降温了，喝白茶，不妨选白牡丹！

《1》

不久之前，这座南方城市还和小阳春年一样温暖。

这天我们开始，气温大骤降了。

一时间，又回到了严冬。

天气冷了，适合吃烤红薯。

走在路上，小贩们在卖烤红薯，电喇叭里传来一声大叫。

烤玉米……烤地瓜……

哎，谁能抵住诱惑，不为此而动容呢！

香甜的红心番薯，经过一个高温一烤，剥开外衣，烤出来的糖水，吱吱地流。

咬下一口，绵软香甜，胜似佳境。

这种卖魂的甜，一时间，让人联想到茶 — — 白牡丹。



不过比起烤红薯的甜，白牡丹的味道更鲜腻。

属于一个非常具有不一样的精彩！

《2》

覆盖着白色的花蕾，它似乎是银色的。

而叶片，形似一个春天刚抽条的柳叶， 叶子进行边缘尖尖的。

其中，叶片的一面，是极嫩的砂绿。叶子的背面覆盖着厚厚的白毛。

因此，它显示了芽白叶绿、一绿两白的状态。

从外表来看，外表非常好。



所以，就先到这儿，一笔带过。

话说回来，为什么白牡丹在白茶中如此甜美？

首先，我们来谈谈白牡丹的香气。

说真的，白茶花仙子的名字，授予白牡丹，完全吻合！

要说起来，新茶期的白牡丹，到底能有多香呢？

拿出2019年清明白牡丹举例。

到了年底，拿出陈年大半年的春茶，再喝一次。

它的香气，仍旧表现绝殊！

倒入开水后，迅速倒出茶叶。

杯盖上的香气很美，有一种甜甜的花香。

像是七八月间，开得这样正好的鸡蛋花，香气物质能够充分发扬得很远。

仔细闻一闻，茶的香味有点像木兰花的香味。



那样的话，精灵的气味可以伴随一整天。

白茶，比白牡丹更好的品质，它的花香，就有这样的魅力。

香得持久，层次多变，十分好闻。

《3》

到底，白牡丹的茶香，只有花香吗？

当然不是。

就像今年的清明节白牡丹，当你闻到盖香的时候，你可以闻到很多新鲜嫩嫩的竹笋。

像是阳春三月时，嫩笋刚从自己地里进行萌发。

还没来得及冒出来，周围的土壤就因为竹笋的发芽而略有松动。



用锄头下去，把竹笋从根部割下来。

一刹那间，那股子弥漫在周围环境空气里的嫩笋清香。

在白牡丹的尾调上，香味特别相似。

看来，不论是花香，或是笋香、野草香、毫香等。

这些多层次的香气，都属于新茶白牡丹，共同的香气！

当一朵白牡丹被保存到老白茶中时，它的香气同样芬芳诱人。

像是那款，2014年的牡丹王饼。

现在把它喝了，它是一种深沉迷人的草药香味，放在杯盖上。

经过一段时间的实践，茶具有米饭、药材陈香 ，还有末叶、花香、清粉等，妙不可言。

可以看出，白牡丹从头到尾都是一种茶！

时间从来没有打败过这个白茶美女。

《4》

聊过了一些香气，再来我们聊到白牡丹的甜。



很多问题时候，和一款茶的产区进行有关。

往往，高山生态茶园出产的白牡丹，特别是太姥山高山产区发展出来的白牡丹，风味研究更是一个迷人。