白毫银针品质鉴赏方式,选择什么样的白茶存放,白毫银针品质鉴赏方式

白茶的起源在哪里

白茶是中国六大茶类之一。白茶是福建的特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本过程是萎凋、烘焙（或在阴凉处干燥）、采摘、复烧和其他过程。萎凋是形成白茶品质的关键过程。白茶具有芽形完整、毛满、香气清新、汤色黄绿清澈、味淡、回甘的品质特点。

白茶分为茶芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉和寿眉），因为采茶品种和原料（鲜叶）的标准不同。以单芽为原料，采用白茶加工工艺加工而成，称为银针白毫；根据白茶加工技术，用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶和其他茶品种的一个芽和一片或两片叶子制成的白牡丹或新白茶；贡眉和寿眉是用一个茶芽和两片菜茶叶加工而成的。顾名思义，白茶是白色的，在一般地区很少见。白茶是中国的特产。福建省福鼎县、政和县、松溪县、建阳县均有生产，台湾省也有少量生产。

白茶的功效与功能

白茶的作用和功能主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、血脂和血糖。同时，还可以滋养心、肝、眼、神、气、面。对烟酒过量、油脂过多、肝火过旺引起的身体不适和消化功能障碍有独特而巧妙的保健作用。

白茶的价格是多少

白茶的价格主要根据品种和数量来确定。一般来说，顶级白茶每公斤几千元，而一般高档白茶每公斤800元左右，最普通的白茶每公斤只需200元左右。



1、选用原材料优良、工艺到位的白茶。如果选用劣质原料、工艺不过关的白茶，无论储存多久，都是劣质茶。

2.选择含水量低的白茶。对于白茶的长期储存，含水量应控制在5%左右。如果含水量过高，茶叶容易发霉变质。

福鼎白茶饼的冲泡工艺

1.整片与散茶结合

白茶饼在冲泡前需要撬开，在撬开茶叶样品的过程中，很容易散落一些破碎或破碎的茶叶。

酿制白茶饼的第一个诀窍是根据茶块的选择，加入适量的碎茶。碎茶的溶解速度快，可以为茶汤的前几个泡泡提供足够的浓度。

2.冲泡水温度应高

在茶饼的冲泡过程中，以100℃为宜。



因此，高温冲泡可以使茶叶中的成分更充分地溶解，使白茶的香气更充分地挥发，增加饮用性。只要适当的浸泡时间相匹配，就可以有效避免白茶饼的苦涩。

3.充足的醒茶时间

白茶饼经高温软化、压缩成型加工而成。这些条状茶叶相对较密，需要更充分的吸水过程才能伸展开来。

因此，在醒茶阶段，可适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶内质的溶解。

白茶饼具有储存方便、携带方便、冲泡方便的优点；更重要的是，它的香气、味道和汤色都有其特殊性。除了在紫砂壶、盖碗和大壶中冲泡外，还可以通过煮沸品尝紧密压制的白茶。具体比例可根据手中茶叶的不同慢慢调整。原则是茶的量应该少而不是多。喝茶太多会影响味道。与泡茶不同的是，你可以调整喝茶的时间来弥补茶的过量。

白毫银针的质量评价

白毫银针成品茶，外形细长挺拔，似松针，茶身覆盖白色皮毛。正是由于这一特点，它被命名为白毫银针。白毫银针，银灰色，有光泽。

冲泡后的茶汤色泽为杏黄，茶香悠长。冲泡时，茶芽在茶杯中上下浮动，在杯底变化下沉，茶叶舒展，芽叶均匀。喝茶喝汤。你闻到了茶的味道。啜饮一口，茶汤就会进入你的喉咙。口感清新、醇厚、甘甜，回味无穷。

白毫银针茶是茶叶中的瑰宝。它有完整的形状，颜色，香气和味道。冲泡后的茶汤中浮沉的景象令人赏心悦目。白毫银针茶很凉。经常饮酒对减少火灾有很好的效果。

综上所述，白毫银针的原产地在福建，分为北路银针和南路银针两大类。但是这两种白毫银针茶都是福建产的，所以如果你在福建买的话，价格会比较便宜。