白茶有几种冲泡方法

白茶生产工艺

1.采摘

白茶是根据温度采摘的，一芽一叶，新鲜的茶叶最初会被展示出来，这样就可以采摘得早、嫩、多、净。保持茎短，叶均匀。轻型采矿和搬运。竹篮包装，竹篮储运。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊铺，厚度均匀，不得翻倒。铺绿后，可根据气候条件和鲜叶等级灵活选择室内自然萎凋、复合萎凋或加热萎凋。当茶叶干度在70%到80%之间时，室内自然凋萎和复合凋萎都需要进行组合和筛选。

3.干燥

初始干燥：干燥器温度100-120℃，时间：10分钟；冷却：15分钟。复烤温度：80-90℃；低温长时间烘焙约70℃。

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后打开包装。

福鼎白茶生产工艺要点

喝白茶可以治麻疹

白茶可以预防癌症、中暑、排毒和牙痛，尤其是老年白茶可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清朝著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质，工作原理与犀牛角相同。它是治疗麻疹的良药。

白茶有几种冲泡方法

不同的茶叶有不同的冲泡方法。白茶的冲泡方法分为五种不同的形式，如杯法、盖碗法、壶法、大壶法和煮法。



1.禁食者

对于寿眉来说，禁食是不合适的。它会降低肠胃功能，严重时甚至会导致营养不良。

2.老年人不喝浓茶

老年人体质差，消化能力和抵抗力不如年轻人。因此，对于老年人来说，喝寿眉茶要限量，不要每天喝太浓的寿眉茶。

3.孕妇

寿眉茶含有单宁酸，它会与孕妇体内的铁元素结合，形成一种被吸收的复合物。如果孕妇喝太多浓茶，很容易引起孕妇妊娠期贫血，这也会影响胎儿，并可能出现先天性缺铁缺锌性贫血。

4.其他群体

肾虚虚弱、心跳加快的心脏病患者、重度高血压、重度神经衰弱、缺铁缺锌性贫血和重度便秘患者也不宜喝太浓的寿眉茶，否则会加重病情，应特别注意。

白牡丹白茶的等级

1.白牡丹茶王

白牡丹茶王由福鼎大白茶和福鼎大好茶采用传统工艺制成。此茶条肥嫩，心浓，银白色，香气浓郁；色泽灰绿色，口感醇厚甘甜，汤呈杏黄透彻。

2.超白牡丹茶

特级白牡丹茶，其外部芽叶连枝，叶缘垂直，色泽灰绿色，白毫繁茂，无老茎，滋味甘甜纯净，无浓烈味道；汤是浅杏黄的。

3.上等白牡丹茶



4.次生白牡丹茶

二级白牡丹茶，其部分茶芽和叶片与枝条相连，叶片破碎较多，心形稍薄；颜色为深绿色，有少量黄绿色叶子或深棕色叶子。香气清新，略带芳香；口感清新纯净，略带甜味和涩味；汤呈深黄色，略亮。

从以上介绍可以看出，白牡丹茶是一种集口感和功效于一体的优质茶。最重要的是价格也很实惠。因此，毫无疑问，以这样的价格购买这样的茶是非常合理的！

随着时间的推移，白茶将对人体更加有益。有一年茶、三年药、七年宝的美誉。随着越来越多的人了解白茶的保健功效，它也促进了白茶的消费。与白茶相关的深加工产品层出不穷。白茶饮料和白茶护肤品已在国内外上市。我们可以在减肥期间喝白茶吗？相关介绍如下！

12日，从福建省知识产权局获悉，该局近日宣布，53家生产福鼎白茶地理标志保护产品的企业获准使用地理标志保护产品专用标志，获得地理标志产品保护。

2019年12月，继海南之后，国家知识产权局决定在北京、河北、黑龙江、江苏、安徽、福建、广东、四川、贵州、云南、陕西等11个地方开展地理标志保护产品特殊标志使用审批改革试点。

这是福建省实施地理标志保护产品专用标志审批改革试点后，首批获批并公布的标准企业。

长期以来，福建省出台了促进地理标志发展、提高地理标志质量的政策措施，培育了安溪铁观音、武夷山大红袍、福鼎白茶、漳州水仙花等27个地理标志驰名商标，平和关溪蜜柚、宁德大黄鱼、柘荣太子参。

目前，福建省各县都实现了一县一标的发展目标。截至2019年底，福建省已批准保护的地理标志商标和地理标志产品约600件，居全国前列。

此外，还将探索建设地标城镇、地标示范村等有形地标载体，推动地理标志产业与休闲农业、乡村旅游等新兴产业有机结合，推进福建特色农村振兴之路。



3月10日，市人大常委会主任、茶叶产业发展领导小组常务副组长蔡梅生主持召开市茶叶企业双月分析会第12次会议。市委副书记李成双、副市长肖建华出席会议。参加会议的还有16家茶叶企业的负责同志、市政府直属茶叶相关部门、重点产茶乡镇领导、乡镇茶叶行业协会等。

会议指出，面对2019冠状病毒疾病，大多数茶叶企业应进一步增强信心。目前，一些省市的茶青市场受到一些影响，其他地方的茶青价格也有所下降。福鼎白茶和绿茶将于3月15日左右在大面积开采。从上周我市零星采摘的绿茶价格来看，与去年同期相比，价格持平且坚挺。我们应该对今年的茶叶市场充满信心。这是我们的信心，它来自三个方面：一是市委、市政府的正确领导，始终坚持走精品兴茶、工艺兴茶、品牌强茶之路；二是近年来，大力推进基地生态茶园建设，不断夯实质量基础；三是多数龙头茶叶企业带头，自觉与广大茶农合作，注重茶叶品质和品牌建设，是福鼎白茶未来发展的重要支撑。

会议指出，面对今年的春茶生产，茶叶企业应率先实现三种不同的改进，即不降价、不拒绝本地茶和不接受外国茶。企业带动基地的绿茶价格应高于市场价格10%以上，以保证绿茶价格的稳定，促进茶农收入。落实政策，有序推进复工，认真研究落实企业复工生产优惠政策，点对点落实，认真落实，努力使茶叶企业享受政策，努力减少疫情对企业的不利影响。

会议强调，要坚持绿色优质发展的道路，夯实基础。省委关于进一步推进农村十大特色产业高质量发展的工作部署，要求实施以绿色发展为龙头的茶叶产业绿色发展工程，优化第一产业。推进生态调控、农艺改良、物理防治、生物防治等措施，到2020年实现茶园无化学农药全覆盖。在去年绿色治理的基础上，把城市防控工作提高到一个新水平；当前，要针对去年冬季封园防治工作取得的良好成果，以及暖冬对茶园的不利条件，进行科学防治。此外，要加强对茶园的检查和对农资的监督。

会议提出推进大数据平台建设，全面开启信息溯源时代。乡镇和茶叶企业要继续推动全市茶园面积普查、核查、备案和入园工作尽快开展，争取在4月底前制作和发放农民智能茶园信息卡；加快茶叶绿色经纪人和茶叶生产经营单位的信息申报和登记；加快大数据平台软件开发建设和后台硬件运营管理。本着对茶叶企业和茶农有利、方便的原则，将茶农茶园信息卡与信用社银行卡安全绑定，实现可追溯、采集的智能化，确保其有效、易用、深受茶农喜爱，为下一步福鼎白茶的信息溯源和连锁技术的应用奠定了良好的基础。

会上，茶叶企业代表就全市茶叶行业全面推进防疫和春茶生产的有关问题积极建言献策。各部门、乡镇和有关协会也就疫情防控和复工复产的政策解读发表了讲话。

图：张海洲等