白牡丹茶的品质特征,中国（太原）第三届秋季茶产业博览会开幕式

白茶制作技术

以单芽为原料，采用白茶加工工艺加工而成，名为银针白毫；用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶等茶叶品种的一个茶芽和一片或两片叶子，按照白茶的加工工艺制成的白牡丹或新白茶；贡眉和寿眉是用一个茶芽和两片菜茶叶加工而成的。白茶的生产过程一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。

室内萎凋和室外萎凋。应根据气候灵活控制。春秋两季晴天或夏季晴天宜采用室内萎凋或复合萎凋。精炼过程是用慢火烘焙茎、切片、蜡叶、红色薄片和深色薄片，直到它们足够干燥。只适合用火的香气来衬托茶香。当含水量为4~5%时，趁热包装。白茶制法的特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，保持清香，汤味清新。

简而言之，喝白茶的方法有很多。你可以单独喝，也可以搭配不同的东西。不同的饮用方法有不同的效果和味道！

2020中国（太原）第三届秋季茶业博览会开幕式

▲ 开幕式现场

▲ 福鼎展商代表出席了开幕式

今天上午，第三届2020中国秋季茶业博览会（太原）在山西展览馆隆重举行。原山西省政协副主席、山西中华文化促进会会长姜新文、山西省政协经济委员会主任、山西省茶叶商会名誉会长孙跃进、山西省工商联副主席、山西省茶叶商会会长韩存兴、，山西省人民政府原副秘书长、山西省中华文化促进会常务副会长兼秘书长李顺同、山西省茶叶协会会长吴凤鸣、太原市茶叶协会会长朱晓华、高斌、，六安市委常委、安徽省政法委书记、六安市农业和农村局副局长、宜谷区办公室副主任赖贡眉、霍山县委副书记、县长张寿瑞、，福鼎市委副书记、市茶业发展领导小组副组长李成双等领导专家出席开幕式并剪彩。

▲ 姜新文的讲话



市委副书记、市茶业发展领导小组副组长李成双在讲话中指出，福鼎茶叶生产历史悠久，是中国白茶的发源地，是中国十大产茶县（市）之一。为了更好地实现产销衔接，让山西人民了解和理解福鼎白茶独特的保健功能和品质风格，政府组织了20个省级，地市级重点龙头企业今年首次以特种服装的形式参加本届茶博会。我希望借此机会与茶友见面，以茶创业，惠及茶民，进入山西乃至全国。

▲ 开幕式剪彩仪式

1.杯泡法

（1） 使用200ml大杯（适合各种材料，最好是玻璃），取5克白毫银针茶，用90度沸水加热，先闻香味，然后直接用沸水冲泡。一分钟后就可以喝了。

（2） 它随水温和茶量而变化。如果你想要浓茶汤，时间会相对延长。这种方法制作白毫银针茶。白毫银针茶芳香，溶于水。这茶汤又滑又甜。同时，观看白毫银针茶的盛衰也很方便。在观看和饮用的同时，你可以体验到喝白毫银针茶的有趣意境。

福鼎白茶老寿眉的冲泡方法

1.盖上碗，煮出纯正的味道

盖碗是一种汉茶套，上面有一个盖子，底部有一个支撑，中间有一个碗。用白瓷盖碗泡白茶的好处是，盖碗的碗壁上附着了一层光滑的珐琅，不会吸收老寿眉茶汤的味道和醇香。每种冲泡的茶都最大程度地保留了白茶的真实味道。

茶叶的用量将直接影响盖碗冲泡的质量。用白瓷盖碗冲泡老寿眉时，茶和水的比例应适当。以110毫升盖碗为例，放入5克茶叶。如果盖碗的规格发生变化，茶的量也应根据其比例增加或减少。对于喜欢清茶的茶友，可以适当减少茶的用量。

当水在100℃下注入沸水时，只有足够温度的沸水才能迅速冲破茶外厚厚的蜡质层，冲泡出老寿眉的芳香特性和营养成分，使茶汤更加浓郁。



2.茶艺与休闲并存

在岁月的长河中，你常常能感受到不同口味的白茶。

老寿眉像一位有着丰富生活经验的长者，在时间沉淀的祝福下，久久芬芳。它变得醇厚而富有内涵。其茶香成熟芳香，口感厚实、顺滑、温暖。它很受茶友们的欢迎。

无论高低贵贱，雅俗共赏，贫富富贵，茶道始终存在于人们的闲暇生活中。

寒夜的客人来喝茶当酒。对于茶艺爱好者来说，煮茶可能是秋后最重要的事情了！老寿眉经过时间的锤炼，不仅可以用来冲泡，还可以用来饮用。当开水发出爆裂声时，茶叶上下滚动，壶口的烟雾扩散，释放出美妙的枣子和蜡香。屋子里的温暖随着茶的香味而减弱，身体和精神逐渐升温。隐约可以听到从壶口飘出的字句：这是茶壶酝酿了一个冬天的独白，慢火在燃烧，明年春天就会熄灭。

寿眉就像一个老朋友。芙蓉来自清澈的水，是自然雕刻的。它不是神奇的、简单的、纯粹的，而是芬芳的。更有价值的是，时间越长，它就越有吸引力。

白牡丹茶的品质特征

白牡丹的形状像一朵花，绿叶夹杂着银白色的头发。酿制后，绿叶托住茶芽，就像第一个茶芽一样，因此被称为白牡丹。白牡丹、杏黄或橙黄，叶底清澈，浅灰色，叶脉微红，味道清新醇厚。酿制后，绿叶衬托出娇嫩的叶芽，形状美丽，就像牡丹的第一个茶芽，非常安静优雅。口感醇厚，略带甜味，香气浓郁，鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底细嫩均匀完整，叶脉微红。它分布在绿叶中，素有红叶之称。

白茶有很好的功效。具有解酒醒脑、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳的功效，特别是对过度吸烟和酗酒引起的身体不适和消化功能障碍，油腻和过度的肝火。

自从我开始喝福鼎白茶，我就对白茶产生了依赖。就像上瘾一样。喝白茶已经是一种健康的生活习惯。如今，白茶的保健作用已被广大茶爱好者所认可和追求。然而，喝白茶养生不是一朝一夕的事，这需要多年的坚持才能产生效果。白茶是纯手工茶吗？相关介绍如下！



许多茶友对白茶茶仙的最初理解，来自于白茶银针煮制时茶汤上看似泥泞的漂浮物。然而，即使是那些经常喝白茶的人，对白茶的茶分也只有相对简单的理解。

所以今天，让我们全面了解白茶的茶本质~

众所周知，白茶存放时间越长，其药用价值越高，具有很高的收藏价值。这一观点在业内得到了广泛认可。陈年白茶有解毒作用。它曾在民间被称为麻疹茶和清火茶。储存时间越长，茶的香气、味道和功效就会发生变化。所以下面的部门哦，让我们来介绍一下寿眉老茶的特点吧！