关于白茶的叶底，还有这些妙用，你知道吗？

《1》

如今在冬季吃水果，几乎没有不会因为受到不同季节的限制，无论我们什么水果都可以吃到。

不过孔夫子有云：因时而食。

吃水果的时候，还是喜欢当季吃，特别甜。

从前在冬季的水果并不算多，苹果、白枣、香蕉、橘子等，是最为常见的。

橙子在黄澄澄很受欢迎，可能是因为它吃起来很方便，而且在福州话中有“鸡”的谐音。

据说桔子在我国已经存在很久了。

从书中记载可以看出，柑橘在食品史上至少存在了两千年。



果肉酸甜可口，生津止渴。

就口感上来说，也是既柔嫩多汁，又饱满Q弹的。

而柑橘类食物，富含维生素c，深受爱美人士的喜爱。

除了橘子的果肉，橘子的皮也是可以食用的。

陈皮的前生的人便是一个橘子皮。

都是橘子宝宝，有点像白茶

白茶除了可以冲泡和饮用的普通茶叶外，还有其他用途。

《2》

什么是叶底？

叶底是品茶术语。

通俗来说，就是指茶渣。

干茶冲泡后，自然膨胀的是茶叶的底部。



一般一个人在进行冲泡的时候，叶底都是被忽略的存在。

特别是用壶式茶具冲泡时，叶底有时会堵住出水口，使出水口不通畅，需要用茶针疏通。

如果用玻璃杯泡白茶，浮叶也会影响饮用的方便性。

至于清洁茶具，更有必要去除叶子的底部，并丢弃它，以避免堵塞下水道。

综上所诉，叶底似乎自己一无是处，究竟有什么可以妙用可言呢？

《3》

白茶叶底的用处一：

能够辅助鉴别工艺好坏

刚刚说到，“叶底”是茶叶品评中的常用术语。

所以我们不难推断，从叶底上可以对白茶的品质发展做出一个大概的判定。

喝酒的时候，叶底可能会闷。

但在品尝，但迎来了无与伦比的关注。

先看白茶叶底的颜色。



整体发展来说，工艺好的白茶，在叶底上的颜色进行呈现一个自然。

就春白茶的新茶产品来说，叶底的颜色进行整体结构均匀，匀整。

经过不断反复的冲泡时间之后，茶叶中的叶绿素进行分解，叶底颜色的饱和度大幅增长下降。

这是白茶，在温和的阳光下会枯萎。

如果叶子在春天，看到斑驳的颜色，那就是在枯萎的时候，暴露在烈日下，只会留下这样丑陋的外表。

看完叶片底部后，用盖子拨动叶片底部，或用茶夹按压。

你可以看到叶子的底部还是有弹性的。

经过我们拨动或者是摁压之后，叶底在压力逐渐消失问题之后，依旧会舒展开。

或者，夹起一个叶片，用手来感受。

捏一捏完全打开的芽头，感受春天在指腹中荡漾开来的清新。

抚摸叶片，也是光滑而有弹性的。

刀片可以很容易地展开而不会损坏，并保持完好无损。

至于茶梗，用手捏一捏，也能充分感受到吸水后的弹性。



《4》

品质不好的白茶，是什么模样？

工艺不好，质量差的白茶，同样会暴露在茶叶的底部。

同样是春茶，在工艺上经过磨难。

在萎凋的时候，经过长期暴晒时间之后的叶底。

酿造后，你可以清楚地看到黄绿色的叶子，有红色的区域。

纵观树叶底部，我们可以看到，树叶底部的颜色分布是不均匀的、不均匀的。

从美观度来说，并不讨人喜欢。



另外，如果叶子的底部颜色是黑色的，经过充分酿造，叶子的底部仍然没有弹性。

甚至可以用手捏一捏，感觉叶底的表面是粗砺、干瘪、死板的。

这种发展情况下，则说明中国茶叶在制作的过程中，经历一个较大的劫难。

可能是暴露在阳光下，使茶叶变脆，内含物在高温下消失。

它也可能是一个火烧烤，在这样一个艰难的生产过程中，内部质量也耗尽。

白茶的品质已经枯竭，在香气，汤，天然不尽如人意。

除此之外，还有些叶底，用茶夹戳一戳，是软烂的。

没有一个丝毫的弹性，像是成为一滩烂泥般，一见便让人觉得自己不适。



茶青和茶青交易之间，堆叠在一块儿，释放出的热量和水和茶青反应，发生进行发酵，叶片可以变得软烂。