白牡丹茶各个级别的品质

绿雪芽福鼎白茶

绿雪雅品牌隶属于福建天湖茶业有限公司，天湖茶业是国家扶贫龙头企业，中国茶业百强企业之一，白茶国家标准起草单位。公司成立于2000年，是在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立的。目前产业链已覆盖茶叶科研、栽培、加工、销售、出口、茶叶人才培养、茶文化传播等多个领域。

公司成立之初，坚持可持续发展的主题，在国家级风景名胜区太姥山建立了1500亩有机茶基地，特许经营基地6000亩。是福建省第一家实现有机茶叶规模化经营的企业，也是第一家获得有机认证的企业。公司本着质量领先、专业专注、合作共赢的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品。各系列产品以其独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人的好评。绿雪雅荣获福建省著名商标称号，福建省人民政府授予绿雪雅牌有机茶福建省名牌产品称号。

大红袍

武夷山大红袍是武夷山最著名的茶叶，被誉为茶中之王。武夷山大红袍是武夷山岩茶的代表。它是乌龙茶中最好的，堪称国宝。它在武夷山已经种植了350多年。武夷岩茶之王，只有武夷山有大红袍。在武义名茶群中，大红袍名气最高，在武义五大名茶群中名列前茅，被誉为岩茶之王。

2001年，武夷山大红袍地理标志认证商标成功注册；列入非物质文化遗产名录，并开始申报世界非物质文化遗产。同年，大红袍被北京钓鱼台国宾馆授予指定茶叶称号，成为中国唯一的名优农产品；

2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录，开始申报世界非物质文化遗产；

2007年，大红袍成为西藏国家博物馆的第一个现代茶样品；

2008年，武夷山大红袍地理标志认证商标被认定为省著名商标；

2010年1月21日，武夷山大红袍被国家工商行政管理总局新认定为中国驰名商标；

2012年6月11日至13日，大红袍在北京展览馆举行的北京国际茶业展览会民生银行杯茶艺比赛中获得金牌。

他们获奖的事实很好地诠释了茶针和银针的力量。此外，白毫银针口感温润，性冷淡。银针本质上是冷的。具有解热、中暑、解毒作用。在中国北方，它被认为是治疗和维持麻疹患者的良药。大红袍具有良好的抗癌、降血脂、增强记忆力和降压作用。此外，它还具有视力和思维、轻身（减肥）、抗衰老（抗衰老）、提神醒脑、健胃消化、利尿消毒、祛痰平喘、解渴消暑、抗辐射、抗癌抗癌、抗衰老等优点，降低胆固醇等等。

3.泡茶用水

由于安吉白茶细嫩，冲泡时水温不宜过高。一般来说，控制在80-90℃是合适的。



采摘技术的特点是：采摘细密、工艺简单、工艺精湛、连续作业、一次性。主要过程分为四个过程：放置、杀死、摩擦、展示头发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2.0cm。一般来说，制作500克特级干茶需要6万个芽和叶。必须仔细采摘恢复的芽和叶，以达到柔嫩、均匀和纯净的目的。将采下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再制作。

杀戮：在直径60厘米的远红外平底壶中。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动并控制手势，彻底均匀地喝茶。当叶子变软，颜色变暗时，它就会进入搓条和露出毛发的过程。

搓条露出细毛：这是寿眉茶成型的关键工序。通过摩擦这些条带，可以达到失水、摩擦和收紧成条带并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇动、修边、揉搓、抓取等工艺。先把茶条弄直，然后用双手合拢。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并加以改变。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，以避免茶叶结块和破裂。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

壶：目的是进一步修剪和重塑，以满足凝固和干燥的要求。采用慢炒法，促进水分蒸发，拉直茶条，定型。炒至鹿茸露出来，壶内温度略微上升约10℃。当它散发出持久的香味时，把茶捻成粉末。当水含量低于6%时，可以冷却并储存。整个过程持续35~40分钟。

总之，由于产量高，寿眉的价格相对较低。虽然寿眉的叶子多，茶芽少，但味道一点也不差。老寿眉做的茶汤色泽鲜艳，有药味。它醇厚、顺滑、令人陶醉。

各级白牡丹茶的质量

1.特级

特技茶芽多饱满，芽叶连绵，叶缘均匀，色泽灰绿色或深绿色，色泽均匀，干净洁净，香气清新，香气明显。汤色清杏黄，口感清爽醇厚。

2.第一级

一流的白牡丹茶依然嫩嫩，有明显的微芽，叶缘均匀，色泽灰绿色或深绿色，均匀、干净、芳香、深杏黄色汤，口感清爽醇厚。

3.中学



福鼎是中国白茶的故乡。点头镇是福鼎白茶的主产区。点头镇拥有丰富的自然资源，并以茶叶闻名于世。它是全国茶叶品种福鼎大好茶和福鼎大白茶的故乡。3月是一年中春茶采摘上市最关键的时期，这不仅关系到大小茶叶加工企业的生存，也关系到一年中广大茶农的生计。因此，点头派出所坚持疫情防控与恢复经济社会秩序统筹考虑的原则，全力为当地春茶交易和茶叶企业复工生产保驾护航。

