白毫银针的制作工艺,提神利尿和解毒作用,白牡丹茶用大壶泡

2.提神利尿解毒作用

白茶中的主要生物碱成分是咖啡碱，约占3%-5%，还含有少量的可可碱和茶碱，具有苦味和刺激性。它是一种独特风味的茶汤，咖啡碱的含量高于红茶、绿茶等茶叶。咖啡碱具有提神、利尿、解毒和舒张血管的功能。夏天喝白茶可以清热解毒。

如何泡老白茶

1.扔茶

有必要根据冲泡容器的大小添加茶叶。一般来说，容器中茶叶量的三分之一就足够了。即使水太多，也很难控制浓度。相反，最好少放些水。

2.洗茶

苏醒茶不应该用太烫的水冲茶，而应该慢慢冲。



在这一步中，应使用高温沸水进行煮制。正确的方法应该是沿着容器的边缘慢慢地注入水，并且水的流量应该很低，这样它就不能直接冲到茶叶上。

汤喝完了

泡汤的速度取决于茶叶的苏醒程度。如果苏醒茶足够，汤可以煮得更快。做汤时，一定要保持双手平稳快速。这样，就可以煮出一壶好的老白茶。

白毫银针的制造工艺

1.品种：选择福鼎大白茶和福鼎大濠茶在强生长期或台湾扦插再生后新梢产生的肥芽头。

2.采摘：必须是早春生长在茶树上的芽头。它必须在芽和叶发育的初期采摘。去除鱼鳞，折断芽和叶，只取原来丰满的心芽。

白毫银针采摘要求：前两轮春茶品质最好，顶芽肥壮，心大。经过三四轮之后，茶树上的许多侧芽又小又细，所以银针并不理想。如果是夏茶，由于温度高，发芽快，要做出好的银针就比较困难。不采摘白毫银针有十条规定，即：雨天不采摘、露水未干不采摘、薄芽头不采摘、紫芽头不采摘、风伤芽头不采摘、人为损伤芽头不采摘、喜芽头不采摘、虫害芽头不采摘，不摘空心芽头，不摘病态弯芽头。



4.烘焙：烘焙室必须保持清洁、卫生、无异味、通风良好、室内明亮。将萎凋的茶芽薄薄地铺在烤箱上，用30-40度的慢火将其烘干，直到它们足够干燥。烘焙时，在烘焙芯上垫一层白纱以防火。如果温度太高，茶芽会被烧掉。干燥过程中，应小心控制火温，并及时轻轻转动，使烤笼上的火温和，使茶叶芽温暖、干燥均匀。脚干燥后冷却并密封。

5.分选：去除焦红、变红、暗红、黑银针、茶叶等非茶叶杂物。确保pekoe银针的均匀性。

6.干燥：产品包装前应重新烘焙，去除超过茶叶标准要求的水分。要求含水量为5%-6%，以确保质量稳定。

7.包装：包装应无异味，材料应具有良好的防潮、阻气、防水、保香、遮光、热封和印刷性能。动作要轻，不要用力，不要踩踏，以防折断。

与市场上的绿茶相比，白毫银针的价格非常划算。在春茶中饮用白毫银针，不仅可以享受其优雅的姿态，还可以消炎。每一位茶友在春天仍然要根据自己的体质喝茶。

白牡丹茶是在一个大壶里泡的

准备一个大茶壶，将10至15克白牡丹茶放入大茶壶中，直接浸泡在90度沸水中。饮用后，直接加入沸水继续泡泡。这种泡泡法可以从早到晚饮用。