好好的新茶不喝，为什么要喝老白茶？

《1》

那是一个晴朗的日子，阳光照在绿叶上。绿树的柔和色彩令人眼花缭乱。

眼前的风景，像回到初夏，风景如画，但现在是冬天。

南方的气候并不像北方那样明朗。

我想想一个人，在北方生活了很久，感受到了大雪，如果他没有经历过南方的冬天。



看来就连有名的老白茶也没有涉足。

在那个地方，人们说新茶，喝新茶。

至于世界上著名的白茶，古老的白茶，却像鞋子一样被丢弃了。

为什么同一种茶，会得到两种完全不同的评价，这还得从新茶和老茶的概念入手。

《2》

什么是新白茶，什么是老白茶？

新白茶是指当年的采摘和生产，茶一年以上，可称为新茶。



但是还有茶多酚的氧化问题，随着时间的推移，氧化作用会逐渐减弱。

到了第二年，连著名的绿茶，曾经美丽过的\

所以，你在绿茶圈宣传老茶的好处，你就被扔臭鸡蛋了。

绿茶中没有陈茶的概念，如果没有与其他茶叶接触，凭借现有的知识进入，极易误解陈白茶。

绿茶中，最恨的是翻新茶。

将隔年的旧茶翻新，以求可以卖出产品高价。

而白茶，最讨厌的就是做老白茶。

《3》

白茶没有被杀死，没有经过轧制，只是枯萎和干燥。

在温和的光照和风的作用下，白茶绿色中多余的水分和不愉快的物质会被带走。

例如，白茶当中的活性酶，就被保留下来。



而原来的小妮子，也没有消失，只是成长为一个更优秀、更懂温柔表达的成年人。

至于绿茶，它选择了一条与白茶完全不同的道路。

但随着时间的推移，与空气接触，茶多酚不断被氧化，即使是最好的茶，茶多酚又富含，最终也会被消耗掉。

《4》

好白茶的味道不限于年，新茶老茶好喝。

当年的新白茶，特点之一也是鲜。

特别是在春茶中，茶叶芽头和叶背上的白毛除了具有审美功能外，还是茶汤中氨基酸的主要“供应者”。

看似微不足道的白毫，溶于汤中，可以给茶叶带来无处不在的新鲜润泽的味道。

特别是当年白浩的银针，芽头表面和内部的多层白浩，为汤汁提供了足够的氨基酸，使汤汁醇厚厚重。

在品质优良的新白茶中，花香绝对芬芳多变。

然而，春寿眉毛在新茶期将它们完美地结合在一起。



刚好可以平衡花香，使花香的春收美更有气氛，更先进，而不是小女儿的香甜油腻。

况且老白茶至少打磨了三年甚至更久。

比如，昨天的三年陈白茶，无论是在色泽上的干茶，还是在香气上的唐感上，都显示出老白茶的优良品质，应该具有表现力。

至于汤，老茶比新茶醇香。

至于老寿眉汤，是充满活力的，如蜂蜜般厚滑的质地，只有在老茶中才能找到。

对于品质好的新茶，新茶和老茶都有各自的性格，难以选择，不可替代。

新白茶虽好，老白茶亦不能错过。



开白茶的正确方法是:

喝老茶，存新茶。

由于白茶是一种老少皆宜的茶，所以在储存白茶时有相当多的知识需要探索。

在新茶叶时代，当白茶便宜一点的时候，他们批量购买。

有多大量？

之后的每一年，皆参照如此。

在第三年，你会得到一年的老白茶，在第四年，将有两年的老白茶。

只需要三年时间，以新茶的价格，你可以得到足够丰富的老白茶。



人们可以时常囿于自己的思想，无法进行理解他人。

就像一只青蛙，你的世界和你所知道的一样大。

那些只喝绿茶而不愿意学习新东西的人发现很难理解为什么世界上有茶。茶叶越陈越值钱。

有时候不一定是偏见，更可能是自己有限的知识导致了一个笑话。