前可以烫一壶温热的杯子。

水壶里的水烧开后，倒入茶杯、马克杯、白瓷盖碗中，逐一熨烫。

火锅暖杯不仅可以更卫生地清洗茶具，还具有杀菌消毒的功能。

这时，将茶叶放入盖碗中，然后轻轻上下摇动茶碗，使茶叶充分分散在里面。

干燥的茶叶不断与茶碗碰撞，茶香充分散发。掀开盖子，茶香慢慢倒出。



水温把握需严谨。

泡白茶的最佳工作水温控制就是刚刚烧滚沸腾的沸水了。

总有读者担心精致的白茶经不起开水的倒灌，会烧坏白茶里面的营养成分。

但事实上，这种恐惧是完全多余的。

好茶不怕水温高。

当白茶企业遇上沸水，牵一发而动全身，被浇注的茶叶中的内含一个物质文化都能被激发学生出来，鲜香醇爽。

前几冲泡茶时，注水的时候，最好可以使用环壁注水的方式、

环壁意味着沸腾的水沿着碗体周围的壁是一个圆形连续的水，一直在缩小范围。

就像在蜗牛壳上画个圈。

最后，注水结束的中心。这样盖碗内的茶叶企业才会都被学生充分进行浇注、浸润。

茶叶中的内在物质受到刺激，茶叶的香气可以远离。

酒香不怕巷子深，茶香怕水烧不开，温度不够！



出水利索得迅速。

泡白茶，讲究一个快字。

整个过程又快又顺利。

水很快，拇指和中指夹着白瓷盖碗沿与碗体的交界处，食指扣住碗盖新，最后倒入公平杯中，完全排干，迅速拿出汤。

抓住汤的时间，避免移动太慢，使茶内多酚、咖啡碱物质释放过多，茶汤变得涩涩。

一般来说，汤在前几次煮得很快，到了第八次或第九次就快了。茶叶企业内部的物质释放得差不多了，可以通过具体的汤色变化，调整以及泡茶过程时间。

《5》

泡茶是一件优雅的事情，随意泡茶会让它变得枯燥乏味。

难道不是一招一式带来的仪式感让人着迷吗？

雨密，水开，茶香四溢，沉睡的茶此刻被唤醒，一种放松，正如茶的味道充满了人生态度。