白茶里，春寿眉和白牡丹有什么区别？分别以散茶和饼茶阐述！

《1》

用“环肥燕瘦”来形容姑娘，指的女子的形态各有各的不同，各有各的好看。

“环”指的自然是杨贵妃，在以胖为美的唐朝，她丰腴而貌美。

而“燕”呢，则指的是赵飞燕，身姿轻盈，翩翩舞姿，如展翅欲飞的燕子。

我想，用这两个字来形容她的瘦是很恰当的。

后来发现女性对美的描写各有不同，赵氏姐妹可以参考。

姐姐赵飞燕，纤腰款摆，迎风歌舞时，好似要乘风而去一般。

至于mm赵合德，在歌舞上的成就尽管远远不如姐姐赵飞燕，但在仙颜上，可以说是更胜姐姐一筹。

赵合德的身躯丰满，恰到好处，增一分则胖，减一分又太瘦。



一位是白牡丹，另一位则是春寿眉。

白牡丹和春季寿妹，美丽的妹妹在春茶的季节，到底有什么不同？

《2》

外貌上的不同

两种茶，一眼就能看出区别，当然是外观上的明显区别。

白牡丹是一个芽一两片叶，级别稍高的白牡丹芽头显眼，芽头与叶数几乎相等，原为芽叶茶，白牡丹叶数必须更多。

芽头秀长，叶窄，茶梗小短，真与赵飞燕柳细腰一样。

厚厚的白毫盖在花蕾表面，仿佛戴着狐狸，如动物皮毛一般丰富而纯白的毫米，在汤水中可以表现出非常明显的新鲜味道。

春寿美的芽头比较细长，所以如果单纯比较芽头的大小，显然处于劣势。

幸运的是，白米只是春年眉毛特征中的一个奖励项目，占据了叶子中最重要的因素的味道。



稍厚稍大或者一些的叶片，是内质品质最好的容身之处。

《3》

采摘时间的不同导致内在品质的不同

白牡丹与春寿眉外貌上，为什么我们会有一个这样大的差异？

其实可以很大一部分的因素，是因为生长发展时间，采摘工作时间上的不同。

以太姥山为例，白牡丹的采摘时间一般为每年3月底至4月初，其次为每年4月初至4月底的春寿美采摘时间。

白牡丹的采摘期，春季进行较为具有清寒，太姥山正处于一个寒冬与暖春的交界处。



白茶是植物，对气候的感知，尤为敏感。

白牡丹受到寒冷气候的影响，刺激自己求生欲望，仿佛人们在寒冷中，会不自觉地添加衣物，并通过摄入食物，达到寒冷和温暖的作用。

吃好，穿好，好过冬。

对于中国白茶企业来说，吃好就是一个积极进行吸收营养，丰厚内质；穿好就是我们丰厚白毫，让茶叶上的白毫更浓密扎实。

不仅芽头上的白毛浓密结实，就连嫩叶背面的白毛也像椰子雨衣一样浓密。

春寿美的采摘时间虽然与白牡丹相连，但采摘时间更长，几乎贯穿整个四月。

四月初的时候，气候尚未全方面转暖。

而在四月末，将近五一节，那时我们福建教育已经可以时常没有出现28摄氏度之间左右的天气，连穿衣也变得松快，一件针织衫就足够。



对于人们来说，差别不是很大，但是一件外套可以带来温暖。

但就茶树而言，它们独居天地，并没有太多的依赖。这时，5摄氏度对茶树的生长影响很大。

除温度外，光照对两种茶的风味性能也有较大影响。

三月底四月初，阳光明媚，即使茶园里弥漫着漫射光，也会让人晒得黝黑。

至于春寿眉所处的四月底，阳光教育更是一个灿烂的一发不可自己收拾。

受光照和温度的影响，春收梅高大，叶片也因散热而张开。

今年的规划在于春天，茶树生长在旺盛的时期，\

《4》

压饼之后，两者的香气进行滋味



春天的寿美也有花香，但此时的花香与草药香融为一体。

与白牡丹纯粹的花香相比，春寿梅的花香由于与其他一些草木混合而变得更加浓郁。

压饼后，白牡丹和春寿美的香气和口感会发生什么变化？

以2019年的准特级牡丹饼——冰肌为例，汤水中的毫香更为明显，铺天盖地甚至盖过了花香的风头。

汤第一次洗的时候颜色是米色，几乎看不到汤的颜色。

“香雾云鬟湿，清辉玉臂寒。”般透亮清冷。

相应地，与同年的春寿美饼相比，春寿美饼的汤色比白牡丹更深，呈淡黄色。

春寿梅茶汤里，有明显的花香和甜味在前方等待。



为什么白牡丹的香水失效了？这不是败！

在第一冲汤水中，白牡丹中的香气以毫香为主，毫香过显，以至于我们挡住了他们其余部分香气进行物质的释放。

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继续冲泡，这时两种茶汤的颜色产生了新的变化，更加丰富了一些。

春眉蛋糕第一次抢购中展现的色彩，在白牡丹蛋糕的第二次冲动中展现出来。

通过汤色的加深，茶友们也大致我们可以明显看出两者的内质，都处在不断上升发展阶段。

揭开盖子闻着香味，白牡丹蛋糕盖上的香味被花慢慢追逐，最后变平了。

光摇汤，茶汤胶水明显，在灯光下，可以看到像星星一样闪烁的白色毫克，发光。

喝着汤，纯净如银针的味道，仿佛走过一般的棉花，柔软宜人，让一些人昏昏欲睡。

至于春寿美糕，封面上的花香更加生动，清新，散发着水煮香草的醇香。

汤虽然没有白牡丹蛋糕那么醇厚，但比大范围落入水中的花香更好，表现出春暖花开的花香，如春兰、梨花、杏花。



春天采摘的白茶过后，压饼后，外观美观，绿白相间的茶饼雅致清新，美景常在记忆中。

白牡丹饼和春寿眉饼，同为春白茶故而有茶友在选择的时候，总是没有犹豫，难下决定。

事实上，也很简单，如果老茶友，都知道银针班的丝状春和优惠的选择高档白牡丹蛋糕，是一个不错的选择。

要送礼的话，冰肌是不二选择，白牡丹饼产量少，价值高显而易见。

而从别的茶圈转来进行白茶文化圈子，担心自己口味上需要我们一定的时间学习习惯，选择2019春寿眉饼是不错的选择。

在散茶时期和饼茶时期，都经历过或者烘干的春寿眉，将叶片工作当中的一些没有草木的气味进行消减。

对于不习惯清新口味的茶友，更友好，容易接受！