喝福鼎白茶禁忌人群

福鼎白茶的萎凋方法

1.室内自然萎凋：自然萎凋对天气要求高，需要连续多个晴天和大风天才能泡好茶。这种白茶每年只有几批，不能在整个茶季用于生产。萎凋室应四周通风，无阳光直射，并配备防止雨雾侵袭的设备，并具有控制一定温度和湿度的功能。根据室内自然萎凋的技术要求，将收获的芽叶均匀地铺在水幕上，不得重叠。当茶芽和叶子萎凋失水至70%干燥时，两个筛网组合成一个筛网。在筛选期间，应掌握叶子不粘在屏幕上，茶芽和叶子是白色的，叶子颜色从浅绿变为灰绿色或深绿色，叶缘轻微卷曲，茶芽尖端和嫩茎翘起，叶子状态像底部，清澈的空气消失。当枯水损失达到80%干燥时，两个筛网合并成一个筛网。筛选后，萎凋的叶片堆叠成10厘米~15厘米厚的凹形，并继续萎凋。当萎凋90%干燥时，可以移除屏幕进入下一个过程。

2.室内暖化和凋谢：在连续降雨的情况下，新鲜叶片收获后温度低、湿度高，不适合自然凋谢条件。那么室内自然凋谢就不能采用了。此时可采用加热萎凋法进行萎凋。目前，室内采暖和降温的方法有很多，主要是根据提供热源的方式来定义的，如用热风管进行室内采暖和降温、用降温槽进行降温和降温、用空调房间的除湿器进行降温和降温，几种不同的加热方法会对白茶的质量产生不同的影响。

3.萎凋槽萎凋：萎凋槽萎凋是在萎凋室内设置一个萎凋槽。热源由室外热空气发生器提供，热源通过风送至室内干涸槽。本实用新型操作简单方便，易于掌握工艺，节省人力和能源。然而，最初产品的质量相对较差。目前，许多白茶生产商基本上没有以这种方式萎缩。

4.空调室内加装除湿机进行凋萎：采用现代工艺产品空调（热风机）为凋萎室提供热源，使凋萎叶片失水，达到凋萎的效果。然而，当以这种方式萎凋时，萎凋室内会出现大量的水蒸气，这会增加湿度，影响萎凋的正常进程。因此，有必要使用除湿器进行除湿，以将室内湿度控制在萎凋技术指标范围内，保证茶叶质量。具体操作技术要求类似于室内加热和干燥。本实用新型的优点是室内温湿度保持相对均匀，温湿度可由空调和除湿机控制，操作方便，可制成优质的白茶产品。

5.复合萎凋：复合萎凋可分为室内自然萎凋和日照处理，以及室内加热萎凋和日照处理。前者是在春季低温晴朗的天气条件下，将阳光凋谢融入自然凋谢过程，利用早晚太阳不太强的时间。日照的数量和每次日照的持续时间取决于温度。复合萎凋调整操作繁琐，技术不易掌握。一旦掌握不当，也容易出现花色、花杂、芽叶枯红等现象，影响质量。如果你熟练而准确地掌握了萎凋技术，这样的萎凋会加速水分蒸发，提高水分流失率，促进叶片中物质的物理化学变化，促进香气前体的积累。它将对改善茶叶的香气和茶汤的甜度、醇厚度起到积极作用，从而大大提高白茶的品质。

6.晒干：将茶芽均匀、薄薄地铺在水幕或晒干帘上，放在阳光下晒干、晒干。当阳光强度较高时，必须避免直射光，否则很容易被晒伤。春季全天光萎凋仅限几天，适合生产白毫银针。其他时间不适合在阳光下萎凋。目前，许多茶叶企业大多采用室内加热与日光干燥相结合的复合干燥方式。这种萎凋不受天气限制，改变了全天光萎凋的缺点，光萎凋是由天空决定的，不能讨论质量问题，可以提高白茶产品的质量。还可以保证质量稳定，提高生产能力。

7.热风管的加热和干燥：干燥室外设热风发生器，热风通过管道均匀分布在室内，以提高干燥室内的温度。

在白茶的实际加工生产中，无论采用哪种萎凋方法，都不仅要依靠技术理论，还要仰天泡茶，观茶泡茶，尊崇传统，遵循科学，掌握白茶萎凋过程中理化变化的核心实质。

禁止饮用福鼎白茶的人

1.不要为神经衰弱患者喝茶



2.孕妇不喝浓茶。孕妇可以喝茶，但她们不能喝浓茶和大量喝茶

这是因为茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，会影响胎儿在母亲体内的生长，而且孩子将来的智力发展可能会有问题，所以孕妇最好不要喝茶。