请戴口罩！在点头镇福鼎白茶交易市场，近日，福鼎市公安局点头派出所民警、镇工作人员、防疫人员和村组干部在检测进出市场的茶农和茶商体温时，建议未戴口罩的茶农。

为了有序引导茶商的车辆，派出所还沿路设置了明显的标志。同时，在主要交叉口设置固定值勤点，维护交通秩序，开展引导服务。值班人员坚守岗位，一丝不苟，确保疫情期间交易有序，确保茶商、茶农和茶叶企业的利益不受影响。

警方还结合农村道路交通安全实际，搞好交通管理，及时化解矛盾，充分服务群众。

你是哪里人，打多少电话？春节期间你出城了吗？点头镇官阳村的一家茶叶企业。警察局的警察正在登记茶厂工人的信息。在工作中，他们还主动走访所辖企业，特别是茶叶企业，结合百万警察进入数千家工厂的活动，开展疫情防控指导、政策宣传，以及防范电信网络诈骗的相关知识，了解企业在生产工程中遇到的困难，为派出所提供更好的企业服务和准确的策略，协助派出所恢复工作和生产，提供更准确的信息。

企业将在哪里恢复工作和生产，公安后续服务将走向何方。

点头派出所牢记职责和使命，突出主体责任和主业，坚持防控疫情、维护稳定，全力落实各项精细化风险防范工作措施，抗击疫情、保障安全、确保稳定、服务经济发展，在护送春茶采摘和企业安全有序复工的同时，进一步加强企业周边治安环境整治，加强治安巡逻防控，提高见警率和执勤率，从快从重打击阻碍企业恢复正常生产的违法犯罪行为，为企业创造良好的生产经营环境。

可以说，在我们的茶叶冲泡中，盖碗的出现率最高。当然，pekoe银针也适用于盖碗。事实上，具体的冲泡方法也相对简单。首先取大约3G的茶，用大约130cc（一些茶友建议使用80-90°的水冲泡），一杯水大约2-3分钟，两杯水出于同样的原因，三杯水后适当延长。先闻一闻香味，再尝一尝。你突然感觉到满满的香味和无尽的回味。你通常可以用一个有盖的碗浸泡12~15次。它非常耐泡泡，而且仍然醇香。

白牡丹茶一般在采摘白毫银针后，从春茶的第一轮嫩芽中采摘一芽两叶。芽和两片叶子的长度基本相同，需要三片白色，即芽和两片叶子上覆盖着白色绒毛，品质优良。它根据质量分为几个不同的级别，其中特技的质量最好，价格最高。具体介绍如下！

福鼎大白茶是福鼎茶人最引以为傲的茶种。用它做的茶质量很好！它不仅在功效上有独特的表现，而且非常注重冲泡。接下来，我们将跟随福鼎茶人开始冲泡白茶。



参加活动的领导和嘉宾

观众仔细地听着

宁德市委宣传部副部长郑健、宁德市委网络信息办公室副主任叶令艳、蔡梅生、，福鼎市人大常委会主任、茶业发展领导小组常务副组长、市委常委、宣传部长姚双霞出席活动。此外，还有茶叶企业代表、参加白茶文化创意设计大赛的企业、广告设计行业从业人员、茶叶包装行业从业人员和主播挑战学生，近200人参加了活动。

郑健在讲话中指出，目前，文化创意向茶业的渗透趋势明显，对茶业的发展起着至关重要的作用。文化创意可以极大地改善和优化茶产业结构，促进茶产业结构升级，极大地提高茶产业的附加值。

郑健的演讲

蔡庄茶业仍然是梅庄茶业发展的热点，已成为国内梅庄茶业消费的热点。

蔡梅生的演讲

姚双霞致辞

陈正达股份

东方设计在品牌与包装设计中的价值

专家们登台现场交流回答

观众热情地提问

最后，该活动迎来了结局。主办方与嘉宾携手，共同发起福鼎白茶文化创意设计大赛，邀请全国艺术院校设计师生和设计行业精英踊跃参与。

联合举办福鼎白茶文化创意设计大赛



资料来源：快乐福鼎