泡好一杯白茶，有必要这么麻烦吗？

《1》

在茶圈里，白茶的热度一直很高。

尤其，在2019年白茶大事件中，白毫银针可是款待国宾的好茶。

白毫银针在大多数人心中已经是一种既有面子又有里子的茶了。无论是喝酒还是送人都是不错的选择。

好茶，当然，也吸引了无数的茶爱好者，它有一个好奇心。

将白茶泡的好喝，更是茶友们最关注的话题内容之一。

然而，在一个快乐的白茶交流论坛上，却有不同的声音:只是喝杯茶，还要准备一个秤？如果茶多了，赶紧做汤，如果茶叶少了，可以泡一会儿。

接着，这位茶友又发布了自己的见解：茶叶，不过是一个就是我们提神的，困得时候，多放面的一些，平常少放一些。



大家面面相觑，只觉得尴尬。

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有些人只是把它说成是口渴的饮料。

还有的，在解渴的基础上，也追求味道。

概念不同，分开阳关路和单木桥不错，没必要逼一致。

否则，就像现在这般，方柄圆凿，格格不入。

《2》

有人说，喝茶，不就是将茶叶子可以放在一个玻璃杯里面，一泡就行了么？

当然，这是作为一种可以喝茶方式，不能说它是一个错误的。

但喝茶的方法，并非只有一种。

当中国人喝茶时，不仅仅是从茶的味道来看，还有审美的维度。

而是多方面的，从香气、滋味、汤感等方面，综合的进行感受。

喝茶时，对茶汤的需求更高，需要更好的茶来支撑整个茶汤的味道。

不同的人，在追求不同的茶叶时，在选择茶叶时，会有不同的选择。



在咖啡的世界里，前者相当于速溶咖啡，满足了喝咖啡的最低要求。

后者，另一方面，对应的是优秀的咖啡豆。喝酒前需要经过各种步骤，仪式也是满满的。

当然，茶叶在泡制过程中，不是一个简单的泡沫，你可以。

好茶叶企业当中的内质丰厚，在冲泡的时候，需要用先进沸水，将内物质中的高沸点的物质可以激发，最大能力限度的释放出中国风味。

其次，白茶的表面完好无损，内质网丰富，可以经历多次冲泡。

内质持续析出，有层次变化，而非一成不变。

好的茶，香、清、甘、活，四样齐全，自然也不是简单的放进玻璃杯里，加水一冲就行。



酿造时，配克秤是否多余？

当然不是。

冲泡时，用克秤准确抛茶。

毕竟冲泡白茶的时候，投茶量是固定的，5克的干茶，搭配100-110毫升的沸水。

茶的比例是固定的，就像按照食谱做饭一样，根据以前人的经验，使茶汤简单方便，而且茶汤也好吃。

对于不熟悉茶的人来说，这是最方便的泡茶方法。

但如果在冲泡时间，不注意茶叶的比例，在冲泡时间白茶，休闲茶。

最直接的结果就是会影响茶汤的口感。

如果你扔的茶太少，茶汤的味道就会变淡; 如果你扔的茶太多，你就得冲一杯浓茶，这对你的健康有很大的影响。

至于茶友怎么说，少倒茶、慢点出水、多倒点茶、快点出水的方法。

这看起来是可行的，但实际上，它是一个彻头彻尾的理想主义者。



但如果减少接力次数，每人跑200米，同样的比赛，但人们会累，跑步的速度会下降，结果不会理想。

因此，根据饮茶时间，内质沉淀看起来是一样的，但实际差异很大。

茶叶释放较少，出水时间延长，但茶叶中各种内质网物质的沉淀速率不同。

那些味道出现苦味物质，更快地出来。

白茶的苦涩味较强，各种味道的呈现顺序受到干扰，影响了白茶的正常呈现。

苦味占据了茶叶的主导地位，显然不是大众的口味。

特别是茶叶的比例可以通过秤来称量，精确测量。

但是水的速度是可以被人控制的，而且在他们之间，机器的精度明显更高。

而不是盲目地相信自己，依靠机器，新手喝茶更是如此。

磨刀不误砍柴工，用上克秤投茶，哪里是多么严重困难的事情呢？



泡好茶，不仅茶量要准，其他细节也要讲究。

只有在酿造之前，一切都会准备好，才能使好茶美，释放最生动。

选择茶具

首先是材料的选择。白茶香气层次丰富，所以在选择茶具时，不能选择能吸收气味的材料。

那么，紫砂和粗陶的材质，可以直接排除。

白瓷表面有一层致密的釉层，无法吸收汤中的香气。是冲泡白茶的首选。

茶具类型的选择要结合冲泡的具体情况。

好白茶企业内质丰厚，只需要通过少量的时间，茶叶进行滋味的释放，便足够了，过犹不及。

所以在茶具模型的器皿中，更建议选择掉水的盖碗。

还有各式各样的茶壶，因为是柱状的，而且为了美观，出水口也不会太大。

结果茶壶出来的慢，茶叶与水接触的时间更长，里面的物质沉淀更多，味道也太浓郁。

选择冲泡用水

盖碗冲泡白茶的投茶比例是5克干茶，搭配100-110毫升的沸水。



这也可能就是说，在最后所呈现的茶水进行滋味中，水占据的份额是更多的。

水质对于茶汤的影响，举足轻重。

山水，指的就是山泉水。

山泉水中的矿物质能促成它在茶汤中的甜味。

不过山泉水对于大多数茶友来说还是比较难得到的。

于是，更为平价的代替，就是我们市面上已经随处都是可见的纯净水。

纯净水，虽然我们不能够得到最大限度的将白茶内的香气物质可以激发。

不过，它能公正地释放茶叶的内质，这对于好茶来说已经足够了。

也算是进行冲泡白茶时，所使用不同冲泡用水的最低标准要求吧。

除了中国茶具和冲泡可以用水问题之外，想要将茶泡的极致。

在注水的方式上，也有讲究。

在冲泡干茶时候，为了让茶叶内物质可以更好的析出企业释放，要使用环壁注水。

注水点从外圈可以向内，不断发展缩小，好像是在画一个漩涡具有一般，这样学生能够让茶叶进行充分的和水接触。

如果是定点注水，也就是注水的时候，固定。



茶叶与水接触不充分，沉淀出来的茶汤口感下降，也会影响茶汤的口感。

将茶泡的好喝，每一个工作细节问题都要拿捏准确，绝对主义不是一个随便泡泡就可以。

《5》

白茶，随便泡泡就可以，没有必要准备过多。

这么想，显然是大错特错。

品质好的白茶，得来不易。

生长在社会环境好，山清水秀，适合中国茶树进行生长的地方，本就难得。

并不是所有的白茶树都能幸运地生长在适合生长的土地上。

好茶除了产地好，还需要技术好，萎凋及时，烘干得当。

这样，为了茶叶在内部质量上，尽量保留，在来的日子里，慢慢改造\

能够可以达到以上就是要求的白茶，显然不多。

最后，想要喝到好喝的茶汤，还需我们要在冲泡的时候，用以选择合适的冲泡方式发展以及管理技巧。

否则，好茶味苦涩是常事。