3.发烧时不要喝茶

茶中含有咖啡碱，咖啡碱不仅没有降温作用，还会导致体温升高。服药后喝茶会降低疗效。

4.肝病患者不应喝茶

茶中的咖啡碱需要通过肝脏代谢。此时，如果肝脏有病，喝茶会增加肝脏的代谢压力，影响肝脏本身。

5.哺乳期不要喝茶或浓茶



6.贫血患者不要喝茶

茶中含有单宁酸，单宁酸可与铁结合形成不溶性终产物，导致身体对铁的吸收减少，贫血症状加重。

紫砂壶酿制老白茶的方法

紫砂壶陈年白茶的冲泡分为七个步骤：暖器、放茶、醒茶、冲泡、煲汤、分茶、品茶。

1.暖器：用沸水清洗茶具

2.茶：紫砂壶的茶量约占三分之二

3.醒茶：将茶叶洗净2~3次，以唤醒茶香

4.冲泡：首选90-95℃沸水

5.制汤：茶汤呈琥珀色后，倒入一个合理的杯子中（每次冲泡可在紫砂壶中留少量茶汤，以保证每道茶汤的味道不变）

6.分茶：将一杯合理的茶依次分为茶杯，供客人享用



寿眉茶的饮用方法

寿眉茶可以在有盖的碗里泡。泡茶时，最重要的是把茶弄湿。由于寿眉的含水量较低，充分湿润茶叶可以使茶叶中的内含物均匀渗出，从而获得融合度好的茶汤。

白牡丹茶的历史传说

西汉时，有一位知府，名叫毛易，为人诚实正直。因为不忍看到贪官当权，他抛弃了自己的官员，与母亲隐居在山林中。母子俩骑着白马来到一座青山。他们只感觉到香味。因此，他们让一位白毫、年轻脸蛋、银胡子和胸部的老人找出香水的来源。老人指着荷塘边的18朵白牡丹，说那花香来自荷塘。

看到这里像个仙境，母亲和儿子留下来，修建寺庙，修路，保护花卉，种植茶叶。有一天，由于年老和疲劳，我母亲吐血生病了。毛毅到处找药。他非常焦虑和疲惫。当他在路边睡着时，他在梦中遇到了白毫银须的仙女。问了原因后，仙女告诉他：要治愈你母亲的疾病，你必须用鲤鱼配新茶，这是必不可少的。

此时正值寒冷的冬季。毛毅打破了冰，在池塘里钓到了鲤鱼，但是冬天到哪里去采茶呢？当我遇到麻烦时，我突然听到一声巨响。十八朵牡丹变成了十八种不朽的茶，树上长满了新鲜的绿芽和绿叶。后来，为了纪念毛毅弃官种茶、造福人民的成就，修建了一座白牡丹庙，该地区出产的名茶被称为白牡丹茶。

众所周知，白茶因其特殊的生产工艺而具有很高的保健作用。同时，由于原料和生产工艺的不同，白茶主要分为多种。其中，白毫银针和寿眉最受关注。白毫银针和寿眉有什么区别？

近年来，随着国内消费水平的提高和白茶生产的大规模扩张，人们对安全消费和健康生活的要求越来越高。珍贵的白茶开始回归国内市场，飞进普通百姓的家中。福建天鼎茶业董事长告诉笔者，福鼎白茶在生产标准上保持了一贯的严谨态度。白茶属于哪种茶？相关介绍如下！

在唐代陆羽所著《茶经》中的七件事中，陆羽引用了《永嘉画卷》：永嘉县以东三百英里处有一座白茶山。茶叶专家陈闯在《茶叶通史》中指出，永嘉以东三百英里为海，以南三百英里为界。南百里是福建省福鼎市（唐代隶属于长溪县）。它是白茶的起源，其中白毫银针是不可或缺的。白毫银针的茶芽是什么部位？相关介绍如下！

白茶具有芽完整、香气清新、汤黄绿清、味淡、回甘的品质特点。它是一种微发酵茶，是中国茶类中的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，上面覆盖着白蜡，像银和雪一样，所以得名。相关介绍如下！