云南白茶的工艺与品种

什么是白茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。中国六大茶类之一。是指采摘、干燥或慢火干燥后加工而成的茶叶，无需压制或揉捻。具有芽形完整、毛满、香气清新、汤色黄绿色清澈、口感清淡、回甘的品质特点。

白茶是中国茶的一种特殊珍品。它因其成品茶而得名，成品茶大多是芽头，上面覆盖着白蜡，像银和雪一样。主要产区有福鼎、政和、忻州老街、交城天山、松溪、建阳、景谷、云南等，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、复烧等工序。云南白茶主要是晒青毛茶。晒青毛茶的优点是保持茶叶原有的香味。萎凋是白茶品质形成的关键过程。

根据茶叶品种和原料（鲜叶）采摘标准的不同，白茶的主要品种分为：初生芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）。

白茶有很好的功效。具有解酒醒脑、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳的功效，特别是对过度吸烟和酗酒引起的身体不适和消化功能障碍，油腻和过度的肝火。

提醒：

铁观音茶和白毫银针茶都是很好的茶。因此，哪个是好的需要根据你的喜好来决定！



1.杯泡法

要用杯子泡白茶，你可以选择一杯大约200毫升的透明玻璃杯。首先用90°沸水清洗茶叶。当它温暖芳香后，你可以直接用沸水冲泡。你可以泡3-5克茶。杯泡法简单省时。

2.盖碗法

先将白茶放入盖好的碗中，用90度沸水洗净，然后用功夫茶冲泡法浸泡。第一次约为30-45秒，然后每次减少。有些人更喜欢这种冲泡方法。虽然有点复杂，但它能尝到白茶的新鲜味道。

3.壶泡法

如果你选择壶泡法，最好选择大腹紫砂茶壶或大容量雅致杯。选择5-6克白茶，用90度沸水洗净，加热并闻其香味，45秒后饮用。这种方法很常见，经常用来招待客人。

4.大罐法

白茶具有耐泡性，可长期使用。如果你想一次多做一些，从早到晚都喝，你可以选择大壶冲泡法。选择一个大瓷壶，放入10-15g白茶，用90-100℃的沸水直接冲泡。用这种方法冲泡的茶仍然有清淡、优雅和醇厚的味道。

5.煮沸法



茶香扑鼻。随茶吐出的字眼稀疏、典雅、整洁。他们是正规军。

如果你有话喝茶，那些茶局由于话是真诚和简单的，没有功利。它们是一个温暖和谐的网络领域。

稻香茶是热的。稻子香时，是收获的季节。现在是喝茶的好时机。因为仓库底部的丰富，我们收集了生命的底部。

pekoe银针2018年参考价格

白毫银针特级茶一年价格为4600元/公斤，三年价格为7900元/公斤，七年价格为16500元/公斤。白毫银针一级茶一年的价格为3200元/公斤，三年5500元/公斤，七年11500元/公斤。

据说白茶越陈越好，而且越贵。从以上参考价格可以看出，白茶的价格因储存年份不同而差异很大。白毫银针的价格从每公斤2500元涨到5000元，从一年涨到三年，从三年涨到七年。

贡眉白茶的购买方法

1.看质量

购买贡眉白茶时，我们可以看质量，也就是说，仔细观察茶叶的整体形状。然后每个等级的特点是：超级等级：多而肥的心脏，幼嫩的叶子。1级：心脏暴露在外，叶子仍然柔软。二级：叶稍多毛，厚而老。第三级：心脏很薄，叶子又厚又老。

2.看看颜色

在购买贡眉白茶时，我们可以看颜色，即茶的颜色是否好。然后每个等级的特点是：特级：灰绿色或深绿色，色泽和谐。一级：深绿色，颜色和谐。二级：深绿色或黄绿色，混色。三级：黄绿、枯燥、杂花。

3.看看汤的颜色

购买贡眉白茶时，我们可以观察汤的颜色，一级：橙黄色，清澈。二级：深黄色或微红色。三级：深黄色和近红色。

4.品味



5.看看树叶的底部

在购买贡眉白茶时，我们可以查看茶叶的底部，即观察茶叶冲泡后的状态。然后每个等级的特点是：超级等级：黄色和绿色的叶子，柔软和明亮的叶子。一级：灰绿色叶子，柔软明亮。二级：深绿色叶子，红色薄片，坚硬厚实。三级：深色叶，混有红色叶，厚而老的叶。

一年茶、三年药、七年宝和白茶。随着贮藏时间的延长，茶的性质会由凉变平，凉意会逐渐减弱，最终变成老白茶的温和性质。因此，女性可以每隔一年或更长时间喝一次旧白茶。此外，白茶还具有美容、抗敏、抗氧化、减肥、抗衰老等特殊功效。这也是女性喝酒的一个重要原因。对于现代女性来说，白茶无疑是一种必不可少的饮料。影响是什么？相关介绍如下！

福建是中国的茶叶大省。福建寿眉茶在茶叶中很有名。福建寿眉茶是红茶还是绿茶？有许多高品质的寿眉，有绿色和橙色或深黄色的汤色，所以茶不能属于红茶。它是否属于绿茶取决于它的生产技术。

近年来，白茶市场越来越受欢迎。在过去两年里，新白茶的产量比以前大得多。福鼎白茶企业超过1000家，政和白茶企业超过300家。这么多白茶从业者，有越来越多的新白茶。有新白茶就有旧白茶，没有新白茶就没有旧白茶。从新白茶开始，了解白茶，自我保护和自我饮用更实惠。影响是什么？相关介绍如下！

云南白茶的工艺与品种

云南古树白茶的工艺是什么？福鼎白茶和福鼎白茶有什么区别？

白茶的制作过程很简单。只要把新鲜的叶子摘下来晾干就行了。



福鼎白茶的叶表皮相对致密。没有滚动，就不容易与外界互动，进入叶片的氧气也更少。因此，经过两天半的干燥，福鼎白茶更有可能呈现出接近绿色的外观特征。

普洱茶（学名：山茶花变种阿萨米卡）具有松散的叶面。即使不轧制，也很容易与外部世界相互作用并被氧化。

一方面，如果用更多的材料制成，福鼎茶的质量会更短，更刺激。因此，用福鼎茶制作的时间更短。

位于景谷的阳塔白毛茶古树

云南为什么有景谷大白茶？它什么时候出现的？为什么会出现在景谷？

答：品种构成原则：

1.任何品种都是驯养的。

景谷是第一个改变土壤、回归水流的地区。由于不同民族和不同美学的结合，这是第一个产生新模式的地区。

扬塔就是一个典型的例子。彝族和汉族的融合非常明显，很难区分彼此。这里出产大白茶。

值得注意的是，景谷地区的主要品种是蒙古大叶树种。后来，大白茶在大约十年前开始广泛传播。以前，大白茶的分布仅集中在苗木塔中。

一些蒙古大叶茶园可以看到大白茶入侵的痕迹