长期收藏白茶，该选散茶还是饼茶？

《1》

太姥山的宣传照片大多是花岗岩构成的奇峰怪石，四周云雾缭绕。

独特的地理位置、地形地貌，造就了太目山独特的风景。

刚开始去太姥山的时候，只觉得云很闷热，空气中的雾气轻轻落在脸上，默默的滋润着我的脸。

大热天感受一下，只觉得凉凉的。

“高山云雾牌”的面膜，补水效果显著。



后来才发现，太姥山除了没有云雾过程之外，连云朵都带有一个鲜明的特点。

天空中的云，又大又满，就像蓝天画布上飘落的雪白棉花糖，以各种形式落下。

这也是一个阳光明媚的日子，但就在福州高速公路外的天空中，有一些细小而稀薄的云。

同一天，同一片天空，不同的地方，甚至云也可能有不同的形状。

而储存白茶时，同样我们会有茶友因白茶产业形态的不同，从而在进行购买上生出一些困惑。

市面上有白茶、茶饼和散茶两种常见形式。

在老白茶越陈越好的大背景环境之下，选择散茶储存，还是饼茶储存可以更好进行一些呢？

《2》

什么是散茶？

什么是饼茶？

答疑解惑之前，先来解释一下，什么是散茶，什么是饼茶。



白毫银针松茶，聚集在一起看，像一大把向日葵种子，一块干茶，形状差别不大。

至于白牡丹和寿梅散茶，不要经过滚压，让其自然发展的形式，它往往被认为是枯叶。

尤其是秋寿眉，茶梗比较长，叶片比较宽。

是一种稀有的茶叶，茶叶的茎叶都不加掩饰，直接由诚实的茶叶展示。

当然，这种毫无保留的诚意，不是每个人都能夸的。

其实，永远不要碰白茶，听说寿梅茶的朋友，会被它的外表所震惊，发出“这不是茶叶吗? ”？”的讶异。

而饼茶呢，是在散茶的基础之上，将散茶称好，放进袋子里，蒸软，包揉，放进压饼的机器里面定型，内外烘干之后，就成了茶饼的模样。

最后的外形，可以参考永泰葱饼，茶饼是它的puls版本。

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饼茶与散茶的区别？



如果能指出两者之间的差异，根据图片，比较两者，以满足自己的购买需求。

【外形区别】

外形上，散茶的形态是自由散漫的。

干茶和干茶是分开的，它们之间有很大的差距，空气在干茶之间穿插。

干茶是蓬松的，用手抓起一把，不敢使用太大的力道。

在含水量达标的情况下，散茶脆弱易折，故而在我们平常取用方法以及信息储存的时候，要尽量小心，避免中国茶叶企业因为没有人为的缘故过分破碎。

至于煎饼茶，它有一个扁平的圆柱形结构，就像铁人三项赛中的铁饼。

在蛋糕茶背面的中心部分，有一个凹陷，这是蛋糕袋的打结部分在蛋糕的压力，对茶饼的影响。

压制蛋糕后，茶叶和茶叶之间的缝隙被压缩，使茶叶更紧密地结成一团。

【工艺区别】

受阳光和风力的影响，将身体中产生多余的水分可以排出。



淡白的茶，似乎让白茶懒洋洋地晒着。

其实在静静和静静之间，白茶已经完成了萎凋时需要完成的任务。

萎凋后，松散的茶叶形状已经开始形成，然后可以进入萎凋的下一步。

萎凋后的干茶，还需要用文火，慢慢的将干茶烘干。

达到一个标准不同含水量的白茶，才能够在之后的储存中，进行发展良好的陈化。

说来饼茶和散茶，应该是我们前辈与后辈的关系。

与保持完整细胞结构的散茶不同，饼茶的细胞结构在压榨后相对破碎。饼茶的工艺可以说是散茶的高级版本。

【口感香气】

在口感上，散茶与饼茶之间，也有着明显的差距。



而蛋糕茶、汤更醇厚、柔软、温馨的入口，厚如牛奶，也像很光滑的鸡蛋布丁，入口是瞬间的。

在香气上，散茶的香气更清新环境自然，好似在人迹罕至的山林生活里面，深吸一口一个空气，与富有学习氧气的空气，充分的糅合在了一起。

饼茶的香气，则要更为甜润一些。

两种香气，哪种更优？

喜欢喝白茶香气的茶友，应该是很难抉择的。一般情况下，都应该是最好的选择。

《4》

如何选择？



在选择的时候，根据自身需求，选择也可以有所不同。

【从购买目的来说】

购买白茶，若是企业为了提高自己饮用，依照学生自己的口味选择即可。

茶叶圈子分成了怎么花钱买回来的茶叶，毕竟是为了自己喝，不是为了做肤浅的功夫。

散茶的闲适与美好，饼茶的沉郁与甘甜，都有令人神往的部分。即使他们都喜欢，也是极其正常的。

至于送礼选什么茶，自然要重点看接受者的喜好。

买茶不一定是为了买茶，当然，偏爱的茶也不一定是一样的。

【从收藏价值来说】

收藏信息之后的老白茶，散茶的价格方面要比饼茶更高要求一些。

原因为何，其实不难得出结论。

同样的白茶，同样的重量，散茶的体积总是大于蛋糕茶，所以散装茶的成本在储存成本上略高于蛋糕茶。

尤其是寿眉，在仓库管理有限的情况下，商家企业会将一个部分的寿眉压饼，为价格进行更高的春白茶可以腾出空位。

【从储存空间来说】



然而，对于居住在北京的茶爱好者来说，一个共同的问题是没有足够的空间储存白茶。

买茶的压力小，然而存茶的压力问题实在没有太大。

刚刚联系白茶，本来只是想储存一些，没想到买了几个后茶盒就渐渐占据了书房卧室。

上海一位茶友说，他放弃了家里的衣帽间太宽敞了，结果进了白茶坑，衣帽间居然变得拥挤不堪。

最开始从散茶接触，如今我们看看自己家中进行剩下的空间，只好认命的开始通过接触茶饼。

经过几次接触，我发现我好像更喜欢茶饼的味道。另外，我对之前存放的散茶很满意。

《5》

散茶与饼茶，皆是中国白茶的形态工作之一，故而在我们选择上，有茶友会因此而产生纠结。

实际上，这是没有必要的。

甚至两种形式的同一种白茶，由于工艺不同，饼茶和散茶都有各自的风味差异。

就像是阿朱与阿紫，都是段正淳和阮星竹所出，但两人在分歧的环境下生长，除了血统无奈隔离以外，两人性情迥异，完全没有亲姐妹应有的相似之处。

松散的茶叶和蛋糕茶也是一样的，如果茶友们在开始的时候把它们当作不同的东西，在选择的时候，难道不需要奋斗吗？