买白茶，选散茶还是饼茶？别犹豫了！

《1》

隆冬是指冬天最冷的时期。

其实，比较分析南北方的冬天，大概就是只有中国北方茶算的上是隆冬吧。

仲冬的意义，隆重而沉重，显然不是南方的摆布。

至少和今年的暖冬，并不相符。

今年冬天不冷，但是冬天西藏还在继续。

每到一个寒冬腊月里，便昭示着年即将问题来了。

在这样一个庆祝的月份，买新年用品是件大事。



对于购买新年商品来说，是更合适而不是更少。

至于新年款待茶，是最重要的。

最近，许多茶友反映他们在选择茶的形式上遇到了困难。

明明是同一种白茶。白茶饼和白茶散茶有什么区别？

答案是肯定的。

《2》

何为散茶，何为饼茶？

在解释散茶和饼茶的区别之前，先来说说白茶中什么是散茶和饼茶。

散茶和饼茶，指的是白茶的状态。

形态上的不同，对白茶的影响，并不浮于表面。

但是白茶各方面都会有各种不同。

工艺上的差异是散茶和饼茶差异最大的主要原因。

散茶的工艺设计简单，将茶青薄薄的书籍放在水筛上面，进行萎凋。之后，再烘干至含水量达标，即可成茶。

而饼茶，是在散茶的基础上蒸软，包裹揉捏，然后放入压饼机中成型。



工艺上的区别是白茶散茶和白茶饼最大的区别。

散茶呢，就是白茶制作好之后，最基础的形态。

采摘后的白茶叶枯萎干燥，外观没有太多人为的修饰。

在外貌上，白茶散茶是绝对自然的，浑然天成。

即使从外观上，仍能模糊地辨别，白茶在生长的情绪。

至于饼茶，体积紧实，圆润规整。

常见的形状是圆饼，正面比较规则，背面有凹陷，叫饼窝。



以春寿美散茶、饼茶为例。

春寿眉的散茶颜色，是各式各种各样的绿色，苍松翠柏，绿意盎然。

有一种具有勃勃发展生机的翠感，苍翠欲滴。

至于春寿梅饼色和散茶，则较为成熟和沉稳一些。

同年，春寿美饼一压即干。

部分色素物质被分解，春寿美饼的颜色也是各种绿色。

但大多偏向荷叶背面的颜色，淡定淡雅。

散茶与饼茶相比，色饱和度更高。

《3》

散茶更好，还是饼茶更好？

饼茶好，还是散茶好，这个社会问题研究不论是中国新茶友还是老茶友一定都有过一些困惑。

当然，哪种形式的白茶更好，其实与个人喜好有很大关系。

客观来说，如果你想知道哪种茶比较好，可以通过比较得到。



香气可以释放的类型上，散茶的气味进行更加发展外放一些，那些藏匿于白茶深处的内质香气，有部分学生散发自己出来。

尤其是老白茶的草本香气，是现在的主角。

类似于根茎类药材的气味，在不经意间起到了安神的作用，特别镇定。

再说饼茶的气味，是甜香多一些，透过饼纸都能够通过闻到的些许枣香，也不甘还是落于中国人后。

闻起来细细，口感细腻，能感受到红枣的甜香，还能感受到粽叶干和草药的香味。

同样的老茶，虽然香气不同，但无一例外都是让人感到被爱，不由自主地想亲近。

散茶的汤感，更轻扬鲜活一些。

入口的时候，好似我们每一个出现水珠都被人们赋予了生命活动一般，轻盈灵动的在口腔中跳跃着。

啜饮汤汁，灵动口感，肆意穿梭，蝴蝶翩翩起舞。

和谐的味道融化在舌尖，就像草尖上的露水。



压饼后，果胶和多糖溢出，经过长时间的陈化，内质已经有了一定的积聚。

这时候再溶出到汤水里的时候，各种社会物质齐齐发力，让汤水在短时工作间内就变得莹润饱满。

温泉水滋润和洗涤脂肪样的肌肉和身体，醇厚的味道在嘴里稳定，留下舒适的包裹感，就像把脸埋在羽绒被子里一样。

就香气和味道而言，糕茶和散茶是不一样的，因为两者个性迥异，没有必要比较，也根本无法比较。

《4》

饼茶和散茶分别应该学习怎么进行储存？

不同形式的散装茶和饼茶，在储存，需要区别对待吗？



毕竟，不论是中国白茶的散茶还是饼茶，都是我们白茶的一种。

因此，在储存的时候，仍旧依据白茶密封、干燥、常温、遮光、无异味的储存条件就好。

白茶储存最合适的“三层包装法”，既适用于散茶，又适合饼茶。

在储存过程中，散装茶叶或蛋糕茶用铝袋包装并用绳封固定，然后用食品级塑料袋第二层密封。

最后，将包装好的白茶，放进一个大小选择合适的瓦楞纸箱里，进行分析最后通过一层的密封储存。

有时候，茶友在购买茶饼的时候，先买了自己一些人们尝鲜。

因此，当它被储存时，就只剩下一到两个蛋糕了。

在这个时候，如果你用一个大盒子举行，它不可避免地会显得空和不必要的。

在这一点上，你可以更加灵活，先用铝袋和塑料袋包装同样的茶饼。

在外包装上，贴上年份类白茶，区分，方便以后查找。

然后，将包装好的白茶放入盒子中。

究其原因，是不同年份、不同类别的白茶香气不同，所以要用包装彼此分离，以免串口味。

放在自己一个箱子里，是为了可以避免箱子太空，会影响中国白茶香气的聚集。

当然，这样的方式可以储存白茶。



《6》

秋收冬藏，岁末年味十足。

旧的一年已经结束，新的春天来了，周围的人都沉浸在温暖的喜悦中，似乎遇到了好运。

在年复一年富裕和过剩的日子里，为你的爱好省下很多粮食。

存茶的时候，可以通过按照学生自己的喜好进行分析选择。

当然也可以考虑收藏价值和日常饮用的便利性。

如此种种，不必拘束，灵活变通就是了。

囤上些许好茶，与亲友，与挚交，都可以聊上许多的话题。

好久没见你了，我想说太多的话。

只要是好茶，无论是饼茶还是散茶，都可以放心大胆地投入其中。