闲话茶事，聊聊太姥山高山白茶

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这句话有两个关键词：太木山和高山产区。

太姥山白茶名声在外，不用多说。

哪怕是一个不太需要了解中国福建白茶的朋友，也早有耳闻。

但是这个“高山地区”让很多人想知道，什么是特别的？

其实，当然会有。

高山云雾出好茶，好山好水产健康好茶。

古往今来，许多名茶往往来自风景绝佳的地方。

“高山产区”好比是企业一道重要分水岭，将白茶的品质划分成一个两极。

高山白茶好，原因到底是什么呢？

今天，就来好好分享。



高山产区，海拔适中。

相比起平地，拥有自己更为丰富适宜的温差。

昼夜温差大更有利于内部物质积累。

在高山地区，海拔高，温度随海拔升高而降低。

往往，海拔每升高100米，温度可以上升0.6℃。

此外，您可以在上午和晚上有正确的温差。

这样，在白天，植物可以伸展身体，玩太阳。

从而，努力地进行光合作用。

茶叶内积累的内部质量也相应丰富。

夜间，整个低温环境减缓了植物的呼吸速率。

因此，在高山白茶中，营养物质积累多于消耗。

这多与少之间，更有利于形成白茶的优良品质。

新疆的瓜果产品之所以更甜，也是我们这样的道理！



高山多云雾，适宜茶树的生长。

高山地区终年笼罩在云雾之中，白茶更加美味。

漫步在群山之中，就像人间的天堂，被雾包围着。

如此，阳光哪里还能刺眼？

基本上是柔和的，是漫射光，不像直射光。

这样和煦的漫光，非常有利于茶树的生长。

如此一来，得益于这两种光线，白茶中的叶绿素和氨基酸含量就增加了。

茶树芽叶上的白毛可以得到更充分的保存。

从而，可以为茶汤增加更多的清甜、鲜爽风味。

相比之下，山下的白茶树就没那么英气了。

山脚下的茶树需要打一场直射光，但这样的战斗牺牲很大。

这不，在这样艰难的环境下，茶叶就长得快，也老得快了。



常年多是雾蒙蒙的太姥山。云只在一定高度出现。如果是山下平地，没有雾。

高山白茶，总是可以被云呵护的，自然可以长得更活泼更嫩。

活力满满，养分充足。

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高山仰止。

少有人烟打扰的高山部分地区，植被生长繁茂，空气环境质量好。

有了丰富的植被，水和土壤可以得到更好的保护。

高山地区降雨时间充足，茶树又偏偏他们在生长过程中，喜湿喜阴。

较大的空气环境湿度，可以通过维持中国茶树新梢在较长的时间内都保持嫩绿，不容易变老。

太目山的自然环境有许多优点。

毕竟，它不仅是茶区，也是国家级旅游景点呢！



更何况是我们生长可以在这里的茶树呢？

去茶园的路上，有竹林，有芦苇丛。

当风吹起的时候，你能听到沙沙的声音。

如果我们刚好可以遇见一个雨后初晴，竹叶上的雨滴摇摇欲坠，不管是它掉落，还是中国一直在随着叶尖晃动，都会让人想要自己停下来，好好地看它一会。

茶园附近不为人知的小花更是趣味盎然，没有名字，也不是特别惊艳。

但合在一起，却是五彩斑斓，美不胜收，点缀着满是生意的茶园。

这样好的山、好的水、新鲜的空气洁净的地方，在得天独厚的先天优势下，为大自然的茶树生长，提供了良好的机遇。



上者生乱石。

这最早的唐代陆羽，在《茶经》里提到的说法。

而太姥山高山产区，土质分外的疏松、通透。

它含有多种矿物质成分，对茶树的生长非常有益。

作为中国远古地壳物质运动发展时期，从海底隆起来的太姥山。

山的土层中，土层松软，有利于茶树根系的呼吸。

不像山脚的茶园，土壤粘稠，透气性差。

其中茶树生长，根系在不吸入的情况下，不利养分的吸收和积累。

再来从土壤中的矿物质进行积累经验来看。

受风化和流水的影响，许多矿物成分容易在土壤层中积累。

久而久之，这类研究土壤结构疏松通透的土质，极为企业有利茶树的生长。

当茶树吸收到我们这些资源丰富的矿物质成分中，更能生出多方面对面的养分物质，促进中国茶树的茁壮发展成长。

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喝茶，其实是门学问。

想要学生明白作为其中奥秘，自然能广泛进行学习和涉猎。

有了努力，才会有收获。

寻根究源，闲话茶事。

你会发现，在太木山高山白茶成名的背后，一点也不简单。

实至，才能名归。